Γλουταμικό οξύ: μη απαραίτητο αμινοξύ

Το αμινοξέα είναι οργανικές ενώσεις απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του σώματός μας, οι οποίες μπορούν να συνθέσουν ή να τις αποκτήσουν για να δημιουργήσουν νέες πρωτεΐνες. Ακριβώς υπό αυτή την έννοια και ανάλογα με το αν το σώμα μας είναι σε θέση να τα συνθέσει από μόνα τους, μπορούν να λάβουν το όνομα μη απαραίτητα αμινοξέα ή του απαραίτητα αμινοξέα.

Στην περίπτωση, για παράδειγμα, αυτών των τελευταίων αμινοξέων είναι εκείνα που το σώμα μας μπορεί να αποκτήσει μόνο από τη διατροφή, έτσι ώστε να είναι σε θέση να τα παρέχουμε στο σώμα μας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσουμε μια δίαιτα όσο πιο ισορροπημένη και ποικίλη.

Το γλουταμικό οξύ είναι ένας τύπος μη απαραίτητου αμινοξέος που είναι επίσης γνωστός με το όνομα του γλουταμινικό, που -όπως θα δούμε παρακάτω και σε όλη αυτή τη σημείωση- το σώμα μας χρησιμοποιεί για τη μεταφορά ενέργειας, και επομένως τη σημασία του.

Τι είναι το γλουταμινικό οξύ;

Είναι ένας τύπος μη απαραίτητου αμινοξέος γνωστού και από το όνομα του γλουταμινικό, ότι ο οργανισμός μας τείνει να χρησιμοποιεί πάνω απ 'όλα για τη σύνθεση πρωτεϊνών, καθώς και όταν μεταφέρει ενέργεια (αν και εκπληρώνει και άλλες βασικές λειτουργίες).

Υπάρχει ένα πεπτίδιο (ένα μόριο που αποτελείται από αρκετά αμινοξέα) που ονομάζεται L-γλουταθειόνη, η οποία αποτελείται από γλουταμικό οξύ, γλυκίνη και κυστεΐνη.

Λειτουργίες γλουταμικού οξέος

Το σώμα μας το χρησιμοποιεί για να μεταφέρει ενέργεια.
Συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών.
Παρεμβάλλεται στην απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών όπως: γλυκόζη, λιπαρά οξέα και μέταλλα.
Συμμετέχει στην παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, βοηθώντας την πέψη και την επούλωση των ελκών στο πεπτικό σύστημα.
Είναι ένας νευροδιαβιβαστής του κεντρικού νευρικού συστήματος, του νωτιαίου μυελού και του εγκεφάλου.

Οφέλη από το γλουταμινικό οξύ για την υγεία

Όπως βλέπουμε και όπως γνωρίζουμε από το τμήμα σχετικά με τις διάφορες λειτουργίες του γλουταμινικού οξέος, είναι ένα θεμελιώδες μη απαραίτητο αμινοξύ για τον οργανισμό μας, αφού πάνω απ 'όλα συμμετέχει στη μεταφορά ενέργειας και στη σύνθεση πρωτεϊνών.

Είναι επίσης ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που παρεμβαίνει στην απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών ουσιών και παρεμβαίνει στην παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.

Για τα ιατρικά ή θεραπευτικά οφέλη του, το γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται συνήθως στη θεραπεία της μυϊκής δυστροφίας, των ελκών και της επιληψίας.

Πού να βρείτε το γλουταμινικό οξύ;

Εδώ αναφέρουμε ποιες είναι οι πλουσιότερες τροφές στο γλουταμινικό οξύ:

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Φυτικά τρόφιμα: λαχανικά, σπόροι, φύκια και φυτά.

Εικόνα | το foodhoe Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΑμινοξέα