Νόστιμες γλυκές πατάτες: 3 συνταγές που δεν μπορείτε να χάσετε
Το γλυκιά πατάτα, γλυκοπατάτα, γλυκοπατάτα ή "ipomoea batata ' είναι ένας κονδύλος που ανήκει στην οικογένεια του convolvulaceaea που βρίσκεται σε όλες τις καλλιέργειες σε όλες τις περιοχές του πλανήτη. Ωστόσο, η προέλευση των γλυκών πατατών χρονολογείται εδώ και πολύ καιρό, συγκεκριμένα πάνω από 8.000 χρόνια πριν στο Περού.
Χάρη στην κατάκτηση της Αμερικής του Χριστόφορου Κολόμβου, το λαχανικό αυτό άρχισε να εξάγεται στην Ισπανία και σε άλλα ευρωπαϊκά έθνη μέχρι τώρα είναι δυνατό να βρεθούν γλυκές πατάτες σε περιοχές τόσο μακριά όσο η Κίνα.
Στην πραγματικότητα, ο ασιατικός γίγαντας είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αυτού του φυτού, δεδομένου ότι έχει στην κατοχή του περισσότερο από το 80% της συνολικής παραγωγής γλυκοπατάτας. Στη συνέχεια, η Ουγκάντα, η Νιγηρία και οι Νήσοι Σολομώντος και η Νιγηρία είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί αυτού του κονδύλου. Εάν γυρίσουμε τα μάτια μας στην Ισπανία, οι σημαντικότερες καλλιέργειες γλυκοπατάτας βρίσκονται κυρίως στην πόλη Vélez.
Τώρα που γνωρίζετε ποιες είναι οι γλυκοπατάτες, τότε θα συζητήσουμε τρεις συνταγές που έχουν ως βασική βάση αυτό το λαχανικό. Και δεν έχει σημασία τι επιλέγετε γιατί απολύτως μαζί με όλους εσείς πηγαίνετε πίνετε τα δάχτυλά σας. Είστε έτοιμοι; Λοιπόν, ας πάμε!
Γλυκά πατατάκια. Εξαιρετική γαρνιτούρα
Θα ξεκινήσουμε αυτό λίστα συνταγών με τσιπς πατάτας που γίνεται με τη γλυκοπατάτα που θα γίνει ο τέλειος σύντροφος για το κρέας και τα ψάρια σας. Για να το κάνετε πραγματικότητα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά.
Συστατικά:
Ένα ζευγάρι ολόκληρων γλυκοπατάτες, αλάτι, ρίγανη, λίγο πάπρικα, ελαιόλαδο και ειδικό χαρτί ψησίματος.
Παραγωγή τσιπς γλυκών πατατών:
Αφού έχουμε τα πάντα, θα κάνουμε τα εξής:
- Αρχίζουμε ξεφλουδίζοντας τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε αργότερα σε ένα ζαχαροκάλαμο ή ένα τσιπ
- Λαμβάνουμε ένα δίσκο ψησίματος και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες εκεί πάνω σε μια βάση ψησίματος.
- Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε όλες τις γλυκές πατάτες με αλάτι, πάπρικα, ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο.
- Εισαγάγουμε τους στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά σε 180 μοίρες έως ότου είναι καφετιά. Και να τα βάλουμε στα αγαπημένα μας πιάτα!
Γλυκό πατατοσαλάτα με αβοκάντο και σπανάκι. Να φροντίζουμε τη γραμμή μας
Στη συνέχεια θα προτείνουμε ένα σαλάτα φτιαγμένη με γλυκές πατάτες και σπανάκι που είναι απολύτως νόστιμο και αυτό θα σας βοηθήσει φροντίστε τη γραμμή σας. Ποια είναι όλα τα πλεονεκτήματα; Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να αντικαταστήσετε το σπανάκι για φασόλια (φασόλια), ή να προσθέσετε περισσότερα συστατικά όπως γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι ...
Συστατικά:
Αν και πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστείτε τα εξής: μισά γλυκά πατάτα, μισό ώριμο αβοκάντο, μερικά φύλλα σπανάκι, ντομάτα, αλάτι, ελαιόλαδο και ξύδι Modena.
Προετοιμασία της σαλάτας γλυκοπατάτας με αβοκάντο και σπανάκι:
Όταν έχετε τα πάντα, θα κάνουμε τα εξής:
- Παίρνουμε τη γλυκιά πατάτα και την πλένουμε με αρκετό κρύο νερό. Τους κόβουμε σε φέτες και κάνουμε το ίδιο με το αβοκάντο.
- Μετά από αυτό, θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τις φέτες γλυκοπατάτας με μια πρέζα ελαιολάδου με λίγο αλάτι.
- Στη συνέχεια, βάζουμε τη γλυκιά πατάτα σε ένα δοχείο σαλάτας στο οποίο θα προσθέσουμε τα φύλλα σπανακιού μαζί με το αβοκάντο και την ντομάτα.
- Απλά προσθέστε αλάτι, ελαιόλαδο και ξύδι Modena για να ενισχύσετε τη γεύση αυτής της γλυκιάς σαλάτας πατάτας που θα αγαπήσετε.
Γλυκό πουρέ πατάτας. Μια συνταγή που θα ευχαριστήσει τα μικρά παιδιά
Και για να ολοκληρώσετε αυτή τη λίστα συνταγών, θα σας προτείνουμε τον επόμενο γλυκό πουρέ πατάτας πόσο λίγο θα πρέπει να ζηλεύω την πατάτα. Έχετε την περιέργεια να μάθετε πώς γίνεται; Λοιπόν, πηγαίνετε πρώτα επισημαίνοντας τα παρακάτω συστατικά.
Συστατικά:
Μια γλυκιά πατάτα, 150 ml γάλακτος, σκόνη σκόρδου, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή του πολτού γλυκών πατατών:
- Ξεκινάμε με το μαγείρεμα της γλυκιάς πατάτας σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για 15 λεπτά μέχρι να είναι πολύ τρυφερά.
- Τους ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια τα αλέθουμε με τη βοήθεια ενός κονιάματος ή απλά ένα πιρούνι.
- Πικρίζουμε τα πάντα για να μας αρέσουν με τα μπαχαρικά που θέλουμε.
- Τέλος, τα βάζουμε σε ένα μπολ στο οποίο θα προσθέσουμε πολύ ζεστό γάλα. Για να αποκτήσετε τον πολτό, πρέπει μόνο να το αναδεύσετε για μερικά λεπτά μέχρι να αποκτήσετε ένα πολύ ομοιογενές μείγμα με πολύ ομαλή υφή.
