Είναι εντάξει να έχετε γιαούρτι τη νύχτα;
Το γιαούρτι Είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό φαγητό, πλούσιο σε ορισμένα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και άλλες ευεργετικές ενώσεις για το σώμα μας. Για παράδειγμα, όπως θα αναλύσουμε λεπτομερώς σε όλη αυτή τη σημείωση, ξεχωρίζει ότι είναι πολύ πλούσιο σε ασβέστιο και υγιή βακτηρίδια για τα έντερα και τη βακτηριακή μας χλωρίδα. Επιπλέον, μπορεί επίσης να παρέχει ενδιαφέρουσες ποσότητες βιταμίνης D εφόσον εμπλουτίζεται.
Σε κάποια άλλη περίπτωση που σας έχουμε μιλήσει Τα οφέλη από την κατανάλωση γιαουρτιού την ημέρα, δεδομένου ότι είναι μια πολύ πλήρης, θρεπτική γαλακτοκομική τροφή και είναι κατάλληλη ακριβώς από θρεπτική άποψη. Εντούτοις, είναι πιθανό ότι σε κάποια άλλη στιγμή έχετε αμφισβητήσει εάν είναι κατάλληλη επιλογή για παράδειγμα το φαγητό κατά τη διάρκεια του δείπνου, λίγο πριν πάτε για ύπνο.
Πριν απαντήσουμε στην ερώτηση που τίθεται, είναι απαραίτητο να εμβαθύνουμε περισσότερο στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του φαγητού. Θα ξεκινήσουμε με τις θετικές πτυχές της.
Αντιμετωπίζουμε μια τροφή πλούσια σε ασβέστιο. Στην πραγματικότητα, ένα δοχείο χαμηλού λίπους φυσικό γιαούρτι (περίπου 220 γραμμάρια, και περίπου 143 θερμίδες) παρέχει το 42% των ημερήσιων απαιτήσεων ασβεστίου. Αυτό είναι ακόμα καλύτερο στο ελληνικό γιαούρτι - ο βασιλιάς των γιαουρτιών! - το οποίο περιέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη D, ειδικά εκείνα τα εμπλουτισμένα γιαουρτιά, τα οποία μπορούν να παρέχουν έως και 30% των ημερήσιων τιμών βιταμίνης D που απαιτούνται.
Σίγουρα θα γνωρίζετε το γιαούρτι συνεισφέρει προβιοτικά, "φιλικά" βακτήρια που είναι ευεργετικά για το σώμα μας, εκπληρώνουν τη λειτουργία της προστασίας του εντέρου και του κόλπου (στην περίπτωση των γυναικών) από άλλα βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες.
Για το λόγο αυτό βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος, καθώς τα υγιή βακτηρίδια που περιέχονται στα γιαούρτια είναι πολύ καλά για την ομαλοποίηση της βακτηριακής μικροχλωρίδας, επιτυγχάνοντας μια καλύτερη γαστρεντερική λειτουργία. Μερικά από αυτά τα βακτηρίδια, όπως Lactobacillus acidophilus, την πρόληψη της διάρροιας, τη βελτίωση εκείνων που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα.
Αν και το γιαούρτι είναι γαλακτοκομικό προϊόν, ξέρατε αυτό βοηθήστε τους ανθρώπους με δυσανεξία στη λακτόζη; Επιπλέον, έχει αποδειχθεί αυτό Lactobacillus acidophilus μπορεί να βελτιώσει την ανοχή στη λακτόζη για όσους υποφέρουν από δυσανεξία.
Από την άλλη πλευρά, αυτά τα ευεργετικά βακτήρια βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων, καθώς μπορεί να καταπολεμήσει τις κολπικές μολύνσεις, γι 'αυτό συνιστάται σε γυναίκες που συχνά υποφέρουν από αυτές.
Βελτιώστε τις άμυνές μας, δεδομένου ότι η παρουσία αυτών των βακτηριακών καλλιεργειών αυξάνει την ανταπόκριση του ανοσοποιητικού μας συστήματος που μπορεί να παράγει λεμφοκύτταρα και αντισώματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το γιαούρτι συνιστάται για όσους έχουν εξασθενήσει το ανοσοποιητικό τους σύστημα (τους ηλικιωμένους, για παράδειγμα).
Όπως θα διαπιστώσετε ότι υπάρχουν πολλαπλά οφέλη, ωστόσο στα κύρια μειονεκτήματα πρέπει να αναφέρουμε τη συμβολή του λίπους και της ζάχαρης. Ένα δοχείο 220 γραμμάρια ολόκληρου γιαουρτιού μπορεί να έχει 7 γραμμάρια συνολικού λίπους (εκ των οποίων 5 γραμμάρια είναι κορεσμένα λιπαρά).
Αν αλλάξουμε το φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, θα μειώσουμε τη συνολική και κορεσμένη πρόσληψη λίπους κατά περίπου 50%. Για να αποφύγετε την κατανάλωση λίπους όσο το δυνατόν περισσότερο θα πρέπει να επιλέξετε το κανονικό ελληνικό γιαούρτι αφού η συνεισφορά του στο συνολικό λίπος είναι περίπου 0,88 γραμμάρια τίποτα περισσότερο.
Αν πάμε στο ζήτημα των σακχάρων, το φυσικό ελληνικό γιαούρτι είναι και η καλύτερη παραλλαγή. Λάβετε υπόψη ότι τα αρωματισμένα γιαούρτια είναι πολύ καλύτερα από εκείνα με γλυκιά γεύση - ακόμα και αν και τα δύο έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - δεδομένου ότι τα τελευταία μπορούν να περιέχουν 300% περισσότερη ζάχαρη από τα πρώτα.
Είναι εντάξει να έχετε γιαούρτι τη νύχτα;
Η αλήθεια είναι ότι ενώ το γιαούρτι μπορεί να είναι ένα φαγητό με πολλά οφέλη, από μόνο του δεν αρκεί. Ένα δείπνο με μόνο γιαούρτι είναι ανεπαρκές για τις απαιτήσεις του σώματος, επομένως δεν μπορούμε να το κάνουμε αυτό ως συνήθεια, καθώς μπορεί να είναι και αντιπαραγωγικό στη διατροφή. Προφανώς, υπάρχουν άνθρωποι που επιλέγουν να "γευματίζουν κάτι ελαφρύ" και να επιλέγουν μόνο ένα γιαούρτι. Σε αυτές τις περιπτώσεις το ελαφρύ δείπνο δεν σημαίνει να δειπνήσετε μόνο γιαούρτι για να μείνετε τελικά πεινασμένοι.
Στην ιδανική περίπτωση, συνδυάστε το με άλλα ελαφρά τρόφιμα όπως σαλάτες, φρούτα και φρέσκα τυριά για να φτιάξετε ένα λιτή δείπνο. Θυμηθείτε, εάν θέλετε να κάνετε μια δίαιτα για να χάσετε βάρος και έχετε αμφιβολίες για το πώς να οργανώσετε τη διατροφή σας για να πετύχετε τον στόχο σας, μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν εμπειρογνώμονα για τη διατροφή που θα σας βοηθήσει να σχεδιάσετε μια ισορροπημένη διατροφή.
Σε κάθε περίπτωση, όπως λένε και συμβουλεύουν πολλοί διατροφολόγοι, το ίδιο το γιαούρτι είναι επαρκές το βράδυ, εφ 'όσον πρόκειται για ένα φυσικό γιαούρτι που επιλέγουμε προσωπικά να γλυκάνουμε με πιο υγιεινές επιλογές, όπως για παράδειγμα στην περίπτωση panela ή το μέλι.
Μερικές υγιείς και υγιείς ιδέες
Αν σας αρέσει το γιαούρτι και θα αρχίσετε να το ενσωματώνετε στα δείπνα σας, προτείνουμε μερικές μοναδικές και υγιεινές επιλογές, ιδανικές για το τελευταίο γεύμα της ημέρας:
- Ένα μπολ με φυσικό αποβουτυρωμένο γιαούρτι με φράουλες: Είναι μια θρεπτική και νόστιμη συνταγή. Η παρασκευή του είναι πολύ απλή αφού έχετε μόνο ένα φυσικό αποβουτυρωμένο γιαούρτι σε ένα μπολ ή μπολ, πλένετε μια χούφτα φράουλες, αφαιρείτε το πάνω μέρος και τα κόβετε σε κομμάτια. Αν θέλετε μπορείτε να γλυκάνετε με λίγο πανάλα ή μέλι.
- Σαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού: Είναι μια μοναδική επιλογή για να απολαύσετε μια νόστιμη φρέσκια σαλάτα, η οποία εκτός από τα νόστιμα θα ξεχωρίσει για να είναι πολύ ελαφριά. Για την παρασκευή σας χρειάζεστε μόνο 1 μπολ με απλό γιαούρτι, 1 μήλο, 1 μαρούλι, 3 φύλλα σπανακιού, μισό λεμόνι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Πρώτα ρίχνουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ, στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Πιέστε το μισό λεμόνι και προσθέστε το χυμό του στο μπολ του γιαουρτιού. Ρίξτε μια βουτιά από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Πλύνετε καλά το μαρούλι και κόψτε το με τη βοήθεια των χεριών σας σε ένα μεγάλο μπολ. Πλύνετε τα φύλλα σπανακιού και κάντε τα ίδια με τα μαρούλια. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε το σε λεπτά κομμάτια. Ρίξτε τη σάλτσα γιαουρτιού και ανακατέψτε καλά με τη βοήθεια δύο ξύλινων κουταλιών. Σερβίρετε και απολαύστε. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά κρουτόν, αν θέλετε.
- Κοτόπουλο σάντουιτς με γιαούρτι: για να προετοιμάσετε αυτό το σάντουιτς ή το σάντουιτς χρειάζεστε μόνο 1 στήθος κοτόπουλου, 2 μεγάλες φέτες σάντουιτς, 2 φύλλα μαρούλι, 1 κουταλιά απλό γιαούρτι, 1 κουταλιά μαγιονέζας, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε πρώτα το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι ή το ταψί και μαγειρέψτε στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Τσιγαρίζουμε καλά και το ανακατεύουμε σε ένα μπολ με μαγιονέζα, γιαούρτι, πιπέρι και αλάτι. Για να τελειώσετε, ψήστε ελαφρά το ψωμί και γεμίστε με το μείγμα.
