Αδιαλλαξία ή αλλεργία στο σκόρδο

Συνήθως είναι πολύ συνηθισμένο σε πολλούς ανθρώπους που, μετά το φαγητό σκόρδο (ειδικά το ωμό σκόρδο) τείνουν να αισθάνονται προβλήματα ή δυσφορία τόσο στο πεπτικό όσο και στο στομάχι σύντομα.

Η αλήθεια είναι ότι αντιμετωπίζουμε ένα αρκετά κοινό φαγητό, που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα για να προσθέσει γεύση σε σάλτσες, κρέμες και άλλα πιάτα, που είναι συνηθισμένη η χρήση του στο σοφρίτο.

Παρά τα διαφορετικά οφέλη και ιδιότητες, η αλήθεια είναι ότι γίνεται μια από τις μεγαλύτερες αιτίες όχι μόνο της κακής αναπνοής, αλλά και των γαστρεντερικών προβλημάτων σε άτομα ευαίσθητα στη σύνθεσή του.

Γιατί νιώθω άσχημα όταν τρώω σκόρδο;

Η αλήθεια είναι ότι το δυσανεξία σκόρδο (ή η ίδια η αλλεργία του σκόρδου) είναι συνήθως πιο συνηθισμένη από ό, τι νομίζετε. Στην πραγματικότητα, δεν είναι απαραίτητο να υπάρχει δυσανεξία σε αυτό το φαγητό, έτσι ώστε η κατανάλωσή του να μας προκαλέσει σοβαρό πρόβλημα υγείας, ειδικά σε ευαίσθητους ανθρώπους.

Αυτό το πρόβλημα οφείλεται στην περιεκτικότητα σε φρουκτόζη του σκόρδου (που επίσης βρίσκουμε περιέργως στα κρεμμύδια), μια ένωση που παράγεται από μια αλυσίδα φρουκτόζης και δεν πέφτει από ανθρώπους. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι τους ανέχονται, σε άλλες μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες παρενέργειες.

Ιδιαίτερα στην περίπτωση του σκόρδου οφείλεται στην παρουσία ινουλίνης, η οποία απελευθερώνει φρουκτόζη κατά την πέψη.

Ποια είναι τα συμπτώματα της δυσανεξίας στο σκόρδο; Πώς να ξέρω αν είμαι ευαίσθητος στο σκόρδο;

Εάν έχετε φάει ένα πιάτο στο οποίο έχει χρησιμοποιηθεί το σκόρδο για την προετοιμασία του και μετά από λίγο έχετε αισθανθεί την πεπτική δυσφορία (και αυτό το πρόβλημα επαναλαμβάνεται κάθε φορά που τρώτε κάτι με το σκόρδο μεταξύ των συστατικών του) πιθανότατα είστε ευαίσθητοι στο σκόρδο, ή παρουσιάζουν οποιαδήποτε δυσανεξία και / ή αλλεργία.

Δηλαδή, αν το στομάχι σας πονάει μετά από να φάει σκόρδο, είναι πολύ πιθανό ότι το πεπτικό σας σύστημα δεν ανέχεται αυτό το φαγητό καλά.

Τα συμπτώματα είναι αρκετά σαφή:

Κοιλιακός πόνος
Το στομάχι είναι αναστατωμένο
Κοιλιακή διαταραχή
Μετεωρισμός (αέρια).
Αλλαγές στις κινήσεις του εντέρου σας

Τι πρέπει να κάνετε όταν αντιμετωπίζετε μια δυσανεξία στο σκόρδο;

Προφανώς η λύση είναι να εξαλείψουμε εντελώς το σκόρδο από τη διατροφή μας, διότι το πεπτικό μας σύστημα δεν ανέχεται αυτό το φαγητό καλά.

Εικόνα | rfduck Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΔιατροφικές δυσανεξίες