Matcha latte: κρύα και ζεστή συνταγή νόστιμου Matcha με γάλα
Όταν προσπάθησα για πρώτη φορά Matcha latte (όπως είναι ευρέως γνωστό ως παραδοσιακό matcha με το γάλα) Ήμουν ευχάριστα έκπληκτος. Είναι αλήθεια ότι είχα δοκιμάσει ήδη αυτή την ποικιλία πράσινου τσαγιού με τη μορφή κέικ σφουγγαριών, ακόμη και με τη μορφή τσαγιού, αλλά ποτέ δεν αναμιγνύεται και συνδυάζεται με το γάλα.
Τι μου άρεσε περισσότερο; Η ήπια γεύση και η υφή του. Αν και με την ευκαιρία αυτή το δοκίμασα στα μέσα του καλοκαιριού και η ποικιλία που επέλεξα ήταν α matcha ice πάγος, η έκδοση αυτού του δημοφιλούς ποτού σε κρύα μορφή. Και ο αφρός γάλακτος βοήθησε πολύ για να πάρει αυτή την υφή τόσο νόστιμο όσο ήταν εξαιρετικό.
Σχετικά με το matcha Έχουμε ήδη μιλήσει σε σας μερικές φορές. Πρόκειται για μια θαυμάσια ιαπωνική ποικιλία πράσινου τσαγιού, η οποία - σε αυτή τη χώρα - χαρακτηρίζεται ως πολύ δημοφιλής ποικιλία καθώς αποτελεί μέρος της παραδοσιακής τελετής ιαπωνικού τσαγιού.
Όχι μόνο λόγω των διαφορετικών ιδιοτήτων του, αλλά επειδή είναι ένα τσάι που είναι το έδαφος, το καθιστούν μια θαυμάσια επιλογή ως συστατικό στο ψήσιμο, χάρη όχι μόνο στο λεπτό και όμορφο χρώμα του (τόσο εντυπωσιακό όσο και στο χαρακτηριστικό), αλλά και επειδή την ήπια γεύση του.
Δεδομένου ότι είναι ένα ποτό που μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστό και κρύο, εδώ είναι δύο συνταγές για να είναι σε θέση να
Πώς να κάνετε ένα ζεστό παραδοσιακό matcha latte (ή ταιριάζει τσάι με γάλα)
Συστατικά (για 1 άτομο):
- 1 κουταλάκι του γλυκού αγάπη + 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 1 φλιτζάνι γάλα
- Πάναλα ή ζάχαρη (προαιρετικά)
Προετοιμασία του καυτού matcha latte:
- Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλλα και αφήστε το να ζεσταθεί στη φωτιά, αλλά χωρίς να σπάσει να βράσει.
- Εν τω μεταξύ, πασπαλίζετε 1 κουταλάκι του τσαγιού στο τσάι ή το ποτήρι όπου θα εξυπηρετήσετε το τσάι.
- Όταν το νερό είναι ζεστό (θυμηθείτε να μην βράσει), προσθέστε το σιγά-σιγά στο κύπελλο, χτυπώντας απαλά ενώ ρίχνετε το νερό έτσι ώστε το matcha να διαλύεται.
- Θερμαίνετε λίγο το γάλα.
- Τέλος, ρίχνουμε το ζεστό γάλα και πασπαλίζουμε λίγο περισσότερο matcha στην κορυφή.
Πώς να φτιάξετε το Iced Matcha Latte (τσάι matcha με κρύο γάλα)
Είναι μια εξίσου εύγευστη ποικιλία, ιδανική όταν το τσάι δεν αισθάνεται ζεστό, ή όταν είναι ζεστό, είμαστε το καλοκαίρι και θέλουμε να φρεσάρουμε λίγο. Εν ολίγοις, είναι ένα συνιστώμενο ποτό για αυτές τις στιγμές. Από την άλλη πλευρά, είναι σκόπιμο να έχετε ένα ηλεκτρικό μπιφτέκι με το οποίο να αφρίζετε το γάλα. Το αποτέλεσμα θα είναι απίστευτο.
Συστατικά (για 1 άτομο):
- 1 κουταλάκι του γλυκού αγάπη + 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 1 φλιτζάνι κρύο γάλα
- Ορισμένοι κύβοι πάγου
- Πάναλα ή ζάχαρη (προαιρετικά)
Επεξεργασία του κρύου matcha latte:
- Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλλα και αφήστε το να ζεσταθεί στη φωτιά, αλλά χωρίς να σπάσει να βράσει.
- Εν τω μεταξύ, πασπαλίζετε 1 κουταλάκι του τσαγιού στο τσάι ή το ποτήρι όπου θα εξυπηρετήσετε το τσάι.
- Όταν το νερό είναι ζεστό (θυμηθείτε να μην βράσει), προσθέστε το σιγά-σιγά στο κύπελλο, χτυπώντας απαλά ενώ ρίχνετε το νερό έτσι ώστε το matcha να διαλύεται.
- Εάν έχετε ένα ηλεκτρικό beater, το ιδανικό είναι να νικήσετε το γάλα για να το αφρίσετε. Για να επιτευχθεί αυτό, πρέπει απλά να νικήσετε το κρύο γάλα λίγο μέχρι να αφτιστεί.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το στο κύπελλο.
- Προσθέστε μερικά παγάκια.
- Για να απολαύσετε
Ξέρετε ...;
Στην Ιαπωνία, κατά την προετοιμασία του matcha, χρησιμοποιούν ένα χτύπημα που ονομάζεται Chasen, φτιαγμένο με μπαμπού και το οποίο συνήθως περιέχει 80 πρυμναίες από αυτό το υλικό. Επιπλέον, γίνεται συνήθως σε ένα ιαπωνικό κύπελλο που ονομάζεται Genki. ΘέματαΤσάι
