Υγιεινές συνταγές επιδόρπιο για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Οι συνταγές που παρουσιάζουμε παρακάτω είναι συνταγές επιδόρπιων με τις οποίες μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας στο δείπνο Noche de Noche. Είναι εύκολες συνταγές που μπορείτε να κάνετε σε σύντομο χρονικό διάστημα, συνταγές με λίγες θερμίδες, ελαφρύ, αναζωογονητικό και αυτό θα μας βοηθήσει να κάνουμε μια καλή πέψη.

Τα φρυγμένα ή βρασμένα φρούτα είναι επίσης ένας καλός πόρος για να προσφέρετε και να δοκιμάσετε ελαφρά επιδόρπια. Και είναι ότι μετά από ένα δείπνο της Πρωτοχρονιάς στο οποίο μπορούσαμε να υπερφαγιάσουμε, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το καλύτερο και το πιο κατάλληλο είναι να προσπαθήσετε να τελειώσετε τη νύχτα με ένα επιδόρπιο που είναι επίσης υγιές, δεν νομίζετε; ;

Για το λόγο αυτό σας προτείνουμε με αυτή την ευκαιρία νόστιμες συνταγές επιδόρπιο για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, ιδανικό για να τελειώσετε το δείπνο με μοναδικό και ειδικό τρόπο, χωρίς να παρέχετε λίγες θερμίδες, φως, πεπτικό και αναζωογονητικό. Εγγραφείτε;

Μέντα γρανίτα

Το γρανίτα μέντας, εκτός από το γεγονός ότι είναι ένα δροσιστικό επιδόρπιο, είναι ένα ελαφρύ επιδόρπιο.

Το κύριο συστατικό του είναι το μέντα, το μέντα είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που έχει πεπτικές ιδιότητες με τις οποίες αυτό το μέντας γρανίτα έρχεται σε πρακτικό για να κάνει την πέψη ελαφρώς ελαφρύτερη.

Συστατικά:

Ένα λίτρο και μισό νερό.
225 γραμμάρια ζάχαρης.
300 γραμμάρια μέντα

Επεξεργασία:

Πλένετε καλά τα φύλλα μέντας και απορρίψτε τα κλαδιά.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να ζεσταθεί, μέχρι να βράσει.

Όταν αρχίσει να βράζει προσθέστε τα φύλλα μέντας, απενεργοποιήστε τη θερμότητα, καλύψτε και αφήστε να σταματήσει για μισή ώρα.

Περάσαμε την έγχυση μέσω του μπλέντερ και την αποθηκεύσαμε στην κατάψυξη.

Όταν σκληρύνει, το βγάζουμε και θα το ξύψουμε με το πιρούνι για να σχηματίσουμε το χλιαρό.

Σερβίρετε το granizado σε γυαλιά και γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας.

Cava και λεμόνι σορμπέ

Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα ελαφρύ και φρέσκο επιδόρπιο ταυτόχρονα.

Είναι ένα επιδόρπιο που θα μας βοηθήσει να κάνουμε την πέψη ελαφρύτερη.

Είναι ένα εύκολο επιδόρπιο και σε σύντομο χρονικό διάστημα έχουμε έτοιμο να το δοκιμάσουμε μετά το δείπνο της Παλιάς Νύχτας.

Συστατικά:

500 γραμμάρια λεμόνι σορμπέ.
500 ml. του cava

Επεξεργασία:

Βάζουμε το λεμόνι sorbet και το cava στο μπλέντερ και κτυπάμε καλά.

Βάζουμε τη σαμπάνια και το λεμόνι σορμπέ σε γυαλιά και δοκιμάζουμε αυτόν τον τρόπο φρεσκάδας.

Εάν θέλετε ακόμα πιο κρύο μπορούμε να προσθέσουμε μερικά παγάκια.

Αχλάδια με κόκκινο κρασί

Συστατικά:

6 αχλάδια
60 γραμμάρια ζάχαρης.
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Ένα ραβδί κανέλας
Το δέρμα ενός λεμονιού.

Επεξεργασία:

Πλένουμε τα αχλάδια καλά, αφαιρούμε το δέρμα και τα κόβουμε στα μισά.

Στη συνέχεια, αφαιρούμε το κεντρικό τμήμα ή την καρδιά.

Σε ένα καζάνι βάζουμε τα αχλάδια και προσθέτουμε το κρασί, τη ζάχαρη, το δέρμα του λεμονιού χωρίς τα λευκά κομμάτια και την κανέλα.

Καλύψτε το καζάνι και μαγειρέψτε τα αχλάδια με τη φωτιά στο ελάχιστο.

Μαγειρεύουμε έως ότου τα αχλάδια είναι τρυφερά, χωρίς να καταστραφούν.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και βάλτε τα αχλάδια σε ένα γυάλινο πιάτο ή δίσκο και αποθεματικό.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να μειωθεί λίγο, κατά το ήμισυ.

Απενεργοποιήστε τη ζέστη και πασπαλίστε τη σάλτσα πάνω από τα αχλάδια.

