Πώς να φρυγανίζετε τα αμύγδαλα εύκολα στο σπίτι
Πώς να φτιάξετε φρυγμένα αμύγδαλα
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι τα φρυγμένα αμύγδαλα είναι μια απίστευτη επιλογή για να απολαύσετε τη γεύση, τις ιδιότητες και τα διατροφικά τους οφέλη. Και, στην πραγματικότητα, το ψήσιμο των δικών μας αμυγδάλων στο σπίτι είναι εξαιρετικά απλό.
Για παράδειγμα, εάν επιλέγετε τα νωπά και ξεφλουδισμένα αμύγδαλα αλλά θέλετε να τα φτιάξετε, είναι τόσο απλό όσο γυρίζετε το φούρνο σε μέτρια φωτιά, βάζοντας τα αμύγδαλα στο δίσκο ψησίματος και αφήνοντάς τα ζεστά μέχρι να είναι λίγο καφέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γεύση.
Είναι επίσης δυνατό να το κάνετε με τη βοήθεια ενός τηγανιού. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να ανάψετε τη φωτιά, να βάλετε τα ακατέργαστα αμύγδαλα στο τηγάνι και να τα καφετείστε και στις δύο πλευρές μέχρι να είναι σκοτάδι. Χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε τύπου πετρελαίου, αφού δεν θέλουμε να τα φτιάξουμε.
Και τι συμβαίνει εάν χρησιμοποιούμε τα αμύγδαλα με το δέρμα, επειδή δεν έχουμε ή δεν βρήκαμε ακατέργαστα και αποφλοιωμένα αμύγδαλα; Σε αυτή την περίπτωση πρέπει πρώτα απ 'όλα να αφαιρέσουμε το καφέ δέρμα που τους καλύπτει. Για να το πετύχουμε, πρέπει να τα βάλουμε για λίγα λεπτά σε βραστό νερό.
Και πώς γίνεται αυτό; Πολύ απλό: βάλτε το νερό σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα και όταν αρχίζει να βράζει προσθέστε τα αμύγδαλα. Αφήστε τα μερικά λεπτά στο βραστό νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τη φωτιά με προσοχή και όταν είναι κάπως κρύο, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα με πολύ απλούστερο τρόπο.
- Αμύγδαλα: οφέλη και υγιεινές ιδιότητες
Τι είναι τα φρυγμένα αμύγδαλα;
Όταν πρόκειται για την κατανάλωση αμυγδάλων, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχουν διαφορετικές επιλογές και εναλλακτικές λύσεις. Στην πραγματικότητα, στο σούπερ μάρκετ που πηγαίνουμε κάθε εβδομάδα, είναι τρομερά να βρούμε διαφορετικές μάρκες που μας προσφέρουν διαφορετικούς τύπους αμυγδάλων.
Ένα καλό παράδειγμα είναι τα φρυγανισμένα αμύγδαλα, τα οποία βασικά αποτελούνται από αμύγδαλα που έχουν απομακρυνθεί από το δέρμα τους και έχουν ψηθεί ή καφετί σε μια πηγή θερμότητας.
Στην πραγματικότητα, αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για να απολαύσουν τις διαφορετικές ιδιότητες που προσφέρουν αυτά τα θαυμάσια καρύδια, με το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι όταν τα τρώτε θα είναι τραγανά και δεν θα έχουν την πρόσθετη πρόσληψη λίπους που έχουν συνήθως τα αμύγδαλα. τηγανητά.
Ως εκ τούτου, θα μπορούσαμε να πούμε ότι τα φρυγμένα αμύγδαλα είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με αυτά.
Ποια είναι τα οφέλη από τα φρυγμένα αμύγδαλα;
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα φρυγανισμένα αμύγδαλα αποτελούν εξαιρετική επιλογή για όλους εκείνους τους ανθρώπους που αγαπούν αυτά τα καρύδια, αλλά δεν τους αρέσει να τρώνε ωμά, επειδή συνήθως η γεύση τους τείνει να είναι πολύ πιο ήπια και ουδέτερη. Και, καθώς δεν μπορούσε να είναι λιγότερο, όταν τα καταναλώσαμε φρυγανισμένα και χωρίς το δέρμα, είναι τόσο νόστιμα όσο είναι ορεκτικά, ταυτόχρονα πολύ πιο σαφή.
Από τη διατροφική άποψη, 100 γραμμάρια ψημένων αμυγδάλων παρέχουν περίπου 621 kcal. Επιπλέον, αν και είναι πλούσιο σε λίπος (53 g), είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες (23 g), υδατάνθρακες (6.6 g) και φυτικές ίνες (13.40 g). Από την άλλη πλευρά, τονίζει την απίστευτη συμβολή του σε φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και κάλιο. εκτός από βιταμίνες της ομάδας Β (ειδικά φολικό οξύ) και βιταμίνη Α.
- Αμύγδαλο γάλα: οφέλη, συνταγή και αντενδείξεις
Όπως είδαμε, τα φρυγανισμένα αμύγδαλα είναι μια πολύ θρεπτική τροφή, της οποίας η τακτική κατανάλωση - και ποτέ υπερβολική - μπορεί να μας βοηθήσει με πολύ θετικό τρόπο όσον αφορά τη μείωση των υψηλών επιπέδων της ολικής χοληστερόλης και της LDL χοληστερόλης, αυξάνοντας ταυτόχρονα την χοληστερόλη HDL
Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, κυρίως λόγω της συμβολής του στη βιταμίνη Ε και άλλων θρεπτικών ουσιών με αντιοξειδωτικές αρετές, εκτός από το μαγνήσιο, τα ψημένα αμύγδαλα είναι σίγουρα ιδανικά όταν πρόκειται για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, μεταξύ των οποίων και η καρδιακή προσβολή.
Από την άλλη πλευρά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, είναι ιδανικά κατά της δυσκοιλιότητας, βοηθώντας φυσικά στη βελτίωση της εντερικής διαμετακόμισης. ΘέματαΑποξηραμένα φρούτα
