Πώς να φτιάξετε το δικό σας κρεμώδες παγωτό χωρίς ζάχαρη
Γνωρίζατε ότι, στην πραγματικότητα, θα πρέπει να εξαλείψουμε λευκή ζάχαρη σχεδόν απόλυτα από το καθημερινό φαγητό μας; Ακόμη και όταν το καταναλώνουμε έγκαιρα, δεν είναι καθόλου σκόπιμο μέσα σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, ειδικά εάν εξετάσουμε τις αρνητικές επιπτώσεις της στην υγεία μας.
Δυστυχώς, η λευκή ζάχαρη έχει γίνει η πιο κοινή επιλογή γλυκαντικών στην καθημερινή μας ζωή. Είναι πολύ συνηθισμένο να το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε μια γλυκιά γεύση στον καφέ μας το πρωί ή να το προσθέτουμε σε επιδόρπια ή σε άλλα τρόφιμα ή ποτά. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν όταν έχουν τσάι ή έγχυση. Στην πραγματικότητα, πρέπει να δώσουμε προσοχή μόνο στα στατιστικά στοιχεία: σήμερα παγκοσμίως παράγονται πάνω από 120 εκατομμύρια τόνοι λευκής ζάχαρης.
Μην κάνετε όμως κανένα λάθος, παρά την εκτεταμένη κατανάλωσή του, δεν είναι καθόλου προϊόν διατροφής κατάλληλο για το φαγητό και την υγεία μας. Παραδείγματος χάριν, παρέχει μόνο άδειες θερμίδες (δηλαδή φέρνει πολλή ενέργεια αλλά ουσιαστικά δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά και τείνει επίσης να τις "κλέψει" από το σώμα μας), αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, επηρεάζει την εμφάνιση του διαβήτη και προάγει το υπέρβαρο και Η παχυσαρκία
Ως εκ τούτου, η καλύτερη επιλογή είναι να προσπαθήσουμε να μειώσουμε λίγο την κατανάλωση ραφιναρισμένης ζάχαρης στη διατροφή μας και να επιλέξουμε άλλα πιο φυσικά και υγιή γλυκαντικά. Το πιο κατάλληλο; Όλα θα εξαρτηθούν από τη γεύση του καθενός: σιρόπι αγαύης, σιρόπι καλαμποκιού, panela... το κλειδί είναι να επιλέξετε γλυκαντικά φυτών.
Πώς να φτιάξετε 3 κρεμώδη παγωτά χωρίς ζάχαρη
Παξιμάδι αναψυκτικού και βανίλιας
Συστατικά που χρειάζεστε:
Για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο παγωτό, χρειαζόμαστε 2 φλιτζάνια καρύδια καίσου, 1 ταμπλέτα λευκής σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, 3/4 φλιτζάνι αγαύη σιρόπι, 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας και 2 κουταλιές της σούπας βανίλια.
Βήματα για να φτιάξετε το παγωτό κάσιους και βανίλια :
Τοποθετήστε πρώτα τα κάσιους σε ένα μπολ και αφήστε τα να μουλιάσουν στο νερό για 8 ώρες.
Μετά από αυτό το διάστημα, λειώνετε λευκή σοκολάτα και λάδι καρύδας, και σε ξεχωριστά κατσαρόλες.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καρύδια καρύου, τη λιωμένη μπάρα λευκής σοκολάτας, το κύπελλο από σιρόπι αγαύης και την ουσία βανίλιας στο δοχείο μπλέντερ (τύπου KitchenAid). Βάλτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια κρέμα.
Προσθέστε το λιωμένο λάδι καρύδας και χτυπήστε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα.
Παγώστε για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από την κατάψυξη και χτυπήστε ξανά αρκετές φορές για να αποφύγετε την κρυσταλλοποίηση του παγωτού και τη δημιουργία κρεμώδους υφής. Ετοιμη! Μπορείτε να το κρατήσετε στην κατάψυξη.
Παγωτό σοκολάτας και μπανάνας
Συστατικά που χρειάζεστε:
Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο παγωτό χρειάζεστε 2 φλιτζάνια καρύδια macadamia, 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου (πικρή), 2 ώριμες μπανάνες, 3/4 φλιτζάνι αγαύη σιρόπι, 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας και 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας.
Βήματα για την παρασκευή παγωτού σοκολάτας και μπανάνας:
Απολαύστε τα καρύδια macadamia για 8 ώρες.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από μπανάνες και λάδι καρύδας στο βάζο του μπλέντερ. Χτυπάτε τα πάντα για λίγα λεπτά.
Λιώστε το λάδι καρύδας και προσθέστε το στο προηγούμενο μείγμα. Χτυπάμε ξανά για λίγα λεπτά μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
Πάρτε την κατάψυξη για λίγες ώρες, αφαιρέστε την από την κατάψυξη και χτυπήστε ξανά τουλάχιστον δύο φορές για να την αποφύγετε να κρυσταλλώσει.
Μόλις τη δεύτερη φορά του milkshake αποκολλήστε τις μπανάνες και τους συντρίψτε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Προσθέστε τα στο παγωτό και ανακατέψτε καλά με τη βοήθεια ενός μεγάλου ξύλινου κουταλιού. Ετοιμη! Για να κρατήσετε στην κατάψυξη.
Παγωτό με γιαούρτι και φράουλες
Συστατικά που χρειάζεστε:
Για να φτιάξουμε αυτό το παραδοσιακό παγωτό χρειαζόμαστε 3 φυσικά γιαούρτια, 5 μεσαίες φράουλες και 1 φάκελο της Stevia.
Βήματα για να φτιάξετε γιαούρτι και παγωτό φράουλας:
Πρώτα πλένετε τις φράουλες, κρατάτε 1 και κόβετε τις άλλες 4 σε κομμάτια. Προσθέστε τα στο ποτήρι του μπλέντερ. Χτυπάτε λίγο μέχρι να είναι υγρό.
Στη συνέχεια, προσθέστε το φάκελο Stevia και ανακατέψτε ξανά στο μπλέντερ.
Τώρα προσθέστε τα 3 γιαούρτια και ξανακτήστε ξανά. Είναι σημαντικό το μίγμα να αποκτά ροζ απόχρωση.
Κόψτε την υπόλοιπη φράουλα σε κομμάτια και ανακατέψτε λίγο για να τα ανακατεύετε καλά με ολόκληρη την κρέμα γιαουρτιού. Ετοιμη! Ενσωματώστε σε ένα καλούπι και παγώστε. ΘέματαΣυνταγές παγωτού
