Μαροκινό τσάι: συνταγή για το πράσινο τσάι με μαροκινό μέντα

Στο Μαρόκο, καλλιέργεια τσαγιού Είναι βαθιά ριζωμένη και, όπως συμβαίνει για παράδειγμα με άλλες χώρες όπως η Κίνα ή η Ιαπωνία, μπορούμε να την καθορίσουμε από τις διαφορετικές παραδόσεις που ακολουθούνται στον τρόπο εξυπηρέτησης του τσαγιού, όπου συνοδεύεται συνήθως από τρόφιμα. Αυτή η παράδοση επεκτείνεται σιγά-σιγά από τη Βόρεια Αφρική σε τμήματα του Σαχέλ, φτάνοντας ακόμα και στα νότια της Ισπανίας.

Στο Μαρόκο το ποτό τσαγιού θεωρείται ένα θαυμάσιο υγρό φιλοξενίας και ευγένειας, το οποίο αποτελεί εξυπηρετικό καλωσόρισμα για τους επισκέπτες. Για το λόγο αυτό, οι Μαροκινοί θεωρούν την έλλειψη εκπαίδευσης και σεβασμού για να αρνηθεί την πρόσκληση για ένα τσάι.

Στην πραγματικότητα, όπως σίγουρα θα φανταστείτε, το τσάι - τόσο η κατανάλωσή του όσο και η αξία του - έχει μια εξαιρετικά σημαντική θέση στον μαροκινό πολιτισμό, ακόμη και αν θεωρείται αυθεντική καλλιτεχνική έκφραση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Μαρόκο έχει γίνει ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς τσαγιού στον κόσμο.

Πιστεύεται ότι το τσάι εισήχθη σ 'αυτή τη χώρα αρχικά στις αρχές του 19ου αιώνα, αλλά υπάρχουν στοιχεία προηγούμενων ειδήσεων, όταν ο Σουλτάνος ​​του Μαρόκου Ισμαήλ του Μαρόκου ζήτησε τη διάσωση των ναυτικών του ευρωπαϊκού σάκκου τσαγιού προέλευσης στην Ευρώπη.

Όταν πρόκειται για την εξυπηρέτηση τσαγιού στο Μαρόκο, είναι κοινό να το έχετε πριν και μετά το γεύμα. Επιπλέον, είναι έτοιμη οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και της νύχτας, ειδικά εάν ένας επισκέπτης μπαίνει σε ένα σπίτι. Σίγουρα γνωρίζετε ότι είναι κοινό να το σερβίρετε σε μικρά γυαλιά, ασημένια και διακοσμημένα με διαφορετικά χρώματα.

Πώς είναι το μαροκινό τσάι;

Παρόλο που είναι τώρα δυνατή η παρασκευή διαφορετικών ποικιλιών τσαγιού, Το μαροκινό τσάι χαρακτηρίζεται από το ότι είναι ένα είδος τσαγιού που χρησιμοποιεί πράσινο τσάι και φύλλα νομισματοκοπείο. Γενικά, έχει συνήθως μια έντονη γλυκιά γεύση και ένα λεπτό άρωμα μέντας. Επίσης, ανάλογα με την εποχή που είμαστε, είναι κοινό να προσθέτουμε στο ποτό κάποια κουκούλια που ανήκουν στο πορτοκαλί δέντρο.

Μεταξύ των ποικιλιών του πράσινο τσάι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα, μπορούμε να αναφέρουμε δύο: το τσάι Gunpowder και το τσάι Chun Mee. Είναι πολύ σημαντικό τα φύλλα μέντας να είναι πάντα φρέσκα.

Αν και υπάρχει επίσης μια ποικιλία από μαροκινό πράσινο τσάι, το οποίο αντί να παρασκευάζεται με μέντα ετοιμάζεται με μέντα. Είναι γνωστό με το όνομα Μαυριτανικό τσάι, και στην παρασκευή του χρησιμοποιούνται οι δύο ποικιλίες πράσινου τσαγιού που αναφέρονται παραπάνω.

Πώς να φτιάξετε μαροκινό τσάι

Η ανάπτυξη του Μαρόκο πράσινο τσάι Είναι πραγματικά πολύ απλό. Αν και με αυτή την ευκαιρία εξηγούμε δύο τρόπους για να την προετοιμάσουμε: η πρώτη αποτελείται από την προετοιμασία της ακολουθώντας τα παραδοσιακά βήματα (επιλέγοντάς την για την κλασική τσαγιέρα). η δεύτερη συνίσταται στην απλή προετοιμασία της με μια κατσαρόλα στη φωτιά.

Προετοιμασία μαροκινή τσαγιού με τσαγιέρα

Συστατικά:

  • 5 κουταλιές πράσινου τσαγιού
  • Φρέσκα φύλλα μέντας
  • 1 λίτρο νερού

Προετοιμασία:

  1. Κατ 'αρχάς, θερμαίνετε την τσαγιέρα με λίγο ζεστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, για παράδειγμα, μπορείτε να θερμαίνετε πρώτα λίγο νερό σε μια κατσαρόλλα, και μόλις το προσθέσετε στη ζεστή τσαγιέρα.
  2. Ενώ η τσαγιέρα θερμαίνεται, βράζετε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα.
  3. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε το ζεστό νερό από την τσαγιέρα, προσθέστε το πράσινο τσάι και ρίξτε το βραστό νερό.
  4. Τώρα προσθέστε τα φρέσκα φύλλα μέντας και αφεθείτε για 4 λεπτά.
  5. Ετοιμη! Αν θέλετε μπορείτε να το γλυκάνετε για γεύση.

Προετοιμασία μαροκινών τσαγιού με κατσαρόλα στη φωτιά

Συστατικά:

  • 5 κουταλιές πράσινου τσαγιού
  • Φρέσκα φύλλα μέντας
  • Καφέ ζάχαρη
  • 1 λίτρο νερού

Προετοιμασία:

  1. Τοποθετήστε πρώτα το νερό σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και το θερμαίνετε μέχρι να αρχίσει να βράζει. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό στην καθαρή τσαγιέρα και προσθέστε το πράσινο τσάι.
  2. Αφήστε το διάλυμα να εγχυθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το ποτό. Τοποθετήστε τα φύλλα μέντας σε ποτήρια και σερβίρετε το τσάι. Τελικά γλυκάει τη γεύση.
ΘέματαΤσάι

สาธิตการใช้งาน เครื่องพิมพ์ฉลากบาร์โค้ด NITA XP-H500B (Απρίλιος 2019)