Γάλα εμπλουτισμένα και ζυμωμένα
Παρόλο που επί του παρόντος ο λεγόμενος λειτουργικά τρόφιμα Μπορούμε να τα βρούμε καθημερινά στα ράφια των σούπερ μάρκετ, και υπάρχουν διαφορετικά τύπους λειτουργικών τροφίμων των οποίων οι διατροφικές ιδιότητες είναι πολύ διαφορετικές, είναι αλήθεια ότι λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν αρχικά τι είναι και ποιες είναι οι σημαντικότερες αρετές τους.
Το λειτουργικά τρόφιμα Είναι προϊόντα εμπλουτισμένα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν ορισμένες λειτουργίες του σώματός μας, βελτιώνοντας την υγεία και την ευεξία.
Μεταξύ των σημαντικότερων πλεονεκτημάτων της, βρισκόμαστε πρωτίστως με τα προληπτικά της οφέλη που συμβάλλουν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου που μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών.
Ένα από αυτά τα πιο γνωστά προϊόντα είναι το εμπλουτισμένο γάλα o ζυμωμένο γάλα, εμπλουτισμένο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που αυξάνουν τις δυνάμεις και τα οφέλη τους.
Ποια είναι τα εμπλουτισμένα και ζυμωμένα γάλατα;
Το λεγόμενο εμπλουτισμένο γάλα o ζυμωμένος Πρόκειται για φυσικά προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο, τα οποία με τη σειρά τους έχουν εμπλουτιστεί με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών, ιδιαίτερα των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Είδη εμπλουτισμένου γάλακτος
- Γάλα εμπλουτισμένα με ωμέγα-3 οξέα: Βοηθάει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και διαφόρων τύπων καρκίνου. Αυτά βελτιώνουν τις οπτικές λειτουργίες και την ανάπτυξη του νευρικού ιστού, ενώ παράλληλα μειώνουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
- Γάλα εμπλουτισμένα με DHA: Παρέχουν τα ίδια διατροφικά οφέλη με εκείνα που εμπλουτίζονται με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
- Γάλα εμπλουτισμένα με ελαϊκό οξύ: Είναι κατάλληλα να μειώσουν όχι μόνο τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, αλλά και τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
- Γάλα εμπλουτισμένα με φολικό οξύ: Βοηθήστε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και να μειώσετε τις δυσπλασίες στον νευρικό σωλήνα.
- Γάλα εμπλουτισμένα με ασβεστίου: Βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, στην ανάπτυξη οστών και δοντιών. Παρομοίως, παρεμβαίνουν στη μετάδοση των νεύρων.
- Γάλα εμπλουτισμένα με βιταμίνες Α και D: Είναι γάλατα που ευνοούν την απορρόφηση του ασβεστίου, έτσι ώστε αυτά είναι συνήθως γαλακτοκομικά προϊόντα εμπλουτισμένα και με αυτό το ορυκτό. Επιπλέον, ευνοούν την οπτική λειτουργία.
- Γάλα εμπλουτισμένα με φωσφόρο και ψευδάργυρο: Είναι κατάλληλα για να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσουν ευεργετικά στην ανάπτυξη των οστών.
Είδη γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση
- Γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση με προβιοτικά βακτήρια: Βοηθούν στη σωστή λειτουργία τόσο της εντερικής χλωρίδας όσο και του γαστρεντερικού συστήματος.
Εικόνα | NickPiggott
