Πώς να φτιάξετε νερό από κριθάρι
Το κριθάρι Είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό δημητριακό, ιδιαίτερα συνιστάται μέσα σε μια ποικιλία, ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Είναι το πέμπτο καλλιεργημένο σιτάρι στον κόσμο, αν και είναι αλήθεια ότι σε πολλές κουζίνες είναι συνήθως το «ξεχασμένο» δημητριακό, δεδομένου ότι είναι πιο συνηθισμένο να παρασκευάζουμε πιάτα και συνταγές με ρύζι, με κεχρί με quinoa.
Από τη διατροφική άποψη, το κριθάρι είναι ένα δημητριακό που παρέχει πολύ ενδιαφέρουσες ποσότητες βιταμινών της ομάδας Β και βιταμίνης Κ. Είναι επίσης πολύ πλούσιο σε μέταλλα, υπογραμμίζοντας την παρουσία φωσφόρου, μαγνησίου και καλίου, καθώς και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος , σελήνιο, ιώδιο, χρώμιο, μαγγάνιο και θείο. Ξέρατε ότι είναι επίσης τα δημητριακά με το υψηλότερο περιεχόμενο διαλυτής ίνας;
Ως εκ τούτου, πρόκειται για δημητριακά των οποίων η κατανάλωση συνιστάται πάντα. Όσον αφορά τα σημαντικότερα οφέλη και τις ιδιότητές του, διαπιστώνουμε ότι βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης, αποτρέπει το λιπώδες ήπαρ (δηλαδή τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ), βοηθά σε περίπτωση άγχους και στρες λόγω των επιδράσεών του χαλαρωτικό και είναι ιδανικό για καταστάσεις ανεπάρκειας και για τις μικρότερες διαδικασίες ανάπτυξης.
Αν και το πιο συνηθισμένο είναι να το προετοιμάσετε σε πιάτα και συνταγές, από αυτό τα δημητριακά μπορείτε να αποκτήσετε το νερό κριθαριού. Είναι ένα φυσικό ποτό που μας βοηθάει να χαλαρώσουμε, χρήσιμο για την αποτοξίνωση των νεφρών και του σπλήνα, καλό για καρδιαγγειακές παθήσεις, για να μειώσουμε τον πυρετό, να αφαιρέσουμε τη δίψα, να δράσουμε σαν remineralizer και είναι επίσης ιδανικό σε περίπτωση εγκυμοσύνης και τη γαλουχία.
Συστατικά για να φτιάξετε νερό από κριθάρι
- 100 γρ. από κόκκους κριθαριού
- 1 λίτρο. νερού
- Το κέλυφος ενός λεμονιού
- 1 ραβδί κανέλας
- Για να γλυκάνετε: μέλι, καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Βήματα για την παραγωγή νερού κριθαριού
- Βάλτε τους κόκκους κριθαριού σε ένα σουρωτήρι, και τα πλένετε καλά κάτω από τη βρύση του κρύου νερού.
- Αφού πλυθεί, βάλτε σε μια κατσαρόλλα ένα λίτρο νερό, προσθέστε τους κόκκους κριθαριού και βράστε.
- Όταν αρχίζει να βράζει, μειώνετε τη θερμότητα και σιγοβράζετε μέχρις ότου οι κόκκοι κριθαριού είναι τρυφεροί.
- Όταν είναι τρυφερά, προσθέστε το φλοιό λεμονιού και το ραβδί κανέλας.
- Αφήστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά.
- Στραγγίστε το νερό του κριθαριού και αφήστε το να κρυώσει.
- Γλυκά για γεύση.
- Ετοιμη!
Θυμηθείτε ότι είναι καλό να πίνετε αυτό το κρύο ποτό κριθαριού. Μπορείτε να συνοδεύσετε με μια φέτα λεμονιού και πάγου.
Από την άλλη πλευρά, εάν θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε πιο φυσικά ποτά όπως νερό κριθής, σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο μας ρύζι νερό.
Τι είναι το νερό του κριθαριού και ποια είναι τα οφέλη του;
Το νερό του κριθαριού είναι το υγρό που προκύπτει από το μαγείρεμα του κριθαριού, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί μόνο του ή μπορούμε να προσθέσουμε στα αρώματα ύδατος μαγειρέματος όπως το ξύσμα λεμονιού ή την κανέλα.
Είναι ένα ιδανικό ποτό για να καταπραΰνει τη δίψα, να μειώνει τον πυρετό, για καταστάσεις σωματικής και πνευματικής κόπωσης, βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης, αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι και είναι καλό για την αποτοξίνωση των νεφρών και του σπλήνα.
Εικόνες | Ryosuke Hosoi / Shawn Hargreaves
