Πώς να κάνετε σπιτικά σοκολάτα nugat και τα δημητριακά

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα Χριστούγεννα ξεχωρίζουν ως ένα δημοφιλές δημοφιλές φεστιβάλ, το οποίο απολαμβάνουμε ακριβώς στην εταιρεία των στενότερων συγγενών και φίλων μας. Και ξεχωρίζουν επίσης, από την άλλη πλευρά, για τους διαφορετικούς Επιδόρπια και τυπικά γλυκά που κάνουν αυτές τις μέρες έναν πραγματικά αξέχαστο χρόνο. Και ποια είναι τα πιο κλασικά χριστουγεννιάτικα επιδόρπια; Χωρίς αμφιβολία, μπορούμε να αναφέρουμε το turrones, μαρσιπάν, polvorones και σακχαρόπηκτα.

Στη συγκεκριμένη περίπτωση του νουγκάτ, όπως συμβαίνει και με τα υπόλοιπα τυπικά γλυκά, το βρίσκουμε πίσω πολύ. Με αυτή την έννοια, είναι αλήθεια ότι μπορούμε να διακρίνουμε διαφορετικές ιστορίες σχετικά με την προέλευσή τους. Για ορισμένους ιστορικούς, η γέννησή του συνέβη κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Φιλίππου IV, όταν οι αρχές της Βαρκελώνης διοργάνωσαν διαγωνισμό για να βρουν ένα φαγητό που δεν επιδεινώθηκε εύκολα. Η τιμή λήφθηκε από έναν δημοφιλή ζαχαροπλάστη που ονομάστηκε Turrons, ο οποίος παρουσίασε μερικά είδη γκοφρέτας με αμύγδαλα και μέλι.

Παρόλο που σήμερα τα νουφάδες με πολύ διαφορετικές γεύσεις αφθονούν στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, είναι επίσης δυνατό να τα βρούμε με σπιτικό τρόπο στις παραδοσιακές αγορές ή να τα φτιάξουμε στο σπίτι. Αν τολμάς, αυτή τη φορά θέλουμε να εξηγήσουμε πώς να προετοιμάσουμε ένα νόστιμο σοκολάτα και τα δημητριακά εντελώς σπίτι

Τι χρειάζεστε; Συστατικά

Συστατικά για τραγανή βάση σοκολάτας:

  • 100 γρ. της σοκολάτας γάλακτος Lind't
  • 150 γρ. της κρέμας σοκολάτας (η Nutella είναι ιδανική)
  • 80 γρ. δημητριακών (τύπου νιφάδων καλαμποκιού)

Συστατικά για το ανώτερο στρώμα σοκολάτας:

  • 90 γρ. της σοκολάτας γάλακτος
  • 90 γρ. σοκολάτα χωρίς γάλα
  • 125 ml. της κρέμας (35% Μ.Ο.)
  • 45 γρ. του βουτύρου

Βήματα για την προετοιμασία του μπισκότα σοκολάτας και των δημητριακών:

  1. Κόψτε τα 100 γραμμάρια σοκολάτας με το γάλα Lind't σε κομμάτια και το λειώστε σε ένα λουτρό νερού. Μόλις λειώσει, ανακατεύουμε με την κρέμα σοκολάτας. Τώρα προσθέστε τα δημητριακά.
  2. Διανείμετε αυτό το μίγμα σε ένα καλούπι 18 × 18 cm. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
  3. Εν τω μεταξύ, μέρος σε 90 γραμμάρια γάλακτος σοκολάτας και 90 γραμμάρια σοκολάτας χωρίς γάλα σε ένα μπολ ή μπολ.
  4. Βάλτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε λίγο μέχρι να βράσει. Όταν φτάσει σε αυτό το σημείο, ρίξτε την κρέμα πάνω από τη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά για να την αναμίξετε.
  5. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους και προσθέστε το στην κατσαρόλα σοκολάτας που αναμιγνύεται με την κρέμα, ανακατεύοντας καλά.
  6. Αφαιρέστε τη βάση του ψυγείου και χρησιμοποιήστε το προηγούμενο μείγμα πάνω του.
  7. Αποθηκεύστε στο ψυγείο για μία νύχτα.
ΘέματαΧριστουγεννιάτικες συνταγές Χριστουγέννων

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΣΤΕΛΙ ΜΕ 2 ΥΛΙΚΑ (Μαρτιου 2024)