Υγιείς συνταγές με σολομό

Το σολομό Χαρακτηρίζεται κυρίως από το γεγονός ότι είναι ένα από τα πλουσιότερα ψάρια στο νησί ωμέγα 3, και για να γίνει ένα από τα μπλε ψάρια πιο υγιεινό και υγιεινό για τις καρδιές μας (μάθετε περισσότερα για ιδιότητες μπλε ιχθύων).

Όσον αφορά τη διατροφική του σύνθεση, διαπιστώνουμε ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη Β3, Β6 και Δ), οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης, καταπολεμούν ασθένειες όπως ο διαβήτης και συνιστώνται για να αποφευχθεί η εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αν σας αρέσει σολομό, σας προτείνουμε μια ενδιαφέρουσα συλλογή από υγιεινές συνταγές με σολομότόσο νόστιμο όσο υγιές

Υγιείς και υγιεινές συνταγές με σολομό

Συνταγή φιλέτου σολομού με πατάτες πουρέ

Συστατικά

  • 750 g. νωπού σολομού σε φιλέτα.
  • 500 g πατάτες.
  • Ένα κλαδάκι μαϊντανό.
  • Παρθένο ελαιόλαδο
  • Sal.

Βήματα για να φτιάξετε φιλέτα σολομού με πατάτες πουρέ

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες.

2. Βάλτε νερό για να βράσει.

3. Προσθέστε λίγο αλάτι και 3 κουταλιές λάδι, και μαγειρέψτε τις πατάτες.

4. Όταν τρυφερά, στραγγίζετε και περάστε μέσα από το μασέρ.

5. Βράστε το φιλέτο του σολομού και τρίψτε ελαφρά το ελαιόλαδο.

6. Κάντε τα σε μια καυτή πλάκα, για περίπου δύο λεπτά σε κάθε πλευρά.

7. Σερβίρετε με το πολτοποιημένο πατάτα, προσθέτοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.

Συνταγή σουβλάκια σολομού

Συστατικά

  • 500 g νωπού σολομού σε φιλέτα.
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσα
  • Παρθένο ελαιόλαδο
  • Sal.
  • Ράβδοι (για σουβλάκια).

Βήματα για να φτιάξετε σουβλάκια σολομού

1. Αφαιρέστε το δέρμα στις φιάλες του σολομού.

2. Παρθέλος σε τακίτο.

3. Πλύνετε τις πιπεριές και τις κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια.

4. Τώρα αφαιρέστε το πράσινο μέρος του πράσου. Πλένετε και κόβετε σε μικρές φέτες.

5. Στα σουβλάκια, εισάγετε τις tacos σολομού, εναλλάσσοντας με τις πιπεριές και το πράσο.

6. Διαδώστε λίγο λάδι.

7. Κάντε τα σε μια καυτή πλάκα, γυρίζοντας το σουβλάκι, που θα σας βοηθήσει να το σημειώσετε σε όλες τις πλευρές. ΘέματαΨάρια σολομού

Ποιοτικά μενού «αλά καρτ» σε ασθενείς και συνοδούς (Αύγουστος 2019)