Χριστουγεννιάτικες συνταγές χωρίς ζάχαρη, ιδανικές για διαβητικούς

Σίγουρα το έχετε συνειδητοποιήσει το φθινόπωρο έχει ήδη εγκατασταθεί στη ζωή μας. Έτσι μπορούμε να το ελέγξουμε με αυτά πολύ ψυχρότερες θερμοκρασίες που μας κάνουν να πάρουμε ένα σακάκι για να βγούμε το πρωί. Είναι μια εποχή μετάβασης, όπου ο χρόνος πετάει, γιατί μέσα σε λίγους μήνες θα έχουμε νέα χτυπήματα Χριστουγέννων στην πόρτα μας.

Και ξέρετε τι σημαίνει αυτό, έτσι; Λοιπόν, περιμένουμε πολλές συναντήσεις με τους φίλους και την οικογένεια γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο πλούσια κρέατα, θαλασσινά, ψάρι που συνοδεύεται από καλή σαμπάνια ή καβά Θα τελειώσουμε με ένα νόστιμο επιδόρπιο με τη μορφή μανταρινιού, μαρσιππάνης ή μια ποικιλία από shortcakes.

Είναι απολύτως φυσιολογικό ότι κατά την περίοδο των Χριστουγέννων το παρακάνουμε λίγο και παραμερίζουμε τη γραμμή μας λίγο. Ωστόσο, εάν είστε διαβητικοί ή απλά θέλετε να απολαύσετε ένα πλούσιο γλυκό χωρίς να κερδίσει τα επιπλέον κιλά, έχουμε τη λύση για εσάς. Και είναι ότι μέσα από αυτό το άρθρο θα προτείνουμε μέχρι τρεις συνταγές που περιέχουν μηδέν ζάχαρη

Συνταγή του jijona nugat χωρίς ζάχαρη

Θυμάσαι όταν σε προηγούμενη δημοσίευση του NatureVia σας είπαμε γι 'αυτό; την παραδοσιακή συνταγή του Jijona nougat; Λοιπόν τώρα θα προτείνουμε κάτι παρόμοιο αλλά χωρίς να προσθέτουμε ζάχαρη. Ενδιαφέρουσες, έτσι;

Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, πηγαίνετε δείχνοντας τα ακόλουθα συστατικά: 800 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα, λίγο κανέλα, μισό κιλό φρουκτόζης και ξύσμα λεμονιού. Η διαδικασία επεξεργασίας είναι η απλούστερη:

Δημιουργήστε ένα μικρό σιρόπι με φρουκτόζη. Για να γίνει αυτό, θα χρησιμοποιήσετε λίγο νερό που θα αναμειχθεί με αυτό το προϊόν για να πάρει αυτό το πρώτο συστατικό.
Μαγειρέψτε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού μαζί με μια μικρή κανέλα. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσουμε τα αμύγδαλα σιγά-σιγά μέχρις ότου ληφθεί μια πολύ ομοιογενής πάστα.
Ρίχνουμε όλο αυτό το μείγμα σε ένα καλούπι. Τέλος, θα είναι απαραίτητο να περιμένετε έξι ή επτά ώρες έξω για να στερεοποιηθεί τελείως.

Συνταγή μαντεκτάδων αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

Θα συνεχίσουμε με μια άλλη συνταγή που αντιστοιχεί σε ένα γλυκό που αποδεικνύεται ότι είναι το πιο χαρακτηριστικό στα Χριστούγεννα. Με την ευκαιρία αυτή αναφερόμαστε στο mantecado, με τα οποία ετοιμάζουμε αμύγδαλα ώστε να μπορείτε να απολαύσετε όλα τα οφέλη που παρέχουν τα αμύγδαλα.

Για να γίνει πραγματικότητα αυτή η συνταγή, θα πάτε χρειάζονται 60 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων, 200 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως, σκόνη κανέλας, σπόροι σησαμιού και λίγο νερό. Μόλις λάβετε όλα αυτά, πρέπει να βάλετε "τα χέρια στην εργασία".

Ανακατέψτε όλα τα αμύγδαλα, το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι στο ίδιο μπολ. Γι 'αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε μόνο τα χέρια μας για να εξασφαλίσουμε ότι όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα μαζί.
Ζεσταίνουμε λίγο το λάδι στη φωτιά (χωρίς να το κρυώσει). Αφού είναι πολύ ζεστό, το προσθέτουμε στο προηγούμενο δοχείο όπου ήταν το προηγούμενο μείγμα. Πρέπει να έχουμε μια πολύ ομοιογενή πάστα. Εάν είναι πολύ ξηρό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό.
Κάνουμε γύρους με τα χέρια μας. Στη συνέχεια μπορούμε να προσθέσουμε λίγο σουσάμι ως διακόσμηση. Θερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 170º. Όταν είναι καλά καφετιά, θα τα αφαιρέσουμε και θα τα αφήσουμε να κρυώσουν. Θα τα αποθηκεύσουμε σε ξηρό μέρος μέχρι να σκληρυνθούν.

Συνταγή μπισκότων χωρίς ζάχαρη από μελόψωμο

Είμαστε πολύ σίγουροι ότι τα μικρά θα είναι ευχαριστημένα με αυτή τη συνταγή μπισκότα τζίντζερ χωρίς ζάχαρη. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να του δώσετε το σχήμα που θέλετε ανά πάσα στιγμή.

Αν και πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια μαργαρίνης, δύο ή τρία αυγά, 200 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως, μια κουταλιά σκόνης τζίντζερ και λίγο κοκκιώδη stevia. Έχετε ήδη τα πάντα; Λοιπόν, ας πάμε στο χάος:

Κτύπησε το λιωμένο βούτυρο, τα stevia και τα αυγά. Όλα στο ίδιο κύπελλο μέχρι να αποκτήσετε ένα πολύ ομοιογενές λευκό μείγμα. Μπορούμε επίσης να προχωρήσουμε στη θέρμανση του φούρνου σε θερμοκρασία 180º.
Προσθέτουμε τζίντζερ, όλο το αλεύρι με λίγο σόδα ψησίματος. Για να πάρετε ένα ζυμαρικό που μπορούμε να μούχλαμε στη φαντασία μας και να του δώσουμε το σχήμα που θέλουμε. Μπορείτε να κάνετε τα τυπικά χριστουγεννιάτικα δέντρα ή μαριονέτες.

Αφού έχουμε τα στοιχεία, θα τα επεκτείνουμε σε ένα ειδικό χαρτί ψησίματος. Θα τα ψήσουμε σε θερμοκρασία 180º για περίπου είκοσι λεπτά. Τα βγάζουμε έξω και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Και για να απολαύσετε! ΘέματαΧριστουγεννιάτικες συνταγές Χριστουγέννων