Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά; Νόστιμες συνταγές!
Η πίτσα είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα ολόκληρης της οικογένειας. Και όπως τα λατρεύουν τα μικρά παιδιά, προσπαθούμε πάντα να καινοτομούμε, ώστε η διατροφή της να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Η πίτσα μπορεί να συνδυάσει λαχανικά, υδατάνθρακες, γαλακτοκομικά και πρωτεΐνες, Έχει τα πάντα!
Επιπλέον, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ιταλικές συνταγές σε όλο τον κόσμο και αν δεν ήταν ένα από τα πιο απλά να κάνουμε. Με το πλεονέκτημα, ότι αν το κάνουμε στο σπίτι, μπορούμε να προσθέσουμε τα αγαπημένα μας συστατικά χωρίς όρια και να συνδυάσουμε ό, τι θέλουμε.
Στη συνέχεια, θα παρουσιάσουμε μερικές συνταγές για να δημιουργήσετε τη δική σας ζύμη πίτσας που δεν χρειάζεται μαγιά να είναι εξίσου νόστιμη.
Είναι πιθανό ότι στην οικογένειά σας υπάρχουν αλλεργίες, δυσανεξίες ή ότι απλά δεν έχουμε αυτό το συστατικό στο ντουλάπι μας τη στιγμή που νιώθουμε σαν να φτιάχνουμε πίτσα στο σπίτι μας.
Η ζύμη χωρίς ζύμη δεν έχει όρια, όπως η ζύμη που γνωρίζουμε συνήθως, με αυτή τη ζύμη μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη των συστατικών. Μπορείτε επίσης να κάνετε πίτσες σοκολάτας, γλυκά ή να βάζετε όλη τη φαντασία σας έτσι ώστε τα μέλη της οικογένειάς σας να εντυπωσιάζονται από τις επιδόσεις σας στην κουζίνα. Και όλα με μια ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά!
Επειδή υπάρχουν διαφορετικές προτιμήσεις, θα σας παρουσιάσουμε πολλές συνταγές για τη ζύμη πίτσας χωρίς τη χρήση μαγιάς:
Συνταγή για την παραδοσιακή άζυμα πίτσα
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια αλεύρι.
- 150 γραμμάρια κρύου νερού
- 2 κουταλιές λάδι
- 1 κουταλιά αλάτι.
Προετοιμασία:
Το αλεύρι αναμειγνύεται με αλάτι σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε το κρύο νερό σιγά-σιγά, ενώ το μίγμα κινείται έτσι ώστε να είναι ομαλό, χωρίς αέρα. Αφού έχετε προετοιμάσει τη ζύμη, θα πρέπει να την προσθέσετε σε δίσκο με μέγιστο πάχος 1,5 cmέτσι δεν θα υπερχειλίσει.
Στην επιφάνεια προσθέστε μια κουταλιά σούπας λάδι, που απλώνεται καλά σε ολόκληρη την επιφάνεια. Αυτό Ψήστε για 10 λεπτά και είναι έτοιμο!
Συνταγή για άζυμα πίτσα με μπύρα
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια αλεύρι.
- 125 ml μπύρας,
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Sal.
Προετοιμασία: Ξεκινήστε ως την προηγούμενη συνταγή, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέστε το λάδι. Στη συνέχεια, αντί να χρησιμοποιούμε νερό, το κάνουμε με μπύρα και το ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε ξεκουράζοντας 30 λεπτά, η ζύμη δεν θα αυξηθεί, αφού δεν έχει ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα δίσκο, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Και συνεχίσαμε να ψήνουμε για μόλις 5 λεπτά.
Μια άλλη επιλογή χωρίς μαγιά, αλλά με επεξεργαστή τροφίμων
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια αλεύρου.
- 300 ml νερού.
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Sal.
Προετοιμασία:
Ενεργοποιήστε το μπλέντερ και προσθέστε όλα τα συστατικά. Χτυπάτε κατά τη διάρκεια της ταχύτητας 6 για 5 λεπτά, ενώ θερμαίνετε το φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τεντώστε το μίγμα σε ένα δίσκο, όπως στις προηγούμενες συνταγές και ψήνεται για 18 λεπτά, σε 180 °.
Όπως μπορείτε να διαβάσετε, αυτή η ζύμη είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε πολλά από αυτά και να τα παγώσετε για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα, και θα είναι τέλεια να τοποθετήσετε όλη τη γεύση που θέλετε.
Αφού έχετε τη ζύμη σας έτοιμη, είναι καιρός να βάλετε την επικάλυψη που προτιμάτε. Αν θέλετε να κάνετε τον Αμερικανό, με το χαρακτηριστικό συστατικό του: τυρί κρέμα. Θα έχετε μια βόμβα γεύσης στο στόμα σας. Ή αν θέλετε να δοκιμάσετε την πίτσα σοκολάτας, είναι επίσης πολύ απλή.
Απλά πρέπει να έχετε σοκολάτα να εξαπλωθεί, να αντικαταστήσει τη σάλτσα ντομάτας. Το απλώνετε σε όλη την επιφάνεια της ζύμης και στη συνέχεια τοποθετείτε τα μπισκότα με κρέμα γάλακτος, καραμέλες, καραμέλα, καραμέλα, ό, τι θέλετε και θα έχετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, άξια ενός εστιατορίου.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε καθαρή επικάλυψη λαχανικά, έτσι ώστε τα παιδιά σας και όλη η οικογένειά σας να μπορούν να τρέφονται με μια διασκεδαστική χρωματισμένη πίτσα: καρότο, πάπρικα, ντομάτα, κρεμμύδι, κλπ.
Ή μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας calzone, έτσι ώστε οι πελάτες σας να εκπλαγούν με το γέμισμα. Για να φτιάξετε την καλλονή τέλεια, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα άκρα της ζύμης είναι καλά σφραγισμένα και μην ανοίγετε κατά το ψήσιμο.
Όταν έχετε τη ζύμη σας έτοιμη να τοποθετήσετε το κάλυμμα, πρέπει να το επιστρέψετε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Έτσι, τα συστατικά σας θα συμπιεστούν και το τυρί θα τριφτεί για να πάρει εκείνη τη χαρακτηριστική γεύση της πίτσας. Ευθυμία! Δημιουργήστε τη δική σας αφυδατωμένη ζύμη.
