Πόσο ασβέστιο παρέχει ένα ποτήρι γάλα;
Πρόσφατα αναλύσαμε και γνωρίζαμε όλη την αλήθεια για το αγελαδινό γάλα, ανακαλύπτοντας ότι - στην πραγματικότητα - αντιμετωπίζουμε χωρίς αμφιβολία ένα ποτό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά με τη σειρά του φέρνει στο σώμα μας μια σειρά επιπτώσεων και συνεπειών όχι τόσο θετικά όσο θεωρήθηκε.
Όταν έχουμε πάντα την τάση να μιλάμε για το γάλα, είναι συνηθισμένο να το κάνουμε να αναφερόμαστε όχι μόνο στα διαφορετικά διατροφικά του οφέλη αλλά και στο περιεχόμενο και τη συμβολή του στο ασβέστιο. Στην πραγματικότητα μας «πωλούσαν» πάντα ότι το γάλα είναι θεμελιώδες για την υγεία μας, ακριβώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αυτό το βασικό μεταλλικό στοιχείο για το σώμα μας. Ωστόσο, όπως λένε πολλοί διατροφολόγοι, η μόνη βεβαιότητα είναι ότι στην πραγματικότητα το μόνο γάλα που πρέπει να πίνουμε είναι το μητρικό γάλα.
Όχι μάταια, ξέρατε ότι άλλα τρόφιμα παρέχουν ακόμη περισσότερο ασβέστιο από το ίδιο το γάλα; Ανακαλύπτουμε πόσο ασβέστιο ένα ποτήρι γάλα φέρνει και το συγκρίνουμε με άλλα τρόφιμα που είναι πολύ πλουσιότερα σε ασβέστιο.
Όσον αφορά την ποσότητα ασβεστίου που παράγει ένα ποτήρι γάλακτος, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η συνεισφορά ποικίλλει ανάλογα με την προέλευση του γάλακτος, δεδομένου ότι δεν είναι το ίδιο από θρεπτική άποψη να πίνουμε ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα, το οποίο ποτήρι κοτόπουλου ή πρόβειο γάλα.
Ποσότητα ασβεστίου που παρέχεται από ένα ποτήρι γάλα
Εδώ αναφέρουμε ποσότητες που προσφέρουν ένα ποτήρι γάλα 250 ml. (που είναι η ποσότητα περίπου ενός χιλιοστολίτρου γυαλιού κανονικού μεγέθους):
Τύπος γάλακτος | Περιεκτικότητα σε ασβέστιο |
Πλήρες αγελαδινό γάλα | 300 mg |
Ημιαποκορυφωμένο αγελαδινό γάλα | 302 mg |
Αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα | 313 mg |
Γάλα κατσίκας | 318 mg |
Πρόβειο γάλα | 300 mg |
Τρόφιμα πλουσιότερα σε ασβέστιο
Εδώ αναφέρουμε τις ποσότητες ασβεστίου που παρέχουν ορισμένα τρόφιμα ανά 100 γραμμάρια και 250 γραμμάρια προϊόντος:
Φαγητό | Περιεκτικότητα σε ασβέστιο |
Manchego θεραπεύεται τυρί | 1,200 mg |
Τυρί Gruyere, emmental, roquefort | 560-850 mg |
Σαρδέλες | 550 mg |
Tofu | 506 mg |
Αποξηραμένα σύκα | 280 mg |
Αμύγδαλα, φουντούκια | 240 mg |
Νεροκάρδαμο | 220 mg |
Αστακοί, γαρίδες και γαρίδες | 220 mg |
Ρεβίθια | 145 mg |
Φιστίκια | 136 mg |
Λευκά φασόλια, αποξηραμένα φασόλια | 130 mg |
Μύδια, κοτσάνια | 120 mg |
Φρυγμένα φιστίκια | 61 mg |
Σπανάκι, σπανάκι, πράσα | 114-87 mg |
Λάχανο | 57 mg |
Συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα ασβεστίου
Ηλικία | Άνδρες | Γυναίκες | |
0-6 μήνες | 210 | 210 | |
7-12 μήνες | 270 | 270 | |
1-3 χρόνια | 500 | 500 | |
4-8 χρόνια | 800 | 800 | |
9-13 χρόνια | 1300 | 1300 | |
14-18 ετών | 1300 | 1300 | |
19-50 ετών | 1000 | 1000 | |
+51 χρόνια | 1200 | 1200 | |
Εγκυμοσύνη και γαλουχία | -18 ετών | 1300 | |
Εγκυμοσύνη και γαλουχία | +18 χρόνια | 1000 |
Εικόνα | Marina Shemesh Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΓάλα