Τρόφιμα πλουσιότερα σε ιχθυέλαιο

Ενώ αυτά είναι γνωστά ως λιπαρά οξέα αποτελούνται από οργανικά συστατικά των λιπών, τα οποία παρέχουν ενέργεια στο σώμα μας και με τη σειρά τους επιτρέπουν την ανάπτυξη διαφορετικών ιστών του σώματός μας (μεταξύ άλλων σημαντικών ιδιοτήτων και ωφελειών), μεταξύ των τροφίμων που είναι πλουσιότερα σε απαραίτητα λιπαρά οξέα - ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει από μόνη της, και μεταξύ αυτών που βρίσκουμε με τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 μπορούμε να αναφέρουμε το ιχθυέλαιο, η οποία ξεχωρίζει στην πραγματικότητα για την υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Ο καλύτερος τρόπος να συμβάλλετε στο σώμα μας ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι να καταναλώνουμε τακτικά τροφές πλούσιες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως συμβαίνει ιχθυέλαιο. Παρόλο που τώρα είναι δυνατό να βρείτε συμπληρώματα ιχθυελαίου στην αγορά, ειδικά σε βοτανολόγους και εξειδικευμένα διαιτολογικά καταστήματα, τα οποία παρέχουν επίσης άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Ε και το Ο και τα ανόργανα άλατα, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. , τρώνε αρκετές μερίδες ψαριών κάθε εβδομάδα.

Όσον αφορά τις διαφορετικές και διαφορετικές ιδιότητες, τις ιδιότητες και τα οφέλη που φέρνει το ιχθυέλαιο, μπορούμε να τονίσουμε:

Βοηθά στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας: Χάρη ακριβώς στον πλούτο του στα υγιή λιπαρά οξέα, το ιχθυέλαιο είναι πολύ καλό για καρδιαγγειακή υγεία, αποτρέποντας τις καρδιακές παθήσεις και μειώνοντας την υψηλή χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.
Ευεργετική για την ψυχική υγεία: χάρη στην περιεκτικότητα σε βασικά λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ ωφέλιμα για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και για την ψυχική υγεία εν γένει.
Βοηθήστε στην πρόληψη του καρκίνου: στις γυναίκες, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του ενδομητρίου.
Αποτρέπει την οστεοπόρωση: συμβάλλοντας στην επιβράδυνση της απώλειας οστικής μάζας.

Πού να βρείτε ιχθυέλαιο

Αν και όλα τα ψάρια είναι πλούσια σε ιχθυέλαιο, τα άτομα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι λιπαρά ψάρια, δεδομένου ότι το περιεχόμενο και η συμβολή του στα λιπαρά είναι προφανώς πολύ μεγαλύτερα. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η μπλε ψάρια, τα οποία είναι πολύ πλούσια σε ωμέγα 3 και παρέχουν επίσης ενδιαφέρουσες ποσότητες βιταμινών (κυρίως βιταμίνης Α, Ε και D καθώς και ομάδας Β) και μεταλλικών στοιχείων (η περιεκτικότητά τους σε μεταλλικά στοιχεία μπορεί να είναι έως και 25 φορές υψηλότερη από οποιαδήποτε άλλη τρόφιμα ζωικής προέλευσης). Στη συνέχεια σας υποδεικνύουμε ποια είναι τα τρόφιμα πλούσια σε ιχθυέλαιο:

1. Σολομός

Ο σολομός είναι ένα από τα πλουσιότερα ψάρια σε ιχθυέλαια, που είναι ένα από τα πιο λιπαρά ψάρια που υπάρχουν. Στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια κρέατος σολομού συνεισφέρουν περίπου 11 γραμμάρια λίπους, το οποίο είναι πολύ πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Διακρίνεται πρωτίστως ότι αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας.

Είναι επίσης μια τροφή πολύ πλούσια σε βιταμίνες Β (όπως Β2, Β3, Β6, Β9 ή φολικό οξύ και Β12), καθώς και βιταμίνη Α και Δ.

2. Τόνος

Ο τόνος είναι ένα άλλο ψάρι πλουσιότερο σε λάδια, χάρη στην περιεκτικότητα σε λιπαρά: στην πραγματικότητα, το κρέας του έχει 12% λίπος, πολύ πλούσιο σε ωμέγα-3 απαραίτητα λιπαρά οξέα. Παρέχει επίσης ενδιαφέρουσες ποσότητες πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, πολύ υψηλότερες από αυτές που υπάρχουν σε πολλά κρέατα.

Όπως συμβαίνει με τον σολομό, είναι μια τροφή πολύ πλούσια σε Βιταμίνες Β (επισημαίνοντας τα B2, B3, B6, B9 και B12), καθώς και τις βιταμίνες A και D. Μεταξύ των σημαντικότερων ορυκτών βρίσκουμε φωσφόρο, ιώδιο

3. Σαρδέλες

Οι σαρδέλες είναι ένα άλλο μπλε ή λιπαρό ψάρι πλούσιο σε έλαια, χάρη στη συνεισφορά του στο λίπος: 100 γραμμάρια κρέατος σαρδέλας συνεισφέρουν περίπου 10 γραμμάρια λίπους και είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 βασικών λιπαρών οξέων.

Μεταξύ των βιταμινών του, παρέχει ενδιαφέρουσες ποσότητες βιταμινών Β (όπως Β1 ή Β12), καθώς και βιταμίνες Α, D και Ε, καθώς και ορυκτά όπως ο φώσφορος, το κάλιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο.

4. Πέστροφες

Το πέστροφας Πρόκειται για ένα ημι-άγριο ψάρι που ανήκει στο ίδιο είδος σολομού και είναι τόσο αλμυρό νερό όσο και ψάρια γλυκού νερού (στην περίπτωση αυτή μπορούμε να αναφέρουμε την θαλάσσια πέστροφα ή την θαλάσσια πέστροφα).

Σε αντίθεση με άλλα ψάρια πλούσια σε ιχθυέλαια, η πέστροφα είναι ένα ημιπορώδες ψάρι, η οποία παρέχει 3 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια κρέατος πέστροφας. Διακρίνεται για την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2 και Β3) καθώς και βιταμίνη Α.

Εικόνες | stu_spivack / Paul Joseph / [puamelia] Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΛάδι