Endivia: ιδιότητες και οφέλη
Το ακατέργαστο έλικα Είναι ένα λαχανικό σίγουρα ιδανικό για την παρασκευή νόστιμων σαλατών, χάρη κυρίως στην ελαφριά ομοιότητα με το μαρούλι. Στην πραγματικότητα, όπως και με το μαρούλι, τα φύλλα των φύλλων τείνουν να αποχρωματίζονται εύκολα, οπότε είναι καλύτερο να τα βάψετε με λίγο χυμό λεμονιού.
Η γεύση της ξεχωρίζει για την αληθινά πικρή γεύση, επομένως, όταν είναι παρασκευασμένη σε σαλάτες, συνιστάται να την συνοδεύετε με άλλα τρόφιμα κάτι πιο γλυκό, όπως τα φρούτα.
Με τη ρίζα του, για παράδειγμα, μπορεί να αναπτυχθεί ένα ευεργετικό αφέψημα, το οποίο ακόμα και όταν προηγουμένως έχει στεγνώσει και ψηθεί, μπορεί να γίνει εξαιρετικό υποκατάστατο του καφέ (όπως συμβαίνει με το κιχώριο).
Αν σας αρέσει έντονο, σαν να θέλετε να το προσθέσετε στα πιάτα σας, γνωρίστε το ιδιότητες του εντέρου Είναι ενδιαφέρον από θρεπτική άποψη, γιατί είναι ένα εξαιρετικά ευεργετικό φυτό για την υγεία μας και συνιστάται στη διατροφή μας.
Οφέλη του φθόνου
Όπως και με τα λευκά μπουμπούκια μαρουλιού, το επιδιώξτε Γίνεται ένα ιδανικό φαγητό για να συμπεριλάβετε σε νόστιμες, ελαφριές και θρεπτικές σαλάτες, παρέχοντας μια ελαφριά και περίεργη πικρή γεύση. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η γεύση εξαρτάται άμεσα από το κατά πόσο κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης έχει προστατευθεί ή όχι από τον ήλιο, δεδομένου ότι όσο περισσότερο ήλιος είναι, τόσο πιο πικρό θα είναι.
Αλλά ακριβώς όπως συμβαίνει με την αγκινάρα, ακριβώς για εκείνη την πικρή γεύση χρωστάμε το μεγαλύτερο μέρος της ιδιότητες που βρίσκουμε στην πρώτη ύλη (το λακτουκίνης και το κουμαρίνη).
Και οι δύο είναι ουσίες με αντιφλεγμονώδη δράση, έτσι Είναι ένα ιδανικό φαγητό για την ανακούφιση των συμπτωμάτων ασθενειών όπως η αρθρίτιδα και η ουρική αρθρίτιδα.
Είναι ένα λαχανικό που συνιστάται σε άτομα με διαβήτη, χάρη στο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενώ είναι σε θέση να χαμηλότερα επίπεδα υψηλή χοληστερόλη και να αυξήσει το καλή χοληστερόλη.
Είναι πλούσιο σε ινών, έτσι ώστε η κατανάλωσή του να είναι ενδιαφέρουσα όχι μόνο κατά δυσκοιλιότητα, αλλά για να να τονώσει την υγεία του εντέρου χάρη στο γεγονός ότι ασκεί μια πρεβιοτική δράση στο πεπτικό μας σύστημα.
Επιπλέον, είναι μια συνιστώμενη τροφή το φθινόπωρο και το χειμώνα, επειδή βοηθά στην αύξηση της άμυνας με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Εικόνα | καλλιτέχνης να μην κάνει τίποτα Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
