Ιταλικό βασιλικό πετρέλαιο: συνταγή από την Τοσκάνη

Το αρωματικά έλαια είναι πολύ νόστιμες επιλογές που μας επιτρέπουν να απολαύσουμε εξαιρετικά και υπέροχα πιάτα με έναν εύκολο και απλό τρόπο, καθώς είναι ιδανικά για να προσθέσετε σε πολύ διαφορετικές συνταγές που προσφέρουν ένα μοναδικό άρωμα και γεύση.

Ένα καλό παράδειγμα είναι το βασιλικό έλαιο, μια χρήσιμη επιλογή που εταιρεία για την τελειότητα πιάτα ζυμαρικών, γι 'αυτό και φτάνει απευθείας από την Τοσκάνη, καθιστώντας έτσι μια τυπική ιταλική συνταγή. Αλλά όχι μόνο είναι ιδανικό για ζυμαρικά, καθώς συνδυάζεται επίσης πολύ καλά για καρυκεύματα κρέατος και ψαριών.

Υπάρχουν δύο παρόμοιες επιλογές που θα βρείτε επίσης στην ιταλική γαστρονομία, αν και με μεγάλες διαφορές. Το πρώτο, και στην πραγματικότητα το πιο γνωστό, είναι το παραδοσιακό πέστο, η οποία χαρακτηρίζεται από μια πράσινη σάλτσα που φτιάχνεται με φρέσκα φύλλα βασιλικού, μαϊντανό, τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα, σκελίδες σκόρδου και κουκουνάρια.

Μια άλλη επιλογή είναι η τυπική σάλτσα βασιλικού, που σε μερικές περιπτώσεις επεξεργαστήκαμε με φύλλα φρέσκου βασιλικού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και ελληνικό γιαούρτι.

Βασιλική συνταγή του βασιλικού ελαίου

Όπως θα δείτε, την επεξεργασία αυτού του υπέροχου Το λάδι βασιλικού της Τοσκάνης Είναι εξαιρετικά εύκολο και απλό. Τόσο πολύ που σε λίγα λεπτά θα το έχετε έτοιμο. Θα χρειαστείτε περίπου 15 λεπτά για να το προετοιμάσετε και να ολοκληρώσετε περίπου 10 λεπτά περισσότερο.

Συστατικά:

  • 200 γρ. φρέσκων φύλλων βασιλικού
  • 10 καρύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 2 κουταλιές κουταλάκια κουκουνάρι
  • 130 ml. εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
  • 5 κουταλιές της σούπας τυρί pecorino
  • Μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι

Παρασκευή του βασιλικού ελαίου:

  1. Πρώτα απ 'όλα πρόκειται να πλύνετε τα φύλλα του βασιλικού, να τα στραγγίσετε και να τα στεγνώσετε καλά με τη βοήθεια απορροφητικού χαρτιού.
  2. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και τα κόβετε πολύ λεπτά. Κόψτε τα φύλλα του βασιλικού πολύ λεπτά.
  3. Βάλτε τα καρύδια και τα κουκουνάρια σε ξύλινη σανίδα για να τα κόψετε και να τα κόψετε εξίσου καλά.
  4. Βάλτε όλα τα συστατικά (βασιλικό, σκόρδο, καρύδια και κουκουνάρια) στο γυαλί του μπλέντερ και χτυπάτε τα πολύ καλά προσθέτοντας σιγά σιγά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
  5. Αδειάστε το τυρί και προσθέστε το στο προηγούμενο μείγμα.
  6. Για να τελειώσετε, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να ξυλοδαρμό ξανά, έτσι ώστε το τυρί να ενσωματωθεί με τη σάλτσα.
  7. Πηγαίνετε πίσω για να ανακατεύετε καλά, και έξυπνος! Μπορείτε να το απολαύσετε τώρα

Πώς να απολαύσετε το βασιλικό πετρέλαιο:

Όπως σας είπαμε στην αρχή, αυτό το πετρέλαιο συνδυάζεται τέλεια με πιάτα ζυμαρικών σε εκείνους που προφανώς δεν έχουν προσθέσει κανένα είδος σάλτσας, καθώς φέρνει γεύση και υπέροχο άρωμα, καθαρό και μοναδικό.

Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης χρήσιμο να γαρνίρετε πιάτα με κρέας ή ψάρι ή ακόμα και νόστιμο καρύκευμα με κάποια φρέσκια σαλάτα (για παράδειγμα, σαλάτα φρέσκιας ντομάτας με τυρί μοτσαρέλα).

Lady Gaga - Bad Romance (Απρίλιος 2019)