Κάνουν τα κάσιους λιπαρά; Η κατανάλωσή του σε δίαιτες αδυνατίσματος

Όταν εξετάζουμε μια δίαιτα απώλειας βάρους, είτε με στόχο την απώλεια βάρους επειδή έχουμε μερικά επιπλέον κιλά είτε γιατί απλά θέλουμε να απολαύσουμε ένα πιο υγιές βάρος, είναι πολύ συνηθισμένο να έχουμε αμφιβολίες σχετικά με τα τρόφιμα που θα μπορούσαμε να καταναλώσουμε και τα οποία πρέπει σίγουρα αφήστε το κατά μέρος είτε επειδή η θερμιδική τους πρόσληψη είναι ανεπαρκής είτε επειδή απλά δεν ξέρουμε αν θα ήταν κατάλληλο να το φάμε ή όχι, αν και είναι ένα τρόφιμο που μας δίνει πολλά οφέλη και διατροφικές ιδιότητες.

Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με κάσιους, μερικά καρύδια επίσης γνωστά με τα ονόματα των κάσιους o καρυδιά από την Ινδία, ένα από τα πιο δημοφιλή καρύδια, γνωστά και χαρακτηριστικά, και ότι περισσότερες αμφιβολίες τείνουν να παράγουν σε ό, τι αφορά το θρεπτικό περιεχόμενο και τη θερμιδική πρόσληψη.

Γιατί; Κυρίως επειδή είναι γνωστό από όλους είναι ένα τρομερά πλούσιο φαγητό υδατάνθρακες και επίσης σε λίπη, μεταξύ άλλων ενδιαφερόντων. Στην πραγματικότητα, ξεχωρίζουν ότι είναι ένα πολύ θρεπτικό φαγητό.

Αλλά τι είναι τα καρύδια καρύου; Βασικά θα μπορούσαμε να το ορίσουμε ως ο καρπός του κάσιου, ένα δέντρο που λαμβάνει το ίδιο όνομα με το φρούτο, το οποίο ανήκει στην οικογένεια του Anacarduaceae και είναι γνωστή από επιστημονική άποψη με το όνομα του Anacardium occidentale. Είναι ένα δέντρο μητρική στην περιοχή του Αμαζονίου καθώς και στα βορειοανατολικά της Βραζιλίας.

Ποιες είναι οι θρεπτικές ιδιότητες των καρπών καρύου;

Όπως υποδείξαμε πολύ σύντομα στην αρχή αυτού του σημειώματος, τα κάσιους ξεχωρίζουν από τη θρεπτική άποψη για τον απίστευτο πλούτο τους σύνθετους υδατάνθρακες, συγκεκριμένα με τη μορφή αμύλου και ινών. Αυτοί οι υδατάνθρακες ονομάζονται επίσης βραδέως απορροφητικοί υδατάνθρακες και χαρακτηρίζονται επειδή προτού απορροφηθούν διαλύονται σε απλούς υδατάνθρακες και μπορούν να αφομοιωθούν καλύτερα.

Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια γλυκόζης τείνουν να απελευθερώνονται λίγο-λίγο, έτσι ώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να παραμείνουν πιο σταθερά και χαμηλά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Παρά την απίστευτη συμβολή τους στους υδατάνθρακες (ιδιαίτερα πολύπλοκες), το γνωρίζατε αυτό τα κάσιους είναι εξαιρετικά πλούσια σε υγιή λιπαρά οξέα; Επιπλέον, στο περιεχόμενό του βρισκόμαστε πάνω απ 'όλα με λιπαρά οξέα ωμέγα 6, ιδανικό για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, τη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων και για καρδιακές παθήσεις.

Παρέχει επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, μεταξύ των οποίων μπορεί να αναφερθεί η βιταμίνη Β1, Β2, Β3, Β6, Β9 και Β12, καθώς και η βιταμίνη Α, C, E και D. Και ορυκτά όπως ο σίδηρος, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, ο χαλκός και το ασβέστιο.

Διατροφική καταγραφή των καρπών καρύου

Και τι συμβαίνει τελικά με τη θρεπτική συμβολή των καρπών με κάσιους; Συγκεκριμένα, 100 γραμμάρια κάσιους συμβάλλουν:

Ενεργειακή συμβολή: 574.00 kcal.
Λίπος: 46 γρ.
Πρωτεΐνες: 15 γρ.
Υδατάνθρακες: 32 γρ.
Ίνα: 3 γρ.

Έτσι, μπορείτε να φάτε καρύδια καρύου σε δίαιτες αδυνατίσματος;

Μακριά από ό, τι μπορεί να θεωρηθεί, στην πραγματικότητα τα κάσιους δεν λιπαίνονται. Επιπλέον, η διατροφική τους συμβολή και τα οφέλη τους είναι πολύ μεγαλύτερες από την θερμιδική και ενεργειακή τους πρόσληψη, επομένως δεν πρέπει να τους υποτιμούμε.

Στην πραγματικότητα, αν και τα κάσιους περιέχουν έναν καλό αριθμό θερμίδων (περίπου 574 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια), η αλήθεια είναι ότι ναι, μπορούν να καταναλωθούν με μέτριο τρόπο σε δίαιτες αδυνατίσματος.

Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα έλαια, τα οποία μεταβολίζονται γρήγορα, αλλά δεν τείνουν να κατατίθενται υπό τη μορφή λίπους.

Με αυτή την έννοια θα μπορούσαμε σχεδόν να πούμε ότι τα καρύδια καρύου τείνουν να λιπαίνονται πολύ λιγότερο από τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λίπη, όπως λουκάνικα, τυριά που έχουν υποστεί επεξεργασία ή πλήρες γαλακτοκομικό προϊόν, μεταξύ άλλων.

Για αυτό, η κατάλληλη μερίδα θα είναι 20 γραμμάρια ημερησίως κάσιους, την ίδια συνιστώμενη ποσότητα άλλων καρπών όπως και η περίπτωση της υγείας καρύδια ή το αμύγδαλα. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΑποξηραμένα φρούτα