Σύνθετοι υδατάνθρακες ή απλοί υδατάνθρακες; Ποιες είναι οι πλέον κατάλληλες
Υπάρχει μια συνήθεια, λάθος από το δρόμο, να το σκέφτεσαι αυτό Μην τρώτε υδατάνθρακες λεπτό, ειδικά όταν ακολουθείται μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (οι οποίες, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης γνωστές ως υπερπροστατικές δίαιτες), με τους προφανείς κινδύνους που αυτό συνεπάγεται, δεδομένου ότι αυτός ο τύπος δίαιτας τείνει να επιβαρύνει τους νεφρούς και μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία τους Παρακολουθούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το συγκεκριμένο πράγμα είναι ότι, καθώς είναι λογικό να σκεφτόμαστε, όπως και οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα μας, από τότε είναι πηγή ενέργειας θεμελιώδη
Αλλά δεν είναι υγιές ή υγιές να καταχραστούν τους υδατάνθρακες, ακριβώς όπως είναι επικίνδυνο να ακολουθήσετε μια δίαιτα που βασίζεται αποκλειστικά στην κατανάλωση μόνο πρωτεϊνών. Επίσης, δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ίδιοι.
Στην περίπτωση του υδατάνθρακες, μπορούμε να διακρίνουμε δύο καλά διαφοροποιημένους τύπους: απλοί υδατάνθρακες (ή υδατάνθρακες με γρήγορους βαθμούς απορρόφησης) και σύνθετους υδατάνθρακες (ή βραδέως απορροφητικούς υδατάνθρακες).
Οι απλοί υδατάνθρακες προκαλούν ανισορροπίες στα επίπεδα γλυκόζης, έτσι ώστε όταν δεν μπορούν να απορροφηθούν συσσωρεύονται με τη μορφή λίπους.
Ως εκ τούτου, η επιλογή σύνθετων υδατανθράκων είναι απαραίτητη όχι μόνο όταν ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά και να απολαύσετε ένα υγιές βάρος, ειδικά αν ακολουθήσουμε μια δίαιτα απώλειας βάρους.
Η σημασία των σύνθετων υδατανθράκων στη διατροφή
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες ξεχωρίζουν επειδή οι υδατάνθρακες αργής απορρόφησης δεν προκαλούν υψηλά και χαμηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, έτσι ώστε επειδή απορροφώνται αργά, τα κύτταρα μπορούν να πάρουν λίγο τη γλυκόζη. Επιπλέον, αυτός ο τύπος τροφίμων διακρίνεται για την εξαιρετικά πλούσια σε άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι ίνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα.
Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε για τον κορεσμού, έτσι είναι ενδιαφέρον όταν θέλουμε να μειώσουμε την όρεξή μας και δεν θέλουμε να τρώμε ανάμεσα στα γεύματα.
Και πού τα βρίσκουμε; Τα βρίσκουμε ως επί το πλείστον σε τρόφιμα στην ολοκληρωμένη του έκδοση. Για παράδειγμα, σε ολόκληρους κόκκους, καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως και ψωμί ολικής αλέσεως.
Αλλά βρίσκουμε επίσης σύνθετους υδατάνθρακες στα φρούτα, όπως για παράδειγμα στην περίπτωση των κόκκινων φρούτων, των φραουλών και των κερασιών. καθώς και λαχανικά και όσπρια όπως ρεβίθια.
Και τι γίνεται με τους απλούς υδατάνθρακες;
Όπως έχουμε δει, δεν είναι το ίδιο να καταναλώνουμε τρόφιμα πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες παρά να τρώμε τρόφιμα που ξεχωρίζουν για το περιεχόμενο τους σε σύνθετους υδατάνθρακες, αφού από άποψη διατροφής δεν έχουν την ίδια αξία, ειδικά εάν στόχος μας είναι να χάσουμε βάρος και να χάσουμε βάρος.
Και είναι ότι ενώ το σύνθετους υδατάνθρακες Παρέχουν κορεσμό και δεν προκαλούν αιφνίδιες ανισορροπίες στα επίπεδα γλυκόζης λόγω της αργής απορρόφησης τους. απλοί υδατάνθρακες είναι γρήγορους υδατάνθρακες απορρόφησης.
Αυτό σημαίνει ότι η ταχεία απορρόφηση από τα κύτταρα μπορεί να οδηγήσει σε αποθεματικό λίπος.
Πρέπει να το έχουμε υπόψη μας η κατανάλωσή τους προκαλεί αύξηση του βάρους σε περίπτωση κατάχρησης, αλλά δεν είναι αρνητικά για την υγεία καθόλου.
Φυσικά, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο κύριος στόχος της διατροφής απώλειας βάρους είναι ακριβώς να χάσετε βάρος και να χάσετε βάρος, το κλειδί είναι να αντικαταστήστε απλούς υδατάνθρακες με σύνθετους υδατάνθρακες.
Και με ποια τρόφιμα βρίσκουμε απλούς υδατάνθρακες; Ειδικά σε γλυκά και βιομηχανικά αρτοσκευάσματα, μπισκότα, μέλι, λευκή ζάχαρη, ραφιναρισμένα αλεύρια, αναψυκτικά ή ζαχαρούχους χυμούς φρούτων.
Από την άλλη πλευρά, για να μάθουμε αν ένα τρόφιμο είναι πολύ πλούσιο ή όχι σε αυτό το είδος υδατανθράκων, πρέπει να σκεφτούμε ότι όσο πιο ακριβής θα είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, τόσο πιο απλό θα είναι το περιεχόμενο σε υδατάνθρακες.
Και τι συμβαίνει εάν καταναλώσουμε περισσότερους υδατάνθρακες από ότι χρειάζεται το σώμα μας; Πολύ απλά: αυτοί οι αχρησιμοποίητοι υδατάνθρακες τείνουν να αποθηκεύονται στο ήπαρ και τελικά να καταλήγουν σε μορφή λίπους. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
