Τηγανητές γλυκοπατάτες: τραγανές συνταγές και 1 υγιεινή επιλογή

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το γλυκιά πατάτα Είναι πιθανώς ένα από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμα που υπάρχουν. Ίσως να μην ακούγεται τόσο πολύ για αυτό το όνομα, αλλά αν σας πούμε ότι μιλάμε για αυτό γλυκιά πατάτα, είναι πολύ πιθανό ότι τώρα ξέρετε τι είναι.

Είναι μια υπέροχη φυσαλίδα ρίζα, έναν κόνδυλο με εξαιρετική γλυκιά γεύση, η οποία διαφέρει από τους άλλους κονδύλους, όχι μόνο στη γεύση της αλλά και στην εμφάνισή της. Είναι εγγενής στην πιο τροπική Αμερική, όπου ξεχωρίζει κυρίως επειδή είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα της διατροφής.

Από θρεπτική άποψη, γίνεται μια ιδανική επιλογή για να μας δώσει ενέργεια, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες (άμυλο) και σάκχαρα. Επιπλέον, έχει επίσης ενδιαφέρουσες ποσότητες βιταμινών (προβιταμίνη Α, Ε, C και B9 ή φολικό οξύ) και μέταλλα όπως το κάλιο.

Αν και υπάρχουν διαφορετικές επιλογές και πιάτα για να απολαύσετε το καλύτερο από τη γλυκοπατάτα, μια νόστιμη επιλογή είναι να την προετοιμάσετε τηγανητό. Αν είστε τόσο παθιασμένοι όσο και εμείς, σας προσφέρουμε αυτές τις νόστιμες 3 τηγανητές συνταγές γλυκιάς πατάτας, τόσο τραγανό και νόστιμο που θα σας πιπιλίζουν τα δάχτυλά σας. Φυσικά, για την ανάπτυξή της θα χρησιμοποιούμε πάντα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Τηγανητή γλυκιά πατάτα

Προτείνουμε με αυτή την ευκαιρία τον πιο παραδοσιακό και δημοφιλή τρόπο να φτιάχνουμε τηγανητή γλυκοπατάτα, απλά όπως είναι, χωρίς να προσθέτουμε άλλα συστατικά.

Συστατικά:

3 γλυκοπατάτες
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Μια πρέζα μαύρου πιπεριού
Αρωματικά βότανα (προτείνουμε δεντρολίβανο)
Αλάτι

Παρασκευή τηγανητής γλυκοπατάτας:

Ξεφλουδίστε τις γλυκές πατάτες με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή. Στη συνέχεια, τα πλένετε καλά κάτω από το νερό της βρύσης και τα στραγγίζετε. Κόψτε τις γλυκές πατάτες σε ραβδιά.
Βάλτε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα πάνω από μια φωτιά.
Ενώ το πετρέλαιο θερμαίνεται, προσθέστε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε τις κομμένες γλυκοπατάτες και τα τηγανίζετε με τον ίδιο τρόπο που κάνετε με τις μάρκες. Αφήστε τους να καφέ και στις δύο πλευρές.
Στη συνέχεια, αφού το τηγανίσετε, βάλτε το χαρτί κουζίνας σε βαθύ πιάτο και αποστραγγίζετε καλά τις γλυκές πατάτες. Ετοιμη! Τώρα μπορείτε να τα απολαύσετε.

Τηγανητές γλυκοπατάτες με λάδι καρύδας

Εάν είστε παθιασμένοι με καρύδα Υπάρχει επίσης ένας περίεργος αλλά εύγευστος τρόπος για να προετοιμάσετε τηγανητές γλυκοπατάτες. Γι 'αυτό θα χρησιμοποιήσουμε έλαιο καρύδας, μια εντελώς διαφορετική ποικιλία που χρησιμεύει επίσης για να προσθέσετε μια απαλή τροπική γεύση.

Συστατικά:

2 μεγάλες γλυκοπατάτες
Λάδι καρύδας
Μαύρη πιπεριά
Αλάτι

Παρασκευή τηγανητής γλυκιάς πατάτας με έλαιο καρύδας:

Ξεφλουδίστε τις γλυκές πατάτες με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή. Στη συνέχεια, τα πλένετε καλά κάτω από το νερό της βρύσης και τα στραγγίζετε. Κόψτε τις γλυκές πατάτες σε αρκετά μεγάλα ραβδιά.
Βάλτε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί. Όταν έχει θερμανθεί, προσθέστε τις κομμένες γλυκοπατάτες και αφήστε τις να κρυώσουν καλά και στις δύο πλευρές.
Στραγγίζετε τις τηγανιτές γλυκοπατάτες με λάδι καρύδας με λίγο χαρτί.
Ετοιμη! Τώρα μπορείτε να τα απολαύσετε προσθέτοντας λίγο πάνω μαύρο πιπέρι.

Γλυκό πατάτες τηγανισμένες στο φούρνο (πιο υγιεινή επιλογή)

Με αυτή την ευκαιρία προτείνουμε μια άλλη παρόμοια συνταγή τραγανιστών γλυκοπατάτας, αλλά με μια πολύ σημαντική διαφορά: αντί να τα μαγειρέψουμε στο τηγάνι, θα το φτιάξουμε στο φούρνο. Τολμάς να τα προετοιμάσεις;

Συστατικά:

3 μεγάλες γλυκοπατάτες
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Μαύρη πιπεριά
Αλάτι
Αρωματικά βότανα (για γεύση)

Προετοιμασία τηγανητής γλυκιάς πατάτας στο φούρνο:

Πρώτα απ 'όλα ας προθερμάνουμε το φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, προθερμάνετε το στους 200º C.
Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, ξεφλουδίστε τις γλυκές πατάτες με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή, πλύντε τις κάτω από το νερό της βρύσης, αποστραγγίστε τις και κόψτε τους σε χοντρά κομμάτια.
Τοποθετήστε τις κομμένες γλυκοπατάτες σε ένα μπολ και ψεκάστε καλά με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και αρωματικά βότανα που σας αρέσουν περισσότερο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βάλτε σε ένα ταψί ένα ιδανικό χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τις λωρίδες γλυκοπατάτας κατά μήκος του δίσκου. Είναι σημαντικό να μην τους συσσωρεύετε.
Μαγειρέψτε τις γλυκές πατάτες στο φούρνο για 30 έως 40 λεπτά. Φυσικά, είναι σημαντικό να τους μετακινήσετε λίγο κάθε μισό μαγειρέματος, έτσι ώστε να γίνονται εξίσου και στις δύο πλευρές.