Πεπόνι gazpacho: συνταγή και οφέλη

Με το πεπόνι Μπορούμε να προετοιμάσουμε πολλά ελαφρές, φρέσκες και ορεκτικές συνταγές το καλοκαίρι, όπως αυτό που παρέχουμε παρακάτω. Μετατρέπεται σε ένα νόστιμο δροσιστικό φρούτο, το οποίο απευθύνεται χωρίς αμφιβολία στις πιο ζεστές μέρες ακριβώς λόγω του μεγάλου πλούτου του σε νερό και μεταλλικά στοιχεία, που αποτελούν μια θαυμάσια επιλογή όταν πρέπει να ενυδατώσουμε περισσότερο.

Αν και είναι αλήθεια ότι το gazpacho Το πρωτότυπο γίνεται με φρέσκα λαχανικά όπως ώριμη ντομάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά (αλλά και άλλα συστατικά όπως σκληρό ψωμί, λίγο σκόρδο, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ξύδι, νερό, αλάτι και πιπέρι). Είναι δυνατή η εκπόνηση άλλων εκδόσεων του gazpacho, αλλά χρησιμοποιώντας νόστιμα, δροσιστικά φρούτα που κάνουν αυτό το υπέροχο κρύα σούπα ελαφρώς όξινο σε ένα γλυκότερο πιάτο. Ένα παράδειγμα είναι το νόστιμο gazpacho με κόκκινα μούρα, εξαιρετικά ιδανικό για το καλοκαίρι και πολύ πλούσιο σε β-καροτένιο.

Ένα παράδειγμα είναι το πεπόνι gazpacho, μια κρύα σούπα εύκολη στην προετοιμασία που θα μας βοηθήσει να μετριάσουμε τη ζέστη και να μας κρατήσουμε ενυδατωμένους. Επίσης με αυτή την απλή συνταγή επωφελούμαστε από το διατροφικές ιδιότητες που μας παρέχουν τόσο το πεπόνι όσο και τα λαχανικά.

Πώς να κάνει ένα νόστιμο πεπόνι gazpacho

Συστατικά που χρειάζεστε:

  • Ένα μεγάλο πεπόνι
  • Δύο ντομάτες
  • Μικρό πράσινο πιπέρι
  • Μισό σκελίδα αποφλοιωμένο σκόρδο.
  • Μισό κρεμμύδι
  • Μισό αγγούρι
  • 60 γραμμάρια ψωμιού από την προηγούμενη ημέρα.
  • Μια καλή βουτιά του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου έχει ήπιο χρώμα.
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι.
  • Ένα μικρό χοντρό αλάτι.
  • Λίγα φύλλα μέντας για να διακοσμήσετε.
  • Κάποιες μπάλες καραβιών.
  • Νερό (προαιρετικό από μόνο του θα είναι πολύ παχύ).

Σχεδίαση πεπόνι gazpacho:

Αρχικά, κόβουμε το πεπόνι στο μισό και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόψτε σε τμήματα και αφαιρούμε το δέρμα. Κόβουμε το πεπόνι σε μικρά κομμάτια και αλέθουμε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια πλένουμε τις ντομάτες, το πιπέρι και αφαιρούμε το δέρμα στο κρεμμύδι και το αγγούρι.

Κόψτε τα πάντα σε κομμάτια και βάλτε το στο μπλέντερ δίπλα στο θρυμματισμένο πεπόνι, προσθέστε το ψωμί και το σκελίδες σκόρδου. Συντρίβουμε τα πάντα μαζί και πάλι. Προσθέστε την πιτσίλισμα του πετρελαίου, του ξιδιού, του αλατιού και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Παίρνουμε το πεπόνι gazpacho στο ψυγείο και κρυώνουμε μέχρι τη στιγμή της υπηρεσίας.

Όταν το σερβίρουμε, μπορούμε να το διακοσμήσουμε με μερικά φύλλα μέντας και μερικές μπάλες καπετάνιου.

Επιλογές για άλλες παρουσιάσεις:

  • Με ζαμπόν serrano: Ένα άλλο συστατικό που πηγαίνει καλά με το πεπόνι για τη γλυκό-αλμυρή αντίθεση του είναι το ζαμπόν serrano. Μπορούμε επίσης να το παρουσιάσουμε με μερικά κομμάτια ζαμπόν Serrano.
  • Με αυγό ψιλοκομμένο και κρουτόν: Επίσης με ψιλοκομμένο αυγά σκληρό, μερικά κρουτόν ψωμιού ή μερικές μπάλες πεπονιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορούμε να καταφύγουμε σε διαφορετικές παρουσιάσεις για άλλες περιπτώσεις και γι 'αυτό διαφέρουμε λίγο τη συνταγή πεπόνι μας gazpacho.

Τα οφέλη του πεπόνι gazpacho

Το πεπόνι gazpacho είναι ένα εύκολο πιάτο για προετοιμασία, το οποίο ξεχωρίζει όχι μόνο επειδή είναι πολύ αναζωογονητικό, αλλά και για τις διαφορετικές διατροφικές του ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, από τη διατροφική άποψη, είναι ένα κρύο πιάτο που φέρνει τόσα πολλά ορυκτά (όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και το νάτριο) ως βιταμίνες (υπογραμμίζει την παρουσία βιταμίνης Α, απαραίτητη για τα μάτια και την ξηρότητα των βλεννογόνων και του δέρματος και βιταμίνη Ε, αντιοξειδωτική και προστατευτική έναντι καρδιαγγειακών παθήσεων ή καρκίνου).

Παρέχει επίσης μια απίστευτη ποσότητα νερού. Στην πραγματικότητα βρήκαμε 90% νερό στη σύνθεσή του. Επιπλέον, ξεχωρίζει ότι είναι ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων, ιδανικό για δίαιτες αδυνατίσματος και για το δικό του πλούτο σε β-καροτένιο (εφ 'όσον επιλέγετε να φτιάξετε το gazpacho με πεπόνια πορτοκαλιού).

Είναι μια υπέροχη συνταγή που ενεργεί ως ελαφρώς καθαρτικό και επίσης πώς διουρητικό, συμβάλλοντας στην εξάλειψη των συσσωρευμένων τοξινών στο σώμα μας και στην πρόληψη της κατακράτησης υγρών. Από την άλλη πλευρά, επίσης βοηθά στην εξουδετέρωση της οξύτητας.

Εικόνες | Θέματα ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKΣυνταγές για το καλοκαίρι

πος να κανεται χυμο καρπουζι (Σεπτέμβριος 2019)