Τέσσερα ινδικά πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε στη διατροφή σας

Το Ινδουιστική γαστρονομία Έχει γίνει επίσης ένα από τα πιο καταναλωμένα σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Αυτό συμβαίνει επειδή προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα πιάτων και γεύσεων πολύ διαφορετικών μεταξύ τους που προσαρμόζονται στις προτιμήσεις του κάθε ατόμου.

Και εσύ; Ποτέ δεν δοκιμάσατε την ινδική τροφή επειδή νομίζετε ότι είναι μόνο ζεστά φαγητά; Λοιπόν, ήρθε η ώρα να απομακρύνετε αυτές τις προκαταλήψεις και γι 'αυτό σας έχουμε προετοιμάσει σε αυτό το άρθρο στο οποίο θα τονίσουμε μερικά από τα κύρια πιάτα της ινδικής τροφής και τα οποία επίσης έχουν αναρίθμητα οφέλη για την υγεία μας.

Φακές με σχήμα Dhal

Ένα από τα πιάτα κατ 'εξοχήν και τα πιο αγαπημένα από τους Ινδιάνους. Είναι ένα είδος sofrito φτιαγμένο με φακές, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το κύμινο, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη μπαχαρικών τόσο ποικίλα όσο το γκρέιπ πιπέρι, την κανέλα ή το κοράνι.

Με αυτό τον τρόπο θα έχετε μια πραγματικά υπέροχη έκρηξη γεύσεων και ότι μπορείτε να προετοιμαστείτε πολύ εύκολα στο σπίτι σας.

Είναι ένα από τα πιο πεπτικά πιάτα που μπορείτε να βρείτε σε αυτό το είδος κουζίνας, ώστε να μπορείτε να φάτε δύο φορές την εβδομάδα χωρίς προβλήματα. Και προφανώς είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών τύπου Β και C μαζί με την υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, ένα συστατικό που βρίσκεται σε φακές και που μας βοηθά να απολαύσουμε ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα.

Σπανάκι με τη μορφή του Palak Paneer

Το σπανάκι είναι επίσης ένας από τους βασικούς πυλώνες στους οποίους βασίζεται η κουζίνα του Hindou. Αυτό το λαχανικό συνήθως προετοιμάζεται με πολύ διαφορετικούς και πρωτότυπους τρόπους που θα ευχαριστήσουν ακόμη και εκείνους που είναι απρόθυμοι να πάρουν το σπανάκι.

Όπως και το προηγούμενο πιάτο, μπορείτε επίσης να το προετοιμάσετε “ πακέτο παλάκων” ως σάλτσα προσθέτοντας ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κόκκινη ντομάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο κύμινο, πάπρικα και αποξηραμένο κολαντάρο μετά.

Και για να δώσετε την τελική πινελιά, θα πρέπει επίσης να υπάρχουν μερικά κακά τυκατά τυριού που μπορούν να λιώσουν σε αυτό το ζεστό μίγμα για να πάρετε μια έκρηξη γεύσεων στο ουρανίσκο σας με τα οποία θα πιπιλίζουν τα δάχτυλά σας.

Tandoori Κοτόπουλο

Τώρα γυρίζουμε τα μάτια λίγο περισσότερο προς τη σάρκα. Για αυτή τη φορά, μιλήστε για τους πλούσιους " Tandoori Κοτόπουλο”. Αυτό το πιάτο είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών που είναι επίσης πολύ απαραίτητες για το σώμα μας.

Και το καλό είναι ότι η συνταγή σας είναι η πιο απλή. Είναι απαραίτητο μόνο να μαρινάρετε μερικά φιλέτα κοτόπουλου για δώδεκα ώρες σε μια σάλτσα φτιαγμένη με χυμό ασβέστου, σκόρδο, πιπερόριζα, μαύρη πιπεριά, γιαούρτι.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάζετε όλα αυτά στο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ώστε όλα να μαγειρεύονται καλά. Εύκολο, απλό και για όλη την οικογένεια. Αναμφισβήτητα ένα από τα πλουσιότερα και πιο γευστικά ινδικά πιάτα που υπάρχουν.

Γαρίδες κάρυ

Το Curry είναι το βασικό μπαχαρικό σε οποιοδήποτε ινδικό πιάτο που αξίζει το αλάτι του. Στην πραγματικότητα, συνήθως παρασκευάζεται ως σάλτσα που συνοδεύει και το κρέας με τη μορφή κοτόπουλου ή αρνιού.

Αν και για αυτή την περίπτωση πρόκειται να παρουσιάσουμε μια συνταγή των πιο ειδικών. Τώρα αναφερόμαστε στην πλούσια κάρι με γαρίδες και σίγουρα θα απολαύσετε όποιον επιθυμεί να δοκιμάσει.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε ένα καλό σοφρίτο φτιαγμένο με βούτυρο, σκόρδο, τζίντζερ συνοδευόμενο από μεγάλες ποσότητες κάρυ και γάλακτος καρύδας. Για να τελειώσετε, πάρτε περίπου 200 γραμμάρια αποφλοιωμένες γαρίδες για να τους αφήσετε να μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά. Και να ζήσετε τη γεύση! Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.