Τα αχλάδια μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα.

Βραστά αχλάδια

Τα βραστά αχλάδια είναι ένα ελαφρύ επιδόρπιο που μας ταιριάζει, έτσι ώστε να μην γελάμε πολύ μετά το δείπνο της Πρωτοχρονιάς.

Με αυτό το απλό επιδόρπιο μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να τους προσφέρετε ελαφρώς μεγαλύτερη πέψη φως χωρίς να πρέπει να εγκαταλείψετε το επιδόρπιο.

Το ποσό των αχλαδιών θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των επισκεπτών που έχουμε εκείνη τη νύχτα.

Τα συστατικά που διευκολύνουμε είναι να προετοιμάσουμε 2 αχλάδια, αν χρειαστεί να προετοιμάσουμε περισσότερα, θα διπλασιάσουμε τις ποσότητες.

Συστατικά:

2 αχλάδια
Ένα κέλυφος βανίλιας ή υγρή βανίλια.
Ένα ραβδί κανέλας
125 ml. νερού.
125 γραμμάρια ζάχαρης.

Επεξεργασία:

Πλένουμε καλά τα αχλάδια και αφαιρούμε το δέρμα.

Σε ένα καζάνι βάζουμε νερό, ζάχαρη, κανέλα, βανίλια για να ζεστάνουμε.

Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα αχλάδια χωρίς το δέρμα.

Μαγειρεύουμε τα αχλάδια για περίπου 20 λεπτά.

Βγάζουμε τη φωτιά και αφαιρούμε προσεκτικά τα αχλάδια.

Μπορούμε να τους εξυπηρετήσουμε ζεστό ή κρύο.

Αν θέλετε μπορούμε να τους εξυπηρετήσουμε πασπαλίζονται με μια μικρή κανέλα.

Μανταρίνι σορμπέ

Συστατικά:

Ένα μισό λίτρο λεμόνι σορμπέ.
Ο χυμός των 8 μανταρινιών.
Λίγα φύλλα μέντας.

Επεξεργασία:

Πατάμε τα μανταρίνια για να εξαγάγουμε το χυμό τους.

Στο μπλέντερ βάζουμε το λεμόνι σορμπέ και το χυμό μανταρινιού και χτυπάμε καλά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το σορμπέ μανταρινιού σε μεμονωμένα κύπελλα.

Μπορούμε να το παρουσιάσουμε διακοσμημένο με φύλλα μέντας.

Γεμιστά πορτοκάλια

Τα πορτοκάλια και όλα τα φρούτα που ανήκουν στην ομάδα των εσπεριδοειδών έχουν τις ιδιότητες απολίπανσης με αυτό που βοηθάει στην πέψη, ειδικά αφού έχουν φάει ή φάει πολύ.

Αυτό το επιδόρπιο είναι απλό να προετοιμαστεί, να αναβοσβήνει και να ανανεωθεί.

Το ποσό των πορτοκαλιών θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των diners που έχουμε για δείπνο.

Σε αυτή τη συνταγή βάζουμε υλικά για τέσσερα άτομα ή δύο πορτοκάλια, αν χρειαστεί περισσότερο, θα αυξήσουμε τα συστατικά.

Συστατικά:

2 πορτοκάλια
Ένα μικρό κουτάκι ανανά στον χυμό του.
Ένα μικρό κουτάκι ροδάκινου χωρίς σιρόπι.
3 ακτινίδια
Μερικά λευκά σταφύλια.
Μερικά μαύρα σταφύλια.
Μια χούφτα σμέουρων ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο φρούτο.
Ορισμένα φύλλα μέντας για να διακοσμήσουν.
Σιρόπι γρεναδίνης
Μια κουταλιά ζάχαρης.

Επεξεργασία:

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα στεγνώνουμε.

Στη συνέχεια κόβουμε τα πορτοκάλια στη μέση και εξάγουμε όλο τον πολτό με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

Διατηρούμε τον πολτό και βάζουμε τα άδεια πορτοκαλί κάλτσες στο ψυγείο.

Αφαιρούμε τα λευκά μέρη και τους σπόρους από τον πολτό του πορτοκαλιού.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις φέτες του ανανά χωρισμένες σε κύβους, το ροδάκινο κομμένο σε κομμάτια, τα ακτινίδια χωρίς δέρμα και κομμένα σε τετράγωνα, και τα σταφύλια.

Προσθέτουμε επίσης τον πολτό του πορτοκαλί σε κύβους.

Προσθέστε τη ζάχαρη πάνω από τη φρουτοσαλάτα και ανακατέψτε απαλά.

Γεμίστε τις πορτοκαλί κάλτσες με τη φρουτοσαλάτα και κρατήστε το στο ψυγείο που καλύπτεται με διαφανή μεμβράνη, τουλάχιστον 3 ώρες.

Αφαιρούμε τις πορτοκαλί κάλτσες από το ψυγείο, προσθέτουμε τα σμέουρα και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σιροπιού γρεναδίνης. ΘέματαΧριστουγεννιάτικες συνταγές Χριστουγέννων