Πώς να φτιάξετε ένα ντογκέλι με μέλι και αμύγδαλο, σπιτικό και Χριστουγεννιάτικο καραμέλα

Μόνο το όνομα αυτής της καραμέλας μόνο μυρίζει σαν τα Χριστούγεννα: μέλι και νάτριο αμυγδάλου. Αυτό το γλυκό μπορούμε να το θεωρήσουμε ως σπιτικό μαντολάτο με μέλι και αμύγδαλο, με τη διαφορά ότι μπορούμε να την επεξεργαστούμε με τέτοιο τρόπο ώστε να φαίνονται σαν μικρά κομμάτια. Είναι περισσότερο, είναι πολύ εύκολο να επεξεργαστείτε και δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να το επεξεργαστείτε.

Και τα αμύγδαλα και το μέλι είναι δύο προϊόντα που αποτελούν μέρος πολλών γλυκών που γίνονται τα Χριστούγεννα, όπως το νουγκάτ, τα alfajores, τα αμύγδαλα, τα polvorones, το marzipan ή το γνωστό ως αυτοκρατορικό κέικ.

Και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα Χριστούγεννα ξεχωρίζουν ακριβώς εξαιτίας αυτού: όχι μόνο επειδή μας δίνει την ευκαιρία να απολαύσουμε κόμματα στην εταιρεία των ανθρώπων που αγαπάμε περισσότερο, αλλά και λόγω της μεγάλης ποικιλομορφίας των συνταγών και των υπέροχων πιάτων που μπορούμε να φάμε αυτές τις μέρες . Ένα παράδειγμα είναι ακριβώς αυτά τα τυπικά χριστουγεννιάτικα γλυκά, τα οποία μπορούμε να αγοράσουμε στις χριστουγεννιάτικες αγορές ή ακόμα και να τα φτιάξουμε εύκολα στο σπίτι.

Όσον αφορά αυτό το νουγκάτ για τη συνταγή του οποίου θέλουμε να σας μιλήσουμε με αυτή την ευκαιρία, αν ίσως δεν είχαμε πάρει τα αμύγδαλα σε γρανίτες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έναν ελικόπτερο, ένα θραυστήρα ή ένα μαχαίρι και να τα κάνουμε γρανίτες.

Συνταγή μελιού και νυχτερίδας αμυγδάλου

Συστατικά:

150 γρ. κόκκων αμυγδάλου.
250 ml. των λουλουδιών μέλι ή μέλισσα.
300 γραμμάρια ζάχαρης.

Παρασκευή μελιού και αμυγδάλου αμυγδάλου:

Σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα βάλτε το μέλι και τη ζάχαρη να βράσουν.

Μόλις βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά.

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε για να τα ανακατεύουμε καλά.

Λαμβάνουμε ένα κομμάτι χαρτί για ψήσιμο και το απλώνουμε στον πάγκο.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει στο χαρτί και με τη βοήθεια μίας σπάτουλας το επεκτείνουμε έτσι ώστε να έχουμε ύψος 2 cm.

Καλύψτε το μείγμα που έχουμε απλώσει με ένα άλλο κομμάτι χαρτιού ψησίματος.

Αφήστε το κάλυμμα να κρυώσει και όταν είναι κρύο χωρίς να αφαιρέσετε το χαρτί που το καλύπτει κόβουμε σε κομμάτια ή τετράγωνα ή κάνοντας ρομβοί όπως σας αρέσει ή είστε πιο άνετοι.

Κατά τη στιγμή της σερβίρισμα θα το παρουσιάσουμε με το χαρτί παραπάνω και όταν θα πάμε για να το δοκιμάσουμε θα πάρουμε το χαρτί. ΘέματαΧριστουγεννιάτικες συνταγές Χριστουγέννων