Τσάι τσαγιού με γάλα: συνταγή και οφέλη

Με το όνομα του Τσάι τσάι o Τσάι Masala Chai ξέρετε ένα νόστιμο ζεστό ρόφημα προετοιμασμένο και παραδοσιακά φτιαγμένο με μπαχαρικά και μαύρο τσάι, χαρακτηριστικό της Ayurvedic Medicine στην Ινδία και συνήθως καταναλώνεται ως ιατρικό ποτό. Στην πραγματικότητα, γνωρίζατε ότι η κατανάλωσή της χρονολογείται από περισσότερα από 4.000 χρόνια; Είναι ένα ποτό που βρήκαμε ήδη στην αρχή του εμπορίου τσαγιού. Αν και είναι αλήθεια ότι, ανάλογα με την περιοχή της Ινδίας όπου βρισκόμαστε, είναι κοινό να αντικατασταθεί το μαύρο τσάι με το πράσινο τσάι. Υπάρχει ακόμη και μια πολύ δημοφιλής παραδοσιακή συνταγή όπου γίνεται με αμύγδαλα.

Είναι α πολύ διεγερτικό ζεστό ρόφημα, ακριβώς επειδή το μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του θεωρείται ως καυτά μπαχαρικά, τα οποία βοηθούν στην τόνωση του οργανισμού με έναν απόλυτα φυσικό τρόπο. Είναι ακριβώς αυτό το μείγμα που στην Ινδία είναι γνωστό ως Masala Chai, και περιέχει καρυκεύματα όπως κανέλα κανέλας, καρδάρι σπόρους, γαρίφαλο, γλυκάνισο, τζίντζερ και πιπέρι. Όταν πρόκειται για την ποικιλία του μαύρου τσαγιού που χρησιμοποιείται, είναι κοινό να χρησιμοποιείτε τσάι Ceylon, τσάι Darjeeling ή τσάι Assam.

Είναι συνηθισμένο να το παίρνετε μόνοι ή να το συνοδεύετε γάλα. Αν ναι, πρέπει να μιλήσουμε για ένα Τσάι Masala Chai με γάλα, που βοηθά στο να μαλακώσετε λίγο το άρωμα και τη γεύση ενός εξαιρετικά αρωματικού, πικάντικου και αναζωογονητικού ποτού (μοναδικές ιδιότητες που οφείλουμε στην παρουσία νωπού τζίντζερ, κάρδαμο, κανέλα, πιπέρι και γλυκάνισο). Και το μαύρο τσάι Το δίνει μια ελαφρώς ισχυρότερη γεύση χάρη στη διαδικασία ζύμωσης στην οποία υποβάλλεται κατά τη διάρκεια της παραγωγής του.

Πώς να φτιάξετε ένα τσάι Masala Chai με γάλα

Συστατικά που χρειάζεστε:

  • 2 κουταλιές μαύρου τσαγιού
  • 1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο
  • 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
  • 1 κομμάτι φρέσκου τζίντζερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού γαρύφαλλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
  • 1 λίτρο νερού
  • Γάλα

Προετοιμασία του τσαγιού Chai με γάλα:

Χρησιμοποιήστε ένα μπολ ή ένα στεγνό μπολ για να ανακατέψετε μπαχαρικά και μαύρο τσάι. Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κομμάτι φρέσκιας τζίντζερ και προσθέστε το στο νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει, απενεργοποιήστε τη θερμότητα, καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε τα υπόλοιπα 7 λεπτά. Κατά τη στιγμή της σερβίρισμα ζεστό γάλα για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια στραγγίστε το ποτό, σερβίρετε σε κύπελλα και προσθέστε μια γεύση γάλακτος για γεύση.

Οφέλη του τσαγιού Chai με γάλα

Για το περιεχόμενό της στο μαύρο τσάι και το γάλα, και ειδικά στα μπαχαρικά, έχουμε ένα εξαιρετικά ισχυρό ποτό, πολύ πλούσιο σε ιδιότητες και οφέλη ενδιαφέρουσα μέσα σε μια ποικίλη, υγιή και ισορροπημένη διατροφή, η οποία στην πραγματικότητα μπορεί να απολαμβάνει οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Επισημαίνουμε τις πιο σημαντικές σας ιδιότητες παρακάτω:

  • Μεγάλη δύναμη διέγερσης: τα μπαχαρικά που υπάρχουν σε αυτό το ποτό ασκούν ισχυρά διεγερτική δράση, επομένως είναι χρήσιμο να τονωθεί ο οργανισμός μας φυσικά. Στην πραγματικότητα, είναι σκόπιμο όταν χρειαζόμαστε μια μικρή διέγερση και ενέργεια, είτε επειδή πρέπει να συγκεντρωθούμε είτε να ενεργοποιήσουμε τη μελέτη ή την εργασία, ή επειδή είμαστε κάπως κουρασμένοι και κουρασμένοι.
  • Καρδιοπροστατευτικά και προληπτικά καρδιαγγειακά νοσήματα: είναι ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή και κατεχίνες, που βοηθούν να φροντίσει το καρδιαγγειακό μας σύστημα και να προστατεύσει την καρδιά μας. Επιπλέον, ευνοούν μια επαρκή κυκλοφορία του αίματος.
  • Αντικαρκινικό: είμαστε αντιμέτωποι με ένα ισχυρό ποτό που, είναι πολύ πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά, βοηθά στη μείωση του κινδύνου να υποστεί καρκίνο, ενεργώντας με τη σειρά του ως μια θαυμάσια φυσική προληπτική.
  • Ισχυρό πεπτικό σύστημα: όταν επεξεργάζεται με πεπτικά μπαχαρικά, είναι χρήσιμο για μετά το φαγητό, που δρουν ως διεγερτικό και τονωτικό του πεπτικού συστήματος, κατάλληλο σε περίπτωση αργής ή βαριάς πέψης.
  • Τονωτικό εγκεφάλου: διεγείρει το νευρικό σύστημα αυξάνοντας ταυτόχρονα την κατάσταση της συγκέντρωσης και της εγρήγορσης. Επομένως, είναι πολύ χρήσιμο να το πάρετε το πρωί ή μετά το φαγητό, αλλά ποτέ πριν πάτε για ύπνο.

Εικόνες | Θέματα ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKΤσάι

Η Λύση Του Φτωχού. Τσάι γαιδουράγκαθο και σώσε το συκώτι σου! (Μαρτιου 2024)