Κεράσι ή μαρμελάδα κεράσι: εύγευστη συνταγή εύκολο να γίνει

Είμαστε στην πλήρη εποχή του κεράσια, το κεράσι ή ο ανανάς είναι επομένως ο καλύτερος χρόνος για να τα δοκιμάσετε είτε ως φρέσκα φρούτα είτε για να τα προετοιμάσετε με μια εξαιρετική σπιτική μαρμελάδα, να τα διατηρήσετε και να τα δοκιμάσετε ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Η παρουσία αυτών των φρούτων γεμίζει τις αγορές μας και τα χωράφια, είναι φρούτο καλοκαίρι και αυτή τη σεζόν μας φέρνει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα φρούτα πλούσια σε νερό, βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες για το σώμα μας.

Τα κεράσια ανήκουν στην ομάδα των κόκκινων φρούτων ή τα φρούτα του δάσους είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες της ομάδας Α, Β, C, μέταλλα όπως το κάλιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το θείο, ο φώσφορος.

Τα οφέλη των κερασιών για τον οργανισμό μας

Όντας πλούσιο σε νερό και ίνες λειτουργούν ως ελαφρύ καθαρτικό, είναι διουρητικά, μας βοηθούν να λειτουργούμε σωστά στην εντερική διαμετακόμιση και να απελευθερώνουμε τοξίνες από το σώμα.

Όντας αντιοξειδωτικά μας εμποδίζει τη γήρανση ή την οξείδωση των κυττάρων.

Εκτός από την μαρμελάδα, με αυτό το μικρό φρούτο μπορούμε να προετοιμάσουμε και άλλες συνταγές όπως λουκάνικα, παγωτά, χυμούς, σιρόπι κερασιών, λικέρ κερασιού, κεράσια σε σιρόπι ή να τα συμπεριλάβουμε και σε συνταγές ζαχαροπλαστικής σε κέικ ή πίτες.

Όπως έχουμε πει πριν εκμεταλλευόμαστε το γεγονός ότι είναι σε πλήρη περίοδο, παρέχουμε τη συνταγή για να προετοιμάσουμε μια νόστιμη και σπιτική συνταγή για να κάνουμε μια μαρμελάδα κερασιού.

Είναι πολύ εύκολο να το κάνεις, παρόλο που αυτό που θα είναι πιο διασκεδαστικό είναι να ξεμπλοκάρετε, να αφαιρέσετε το σωλήνα, γι 'αυτό θα χρειαστούμε μια μηχανή ginster ή αποστέωσης.

Πώς να κάνετε μια μαρμελάδα κεράσι

Όταν τα αγοράζουμε, πρέπει να επιλέξουμε αυτά που είναι ώριμα, αλλά σταθερά και δεν είναι μωλωπισμένα ή μελανιασμένα. Τους πλένουμε καλά, αφαιρούμε την ουρά και τους σωλήνες.

Συστατικά:

Ένα κιλό και ένα τέταρτο κερασιών, 1.250 γραμμάρια.
Ο χυμός ενός λεμονιού.
750 γραμμάρια λευκής ζάχαρης

Επεξεργασία:

Πλένουμε καλά τα κεράσια, αφαιρούμε το rabito και τους σωλήνες. Βάζουμε όλα τα κεράσια σε ένα καζάνι. Προσθέστε τη ζάχαρη στην κορυφή και το χυμό λεμονιού.
Βάλτε το καπάκι στο καζάνι και αφήστε τα κεράσια να ξεκουραστούν για μια ώρα και μέσα στο ψυγείο.
Στη συνέχεια βάζουμε το καζάνι με τα κεράσια στη φωτιά και μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα με χαμηλή φωτιά χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει.
Όταν βράζει συνεχίστε το μαγείρεμα με χαμηλή φωτιά και χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε για μισή ώρα ή μέχρι να παρατηρήσουμε ότι είναι παχύ, που παίρνει το σημείο μαρμελάδας.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε την μαρμελάδα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια τοποθετούμε την μαρμελάδα σε γυάλινα βάζα και ερμητικά σφραγισμένα και έχουμε αποστειρωθεί προηγουμένως έτσι ώστε η μαρμελάδα να διατηρείται σε βέλτιστες συνθήκες.
Κρατώντας καλά τη μαρμελάδα, μπορούμε να την αποθηκεύσουμε στο ντουλάπι για να το δοκιμάσουμε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Η μαρμελάδα κεράσι είναι ιδανική για να το απολαύσετε στο πρωινό, σνακ, επάνω σε τοστ, ψωμί, μαλακό τυρί, συνοδεύοντας ένα γιαούρτι, για να γεμίσετε κέικ, να κάνετε τάρτες, εν συντομία, μια εξαιρετική λιχουδιά.

Τολμάς να το προετοιμάσεις και να το δοκιμάσεις; Σε περίπτωση που δεν σας άρεσε η μαρμελάδα με τα κομμάτια κερασιών, μπορείτε να τα συντρίψετε με το μπλέντερ και στη συνέχεια να το κρατήσετε όπως είπαμε πριν. ΘέματαΤυποποιημένες συνταγές