Πώς να φτιάξετε παγωτό vegan: 2 αναζωογονητικές και υγιεινές συνταγές

Όπως σίγουρα γνωρίζετε, το veganism περισσότερο από μια συγκεκριμένη διατροφή ή τρόφιμα γίνεται ένας πραγματικός τρόπος ζωής, διότι δεν βασίζεται μόνο στην πρακτική της αποχής από τη χρήση τροφίμων ζωικής προέλευσης Αποφεύγει επίσης να χρησιμοποιεί αντικείμενα για κατανάλωση από ζώα. Όταν πρόκειται για διατροφή, αυτή που είναι γνωστή ως vegan φαγητό η οποία συνεπάγεται την αποχή από την κατανάλωση οποιουδήποτε τρόπου ζωικής προέλευσης (όπως το κρέας, τα αυγά, το γάλα και άλλες ουσίες που παράγονται ή παράγονται από αυτά).

Για το λόγο αυτό, για όσους ακολουθούν δίαιτα ή βιταμίνη διατροφή, είναι πάντα ενδιαφέρον να γνωρίζουμε εναλλακτικές λύσεις στις βασικές συνταγές μαγειρέματος στις οποίες τα προϊόντα και οι τροφές ζωικής προέλευσης που δεν επιθυμούν να καταναλώσουν έχουν αντικατασταθεί από άλλους που σέβονται περισσότερο την έννοια αυτή.

Εάν είστε παθιασμένοι με παγωτό, και είστε επίσης vegan ή vegan, ξέρετε ότι είναι δυνατό να το κάνετε παγωτό vegan χωρίς γάλα; Εξηγούμε 2 υπέροχες δροσιστικές συνταγές ιδανικές για ανανέωση του σώματός σας στις πιο ζεστές μέρες. Είστε ευτυχισμένοι;

Vegan παγωτό με σοκολάτα και καρύδια

Απαραίτητα συστατικά

180 γρ. 70% σκούρο σοκολάτα
300 γρ. από το γάλα φουντουκιών
300 γρ. της κρέμας σόγιας
3 κουταλιές της σούπας ρύζι
100 γρ. του πάνελ (εδάφους)
100 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια

Βήματα για να φτιάξετε παγωτό σοκολάτας και παξιμάδια

Πρώτα τοποθετήστε το φουντούκι γάλα μαζί με την κρέμα σόγιας σε ένα μεγάλο μπολ και νικήστε καλά. Μόλις χτυπηθεί το απόθεμα. Βάλτε την καθαρή σοκολάτα σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει. Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω από το προηγούμενο μίγμα ανακατεύοντας απαλά. Τώρα προσθέστε το σιρόπι ρυζιού και κτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το προηγουμένως αλεσμένο πάνελ και χτυπήστε με ένα μπλέντερ για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι καλά ενσωματωμένα.

Ρίχνουμε σε ένα μεταλλικό δοχείο και το βάζουμε λίγες ώρες στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Μόλις κρυώσει στην κατάψυξη.

Μόλις το παγωτό αρχίσει να παγώνει, βγάλτε το από την κατάψυξη και χτυπήστε ξανά με το μίξερ μέχρι να ξαναγεμίσει. Επανατοποθετήστε το στην κατάψυξη και μετά από 2 ώρες επιστρέφει ξανά για να το κτυπήσει και ούτω καθεξής έως και 4 φορές. Τέλος, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Ετοιμη!

Vegan παγωτό φυστικοβούτυρου

Απαραίτητα συστατικά

400 ml. από γάλα καρύδας
60 γρ. του φυστικοβούτυρου
3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (λιωμένο)
30 γρ. ακατέργαστων καρπών με κέλυφος, αλατισμένα και μη φρυγμένα
30 γρ. από σιρόπι αγαύης
30 γρ. καφέ ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Βήματα για να φτιάξετε παγωτό vegan από το φυστικοβούτυρο

Το τελευταίο βράδυ, όταν πηγαίνετε για να κάνετε το παγωτό βάζετε τα αποξηραμένα φρούτα σε διαβροχή σε καθαρό νερό για να τα κάνετε να μαλακώσουν καλά. Την επόμενη μέρα, αποστραγγίστε τα καλά και τοποθετήστε τα σε μπλέντερ με μέτρια ταχύτητα πρώτα και στη συνέχεια με μεγάλη ταχύτητα.

Προσθέτετε σιγά-σιγά καφετιά ζάχαρη, σιρόπι αγαύης, λάδι καρύδας, γάλα καρύδας, εκχύλισμα βανίλιας και τέλος βούτυρο. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα να ενσωματωθούν. Ρίξτε σε ένα μεταλλικό δοχείο και διατηρήστε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Μετά από 1 ώρα, ανακατέψτε λίγο για να αποφευχθεί η κρυστάλλωση.