Πώς να αφαιρέσετε anisakis ψάρια
Οι προνύμφες τους επιπλέουν, μετατρέπονται σε τροφή για καρκινοειδή και μικρά ψάρια. Αυτά με τη σειρά τους γίνονται τα τρόφιμα για τα παλαιότερα ψάρια.
Λαμβάνοντας υπόψη ότι το anisakis είναι σε θέση να αντέξει την επίθεση των γαστρικών υγρών, τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει σε αυτή την τροφική αλυσίδα, δεδομένου ότι αρχίζει να αναπτύσσεται στην πεπτική οδό των ψαριών, τροφοδοτώντας τον ξενιστή.
Τέλος, απελευθερώνει τις προνύμφες του έξω από τα περιττώματα των ψαριών, έτσι ώστε ο κύκλος να επαναληφθεί.
Όταν ένα άτομο τρώει ένα ψάρι μολυσμένο με anisakis, αυτό που είναι ιατρικά γνωστό με το όνομα του anasikiasis, η οποία στον άνθρωπο είναι ικανή να βλάψει το έντερο.
Πώς να αφαιρέσετε anisakis ψάρια
Γιατί να εξαλείψει το ανισάκι, και για να αποφύγουμε οποιαδήποτε πιθανή μόλυνση όταν τρώμε ψάρια μολυσμένα με αυτό το παράσιτο, είναι θεμελιώδες να ψύχεται πάντα το ψάρι για τουλάχιστον 24 ώρες (προτιμάται να είναι τουλάχιστον 48 ώρες).
Αυτό είναι απαραίτητο για να το επιτύχουμε όταν σχεδιάζουμε να καταναλώνουμε το ωμά ψάρι, ή μαγειρέψτε το αλλά σε χαμηλές θερμοκρασίες (είτε στη σχάρα είτε στο φούρνο μικροκυμάτων).
Πώς να προετοιμάσετε τα ψάρια για να εξαλείψετε το anisakis
Εκτός από την παρακολούθηση των βημάτων που αναφέρονται παραπάνω για το αφαιρέστε anisakis, είναι σημαντικό να μαγειρεύετε τα ψάρια για τουλάχιστον 10 λεπτά σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 60 ° C.
Μόνο έτσι θα μπορέσουμε να αποφύγουμε πιθανή μόλυνση με αυτό το επικίνδυνο παράσιτο.
Έχετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις αρετές των ψαριών στο ειδικό μας για το οφέλη από το γαλάζιο ψάρικαι το οφέλη από το λευκό ψάρι.
Εικόνα / Credits της εικόνας
Περισσότερες πληροφορίες | Anisakis (Wikipedia) / Αλλεργία σε anisakis simplex (CFNavarra) Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΛοιμώξεις Ψάρεμα μαγειρικής ψαριών
