Πράσινα φασόλια: οφέλη και ιδιότητες
Το πράσινα φασόλια είναι μερικά όσπρια που ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, τα οποία χαρακτηρίζονται από το ότι προέρχονται από την Αμερική (συγκεκριμένα από το Περού και το Μεξικό) και αν και είναι ένα ετήσιο φυτό, ο καλύτερος χρόνος του έτους είναι από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο, αν και μπορούμε να το βρούμε η αγορά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο.
Έχουν ένα πολύ χαρακτηριστικό επίμηκες σχήμα, ανοιχτό πράσινο χρώμα, αν και μπορούν επίσης να έχουν ένα επίπεδο ή κυλινδρικό σχήμα και κίτρινα χρώματα με σκούρες κηλίδες.
Ο καλύτερος χρόνος για να τα επιλέξετε για να τα πάρετε στην κουζίνα ή στο ντουλάπι μας είναι αυτά που έχουν ένα λαμπερό, ζωντανό χρώμα, που δεν έχουν παράξενες ή μη φυσικές αποχρωματισμούς.
Διατροφικές ιδιότητες των φασολιών
Από τη διατροφική άποψη, τα πράσινα φασόλια παρέχουν χαμηλή ποσότητα θερμίδων και λίπους, έτσι ώστε τα 100 γραμμάρια να παρέχουν μόνο 30 κιλά, συνεπώς για τα διατροφικά τους οφέλη και το χαμηλό λίπος, είναι ενδιαφέροντα για ισορροπημένες δίαιτες, αραίωση.
Αποτελούν καλή πηγή ίνας, βιταμίνες (όπως προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β2 και Β6 και βιταμίνη C) και μέταλλα (όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο).
Όσον αφορά το περιεχόμενό της σε άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά, πρέπει να τονίσουμε ότι τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε φολτά, έτσι ώστε η κατανάλωσή τους να συνιστάται στη διατροφή της εγκύου γυναίκας.
Οφέλη από τα πράσινα φασόλια
Η αλήθεια είναι ότι για τις διαφορετικές διατροφικές αξίες που βρίσκουμε στα πράσινα φασόλια, έχουμε να αντιμετωπίσουμε μερικά πολύ υγιή όσπρια, δεδομένου ότι προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών καθώς και ινών, αλλά έχουν χαμηλά λιπαρά και θερμίδες.
Είναι ενδιαφέρον - για παράδειγμα - σε δίαιτες απώλειας βάρους, σε έγκυες γυναίκες και τελικά σε μια ποικιλία και υγιεινή διατροφή, χάρη στη λήψη βιταμινών και ανόργανων ουσιών.
Για την περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες είναι μια καλή επιλογή όταν βοηθά το σώμα μας να μειώσει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και να βελτιώσει τη διαμετρήματος των εντέρων και να αποτρέψει ή να αποφύγει τη δυσκοιλιότητα.
Περιέχει αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην φροντίδα της υγείας του οργανισμού, παρεμποδίζοντας τη δράση των ελεύθερων ριζών και προλαμβάνοντας καρδιαγγειακά, εκφυλιστικά νοσήματα και καρκίνο.
Επίσης, γίνονται πολύ διουρητικά και απολυμαντικά τρόφιμα, ώστε να βοηθήσουν στην εξάλειψη της κατακράτησης υγρών και το σώμα μας μπορεί να εξαλείψει τις συσσωρευμένες τοξίνες.
Εικόνες | ripplestone garden / nociveglia Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
