Τα μονοακόρεστα λίπη
Όπως εξηγούσαμε στη σημείωση που αφιερώσαμε στο καλά λίπη, για να είμαστε σε θέση να απολαμβάνουμε όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη διατροφή, αλλά κυρίως όταν πρόκειται για καλή υγεία, είναι απαραίτητο να στηρίξουμε τη διατροφή μας στην κατανάλωση υγιεινών, φρέσκων και φυσικών τροφίμων.
Έτσι, για παράδειγμα, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε καθημερινά 3 με 5 μερίδες φρέσκων φρούτων και λαχανικών και κάθε εβδομάδα 2 με 3 μερίδες ψαριών, 1 με 2 μερίδες κρέατος, καθώς και με όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Μεταξύ των καλά λίπη πιο υγιεινή και συνιστώμενη από τη θρεπτική άποψη, τονίζουν πάνω απ 'όλα τα μονοακόρεστα λίπη, το πολυακόρεστα λίπη και το Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Τι είναι τα μονοακόρεστα λίπη;
Είναι λιπαρά οξέα που ευθυγραμμίζουν τις αρτηρίες. Από θρεπτική άποψη, θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά λίπη μαζί με πολυακόρεστα λίπη.
Όπως συμβαίνει με το κορεσμένα λίπη, Τα μονοακόρεστα λίπη δεν συνδέονται με καρδιακές παθήσεις. Στην πραγματικότητα, πολλοί ειδικοί θεωρούν τους ιδανικούς λίπους για να προστατεύσουν το σώμα μας από αυτές τις συνθήκες.
Διατροφικές ιδιότητες των μονοακόρεστων λιπών
Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα μονοακόρεστα λίπη βρίσκονται μέσα στα διάφορα λιπαρά οξέα που προσφέρουν ορισμένα τρόφιμα, θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά λίπη.
Εδώ αναφέρουμε ποια είναι τα κυριότερα ιδιότητες των μονοακόρεστων λιπών:
- Βοηθούν στην πρόληψη του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Βοηθούν στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης, ειδικά στη χοληστερόλη LDL.
- Συνιστάται στη διατροφική θεραπεία ασθενών με καρκίνο του μαστού.
Τρόφιμα πλουσιότερα σε μονοακόρεστα λίπη
Μπορούμε να βρούμε μονοακόρεστα λίπη, ειδικά σε:
- Έλαια όπως το ελαιόλαδο, το φυστικέλαιο και το έλαιο κανόλα.
- Αποξηραμένα φρούτα όπως αμύγδαλα, φιστίκια και κάσιους.
- Φρούτα όπως το αβοκάντο.
Εικόνα | steelight Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
