Πώς να κάνετε κύβους μαύρης σοκολάτας και κάστανα
Το το φθινόπωρο Έχει αναμφίβολα πολλά θαυμάσια πράγματα. Μετά από λίγους μήνες πολύ ζεστού θερμότητας έρχεται η ψυχρή, ψυχρότερη θερμοκρασία, η φύση αλλάζει σε πορτοκαλί και καφέ χρώματα και η αλλαγή της εποχής μας καλεί να εσωτερικεύσουμε και να σκεφτούμε τον εαυτό μας.
Βρίσκουμε επίσης υπέροχα πράγματα στη διατροφή. Για παράδειγμα, τα πιο χαρακτηριστικά και δημοφιλή φθινόπωρο φαγητά μας φτάνουν: σύκα, persimmons, μανιτάρια, μανταρίνια ... Και κάστανα. 
Και είναι ότι, που δεν έχει μαγειρέψει ποτέ στο σπίτι το δημοφιλές ψημένα καστανιά; Μάλλον είμαστε μπροστά σε μία από εκείνες τις τυπικές συνταγές αυτής της περιόδου, ειδικά τα απογεύματα όταν είναι πολύ πιο κρύα στους δρόμους.
Όπως σίγουρα γνωρίζετε, Τα κάστανα είναι νόστιμα καρύδια γεμάτα θρεπτικά οφέλη. Παραδείγματος χάριν, ξεχωρίζουν ιδιαίτερα για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες Β, οι οποίες μαζί με την περιεκτικότητά τους σε μεταλλικά στοιχεία (ειδικά σε κάλιο, φωσφόρο και μαγνήσιο) και τους υδατάνθρακες τους δίνουν πολύ ενδιαφέρουσες ενεργειακές ιδιότητες κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών, καλά σε ένα ιδανικό φαγητό εναντίον φθινόπωρο εξασθένιση.
Αν και μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους, η αλήθεια είναι ότι η κατανάλωση σε υπερβολική ποσότητα και επίσης η ακατέργαστη μπορεί να είναι πολύ αβέβαιη. Έτσι μια καλή επιλογή (εκτός από την κατανάλωσή τους σε υπερβολή και πάντα σε μικρές ποσότητες), είναι να τα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε νόστιμα γλυκά επιδόρπια.
Ένα καλό παράδειγμα είναι το bizcochitos που σας προτείνουμε σε αυτή την περίπτωση, πολύ εύκολο να το κάνετε και πού θα βρείτε ένα εξαιρετικό μαύρη σοκολάτα που συνδυάζεται σχεδόν τέλεια με αυτά. Τολμάς να τα προετοιμάσεις; Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Τόσο πολύ που δεν θα παρατηρήσετε καν.
Συνταγή για την παρασκευή μπισκότων ή σοκολάτας και καστανιάς
Συστατικά:
- 400 γρ. από καστανιά
- 120 γρ. μαύρης σοκολάτας
- 100 γρ. της υγρής κρέμας
- 100 γρ. ζάχαρης άχνη (σκόνη)
- Πορτοκαλί μηδέν
Προετοιμασία:
Πλένετε ένα πορτοκαλί φρέαρ, το στεγνώνετε και το τσουγκράζετε, διατηρώντας τη φλούδα. Κόψτε τη μαύρη σοκολάτα σε πολλά κομμάτια. Τώρα βάλτε μια κατσαρόλα στο λουτρό νερού, προσθέστε τη μαύρη μαύρη σοκολάτα και την υγρή κρέμα. Ζεσταίνετε τη φωτιά. Αφαιρέστε από καιρό σε καιρό μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και μετά συνεχίστε να ανακατεύετε προσεκτικά μέχρι να πάρετε μια απαλή κρέμα (είναι πολύ σημαντικό το νερό να μην βράσει).
Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα κάστανα, αφαιρέστε το δέρμα τους και τα βάλτε στο ποτήρι του μπλέντερ. Τότε αλέστε τα καλά.
Τώρα προσθέστε την κρέμα σοκολάτας και κρέμας, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη, και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Λιπάνετε ένα καλούπι με διάμετρο περίπου 15 εκατοστών. Ρίξτε το ζυμαρικό και αφήστε το να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.
Ετοιμη! Όταν το σερβίρετε, καλό είναι να το σερβίρετε σε μικρούς κύβους, όπως και αν ήταν brownie. 
Με τι να συνοδεύσετε αυτές τις νόστιμες σοκολάτες και κάστανα:
Αν και είναι νόστιμα γεύματα μόνο, μπορείτε να τα συνοδεύσετε με άλλα νόστιμα συστατικά. Προτείνουμε κάποιες ιδέες παρακάτω:
- Με λίγο κρέμα: Μια ιδανική επιλογή για την παροχή ουδέτερης γεύσης και ελαφρώς μαλακότερης υφής, ειδικά εάν δεν το γλυκαίνετε και εάν το σερβίρετε υγρό.
- Με σοκολάτα: Αν είστε παθιασμένοι με τη σοκολάτα, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι αυτός είναι ο τέλειος συνδυασμός σας. Σοκολάτα στη σοκολάτα, δεν υπάρχει κάτι καλύτερο; Μπορείτε να επιλέξετε λίγο από τη λιωμένη σοκολάτα που έχετε αφήσει από τη συνταγή.
- Με πικρή μαρμελάδα πορτοκαλιού: Η γλυκύτητα αυτών των νόστιμων συνδυάζεται επίσης πολύ καλά με πικρές γεύσεις, όπως για παράδειγμα στην περίπτωση του πικρού πορτοκαλιού.
