Μήπως το φρούτο ζυμώνει στο στομάχι αν το φάμε μετά τα γεύματα;

Όσον αφορά τα τρόφιμα, είναι σύνηθες να βρούμε μύθους και πεποιθήσεις που είναι πραγματικά λάθος και δεν είναι αληθινές. Αλλά παρ 'όλα αυτά, ακόμα και σήμερα συνεχίζουν να επαναλαμβάνονται συνεχώς, παρά το γεγονός ότι δεν είναι αλήθεια.

Στην πλειοψηφία των περιπτώσεων αντιμετωπίζονται προσεγγίσεις που κάποτε θεωρήθηκαν πραγματικές, αλλά αργότερα με το βήμα των ετών, κυρίως μετά από να πραγματοποιηθούν έρευνες και μελέτες με σκοπό να αποδείξουν ή όχι την πραγματικότητά τους, έδειξαν λάθος.

Για να βάλουμε μόνο μερικά απλά παραδείγματα, πριν από μερικά χρόνια πιστεύεται ότι το ελαιόλαδο Ήταν στην πραγματικότητα ένα προϊόν που δεν συνιστάται για την υγεία μας, δεν ήταν σκόπιμο να το χρησιμοποιείτε τακτικά επειδή υποτίθεται ότι αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Ωστόσο, μετά από μια εμπεριστατωμένη μελέτη των διαφόρων επιδράσεων στο σώμα μας, έχει αποδειχθεί πρακτικά το αντίθετο: όχι μόνο η χοληστερόλη δεν αυξάνεται (ιδιαίτερα η χοληστερόλη). LDL ή κακή χοληστερόλη), αλλά συμβάλλει στη μείωση του κατά την αύξηση της HDL ή της καλής χοληστερόλης. Επιπλέον, σήμερα συνιστάται να παίρνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα.

Το ίδιο ισχύει και για το αυγό. Πριν από δεκαετίες θεωρήθηκε ότι η κατανάλωση αυγών αύξησε την χοληστερόλη, έναν μύθο που προήλθε από το γεγονός ότι ένα μεσαίου μεγέθους αυγό περιέχει περίπου 186 mg. της χοληστερόλης (που ισοδυναμεί με το 62% της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης).

Αλλά διαφορετικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 3 αυγών ημερησίως δεν αποτελεί κίνδυνο για ένα υγιές άτομο, ενώ τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και της ολικής χοληστερόλης τείνουν να μην αλλάζουν ή να αυξάνονται ελαφρά.

Με την ευκαιρία αυτή συμβαίνει το ίδιο με το φρούτα? ή σχεδόν καλύτερα είπε, με το γεγονός τρώνε φρούτα για το επιδόρπιο. Είναι αλήθεια αυτό τα φρούτα ζυμώνουν αν το φάμε μετά τα γεύματα; Είναι ένας άλλος μύθος, αλλά τι είναι πραγματικά αλήθεια γι 'αυτό;

Είναι αλήθεια ότι τα φρούτα ζυμώνουν στο στομάχι;

Η ιδέα ότι δεν είναι κατάλληλη η κατανάλωση φρούτων μετά το φαγητό είναι ευρέως διαδεδομένη όχι επειδή πλένει ή μας προκαλεί να πάρουμε βάρος, αλλά επειδή πιστεύεται ότι τείνει να ζυμώνει στο στομάχι μας.

Αλλά είναι ένας εντελώς λάθος μύθος: τα φρούτα δεν ζυμώνουν στο στομάχι μας, αν και το παίρνουμε μετά το φαγητό (ή πριν).

Γιατί; Πολύ απλό: το στομάχι μας είναι ένα όργανο που έχει το σχήμα ενός ελαστικού σάκου όπου τα τρόφιμα που έχουμε πάρει τείνουν να αναμειγνύονται μαζί με τους γαστρικούς χυμούς, έτσι ώστε ο καρπός δεν μπορούσε να ζυμωθεί λόγω του γεγονότος ότι δεν διαχωρίζεται από το υπόλοιπο φαγητό.

Αυτό σημαίνει ότι τα φρούτα δεν μπορούν να ζυμωθούν στο στομάχι μας, ανεξάρτητα από το αν το τρώμε πριν ή μετά. Εκτός αν, φυσικά, υποφέρετε από κάποιο είδος εντερικής απόφραξης. Αλλά σε αυτή την περίπτωση θα συνέβαινε με σχεδόν οποιοδήποτε είδος φαγητού.

Επιπλέον, γνωρίζατε ότι η κατανάλωση φρούτων μόνο μεταξύ των γευμάτων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πεπτικού προβλήματος από την παραγωγή αερίων; Για το λόγο αυτό Είναι πολύ σκόπιμο να φάτε τα φρούτα για επιδόρπιο κατά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.