Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C και που περιέχουν ασκορβικό οξύ

Μέσω της καθημερινής διατροφής και της δίαιτας που ακολουθούμε καθημερινά, συνεισφέρουμε στον οργανισμό μας μια μεγάλη ποικιλία βασικών θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό, τα οποία είναι θεμελιώδη για την υγεία μας.

Μεταξύ των βασικών βιταμινών για την καλή λειτουργία του σώματός μας, κυρίως για τις διάφορες λειτουργίες που εκτελεί και στις οποίες συμμετέχει, η βιταμίνη C Ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο σημαντικά. Στην πραγματικότητα, γνωρίζατε ότι παρεμβαίνει σε περισσότερες από 300 βιολογικές διεργασίες, είναι επίσης ένα από τα πιο σημαντικά για το ανοσοποιητικό μας σύστημα να λειτουργεί σωστά και αποτελεσματικά;

Μεταξύ των σημαντικότερων λειτουργιών της βιταμίνης C, διαπιστώνουμε ότι είναι μια βασική θρεπτική ουσία που ξεχωρίζει για:

  • Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών σε όλα τα μέρη του σώματος.
  • Βοηθά να θεραπεύει τις πληγές και να σχηματίζει ιστό ουλής.
  • Επισκευάζει και συντηρεί οστά, δόντια και χόνδρο.
  • Αντιοξειδωτικό που βοηθά στην αναστολή μέρους των βλαβών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.

Αναφορικά με το αν η βιταμίνη C συμβάλλει στη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης, αν και είναι αλήθεια ότι αποτελεί βασική θρεπτική ουσία που συμβάλλει στην αύξηση της άμυνας, οι διάφορες επιστημονικές έρευνες που διεξήχθησαν έχουν δείξει ότι ενώ είναι αλήθεια ότι δεν μειώνουν τον κίνδυνο σύλληψης του κοινού κρυολογήματος, ούτε το θεραπεύουν, βοηθάει να έχουμε κρυολογήματα με ελαφρά ήπια συμπτώματα ή για μικρότερο χρονικό διάστημα.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι μια θεμελιώδης βιταμίνη, είναι πάντα χρήσιμο να γνωρίζουμε ποια είναι τα τρόφιμα πλουσιότερα σε βιταμίνη C, και με λίγα λόγια, ποια τρόφιμα περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη C.

Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C

1. Γκουάβα

100 γραμμάρια γουάβα παρέχουν 270 mg. της βιταμίνης C. Ένα νόστιμο τροπικό φρούτο, πολύ σαρκώδες, πράσινο στο εξωτερικό και κόκκινο-πορτοκαλί εσωτερικό, με γλυκιά αλλά ελαφρώς όξινη γεύση.

Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Από τη διατροφική και τη φαρμακευτική άποψη, βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών και καρδιακών παθήσεων, βοηθώντας παράλληλα τον έλεγχο των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

2. Πιπεριές

Παρόλο που οι πιπεριές είναι κατά κανόνα πολύ πλούσιες σε βιταμίνη C, πρέπει να διαφοροποιήσουμε τις πράσινες πιπεριές και τις κόκκινες πιπεριές. 100 γραμμάρια πράσινης πιπεριάς παρέχουν 80,4 mg. της βιταμίνης Cενώ 100 γραμμάρια κόκκινων πιπεριών παρέχουν 118,6 mg. Δηλαδή, οι κόκκινες πιπεριές παρέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τις πράσινες πιπεριές.

Παρέχει επίσης βιταμίνη Β6, Β2, βήτα καροτένιο και βιταμίνη Ε. Είναι ιδανική τροφή για την πρόληψη του καρκίνου, των καρδιαγγειακών παθήσεων και των εκφυλιστικών και χρόνιων ασθενειών. Ξεχωρίζει επίσης για την περιεκτικότητά του στο λυκοπένιο, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό με αντικαρκινικές ιδιότητες.

3. Ακτινίδια

100 γραμμάρια ακτινίου παρέχουν 92,7 χλστγρ. της βιταμίνης C. Είναι ένας καρπός ιδιαίτερα πλούσιος σε διαιτητικές ίνες, έτσι ώστε να γίνει ιδανικό φαγητό σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, βοηθώντας στη ρύθμιση της εντερικής διαμετακόμισης.

Είναι επίσης πλούσιο σε οξύ, γνωστό ως προπελυτικό, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και μειώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Από την άλλη πλευρά, βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, ενώ ενεργεί ως γενική αποκατάσταση. Ως εκ τούτου, η κατανάλωσή του στο πρωινό είναι ιδανική.

4. Παπάγια

100 γραμμάρια παπάγιας παρέχουν 60,9 mg. της βιταμίνης C. Από παραδοσιακή άποψη, παρέχει επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, Α και Δ και ανόργανα συστατικά όπως ασβέστιο, κάλιο και νάτριο.

Τονίζει την παρουσία παπαΐνης, ένα ένζυμο με ενδιαφέρουσες πεπτικές ιδιότητες, ιδιαίτερα χρήσιμο που βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς και υγιούς πεπτικού συστήματος, με την ικανότητα να μας βοηθά να χωνεύουμε καλύτερα τις πρωτεΐνες που καταναλώνουμε.

5. Πορτοκάλια

100 γραμμάρια πορτοκαλιών παρέχουν 53,2 mg. της βιταμίνης C. Παρά την παροχή αυτής της ποσότητας βιταμίνης C, και ως ένα από τα τρόφιμα που συνεισφέρουν ουσιαστικά λιγότερο περιεχόμενο σε αυτό το απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, η πραγματικότητα είναι ότι το πορτοκάλι έχει πάντα συνδεθεί με αυτή τη βιταμίνη.

Ωστόσο, είναι ένα πολύ πλούσιο τρόφιμο από τη διατροφική άποψη: παρέχει 60 τύπους φλαβονοειδών και 170 φυτοχημικά, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και την πρόληψη και καταπολέμηση του καρκίνου. Επιπλέον, βοηθά στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C

Όπως βλέπουμε, είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε κάθε μέρα α Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, δεδομένου ότι είναι ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλιστεί μια σωστή και επαρκής συμβολή σε αυτή τη βιταμίνη.

Αλλά πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, δεδομένου ότι η ύπαρξη μιας υδατοδιαλυτής βιταμίνης λίγο ασταθής, όταν ο καρπός του δέντρου σκιστεί, τείνει να χάσει πολλές από τις διατροφικές της αρετές, οπότε είναι καλύτερο να το καταναλώσετε γρήγορα. Επιπλέον, η έκθεση στον αέρα και στο φως μπορεί να προκαλέσει μείωση αυτής της βιταμίνης σε φρούτα και λαχανικά.

Ωστόσο, ποια είναι τα τρόφιμα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C; Τους ανακαλύπτουμε:

Φαγητό Ποσότητα (mg ανά 100 g)
Guava270
Πιπεριές130
Παπάγια80
Ακτινίδια70
Coles65
Λάχανο67
Βατόμουρο60
Λεμόνι και πορτοκάλι50
Γκρέιπφρουτ45
Grelos40
Μάνγκο38
Μανταρίνι35
Γογγύλια30
Σπανάκι30

Όπως βλέπουμε, είναι απαραίτητο όχι μόνο να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή, αλλά να καταναλώνουμε καθημερινά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, γεγονός που θα εξασφαλίσει όχι μόνο μια σωστή συμβολή στη βιταμίνη C αλλά και καλή και βέλτιστη υγεία. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΒιταμίνες

✅ Γιατί πρέπει να πίνουμε νερό και λεμόνι κάθε πρωί! (Μαρτιου 2024)