Chirla: οφέλη και ιδιότητες
Το τσίμπημα Πρόκειται για δίθυρο μαλάκιο, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Veneridae (της τάξης του Eulamelibranchia). Είναι πολύ παρόμοια με τα κοτσάνια και τα μύδια, ακριβώς επειδή το κέλυφος τους έχει μια πραγματικά χαρακτηριστική θεώρηση.
Τείνουν να ζουν σε ρηχές περιοχές σε θαλασσινές θάλασσες, παρόλο που είναι επίσης δυνατό να τις βρούμε σε περιοχές με λάσπη και αμμώδη πυθμένα.
Παρόλο που είναι δυνατό να το βρούμε όλο το χρόνο σε πολλούς ιχθυοπώλες και αγορές, το γεγονός είναι ότι οι chirlas πωλούνται συνήθως κατά τους πιο καυτούς μήνες του έτους (κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, για να είμαστε ακριβείς, αν και μπορεί να βρεθεί από τον Μάιο , μέχρι τον Ιούλιο).
Διατροφικές ιδιότητες του chirla
Από θρεπτική άποψη, το τσίμπημα Είναι ένα θαλασσινό ψάρι που παρέχει τα περισσότερα από τα θρεπτικά οφέλη και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν τα περισσότερα μαλάκια, όπως τα μύδια και τα μύδια.
Αυτό σημαίνει ότι είναι ένα μαλάκιο χαμηλών λιπαρών και θερμίδων. Στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια chirla παρέχουν μόνο 1,3 γραμμάρια λίπους και μόνο 54 kilocalories. Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, που σημαίνει ότι παρέχει την πλειοψηφία των απαραίτητων αμινοξέων.
Η περιεκτικότητά του σε χοληστερόλη είναι κάπως υψηλή (113 mg), έτσι ώστε η κατανάλωσή του να είναι έγκαιρη σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.
Αναφορικά με την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, συνεισφέρει κυρίως βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β6 και Β12) καθώς και βιταμίνη Α. Είναι επίσης ένα οστρακόδερμα πολύ πλούσιο σε μέταλλα, μεταξύ των οποίων μπορούμε να επισημάνουμε το κάλιο, το νάτριο, , μαγνήσιο και σε μικρότερες ποσότητες ασβέστιο και σίδηρο.
Θερμίδες | 54 kcal | ||
Πρωτεΐνες | 10.50 g | ||
Υδατάνθρακες | 1,50 g | ||
Συνολικό λίπος | 1,3 g | ||
Βιταμίνες | Ορυκτά | ||
Βιταμίνη Α | 33 μg | Σίδερο | 0,6 mg |
Βιταμίνη Β1 | 0,10 mg | Μαγνήσιο | 63 mg |
Βιταμίνη Β2 | 0,19 mg | Κάλιο | 800 mg |
Βιταμίνη Β3 | 1,5 mg | Ψευδάργυρος | 1,20 mg |
Βιταμίνη Β6 | 0,08 mg | Ασβέστιο | 12 mg |
Βιταμίνη Β9 | 12 μg | Φώσφορος | 310 mg |
Βιταμίνη Β12 | 62 μg | ||
Οφέλη των chirlas
Σε σχέση με το τα οφέλη που παρέχονται από τους chirlas, πρέπει να τονίσουμε από την πρώτη στιγμή ότι αντιμετωπίζουμε ένα μαλάκιο χαμηλών λιπαρών και θερμίδων, επομένως είναι ένα ενδιαφέρον φαγητό σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών που ακολουθούν το στόχο της απώλειας βάρους.
Παρέχει καλές ποσότητες βιταμινών, μεταξύ των οποίων μπορούμε να επισημάνουμε τη βιταμίνη Β3 (βοήθεια στη χρήση μακροθρεπτικών συστατικών) και τη βιταμίνη Α (βοηθά στην καλή υγεία της όρασης, εκτός από την παρέμβαση στη διατήρηση του δέρματος, των οστών και βλεννογόνων μεμβρανών).
Λόγω της κάπως υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη, η μέτρια και ακριβής κατανάλωση συνιστάται από άτομα με αυξημένη χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.
Εικόνες | BocaDorada Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΦαγητό
