Καρύδια Βραζιλίας: οφέλη και ιδιότητες

Παρόλο που μπορούν να μπερδευτούν με καρύδια, ξέρατε ότι στην πραγματικότητα είναι γνωστά ως Καρύδια Βραζιλίας Είναι σπόροι που περιέχονται σε ένα σκληρό φρούτο που έχει το ίδιο μέγεθος με καρύδα; Τα δέντρα που τα παράγουν αναπτύσσονται άγρια στη Βραζιλία (εξ ου και το όνομά της), παρόλο που είναι επίσης δυνατό να τα βρούμε στη Βολιβία, το Περού, την Αργεντινή, την Κολομβία και τη Βενεζουέλα.

Είναι επίσης γνωστά με τα ονόματα των Βραζιλιάνο coquito, αμαζονίου καρυδιάς, καστανιά o καστανιά από την Πάρα. Στην πραγματικότητα, στη Βολιβία είναι γνωστά με τα ονόματα αμύγδαλα o κάστανα του pando, ενώ η επιστημονική του ονομασία είναι αυτή του Bertholletia excelsa.

Συνήθως τρώγονται ωμά ή φρυγανισμένα λόγω της εξαιρετικής και υπέροχης γεύσης τους, επομένως χρησιμοποιούνται στην παρασκευή γλυκών, κέικ και μπισκότων ή απλώς να γίνουν μόνο τα γεύματα συνοδευόμενα από άλλα ποτά και τρόφιμα.

Οι απίστευτες ιδιότητες του καρύδι Βραζιλίας

1. Μεγάλη πλούσια τροφή

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι πολύ πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων μπορούμε να αναφέρουμε:

Υγιή λίπη: ειδικά ωμέγα-6 λιπαρά οξέα (επίσης γνωστά ως πολυακόρεστα λιπαρά οξέα).
Fiber: μια χούφτα καρύδια Βραζιλίας παρέχουν περίπου 3 γραμμάρια ινών.
Βιταμίνες: η παρουσία βιταμίνης Ε ξεχωρίζει πάνω από όλα
Ορυκτά: ιδιαίτερα μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο.

Από την άλλη πλευρά, είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι μια χούφτα καρύδια Βραζιλίας (περίπου 30 γραμμάρια) παρέχει 4,3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3,8 υδατάνθρακες.

2. Βοηθήστε να μειώσετε την υψηλή χοληστερόλη

Σε περίπτωση υψηλή χοληστερόλη ή υψηλά επίπεδα τριγλυκερίδια στο αίμα βοηθούν στη μείωση των υψηλών τιμών των λιπών στο αίμα, χάρη στον πλούτο του σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Πρέπει επίσης να αναφέρουμε την παρουσία σεληνίου, ενός θεμελιώδους ορυκτού κατά την εποχή του φροντίζετε και προστατεύετε την καρδιά.

3. Πολύ ενεργητικός

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι εξαιρετικά για όσους χρειάζονται μια πρόσθετη ενεργειακή συμβολή, καθώς γίνονται μια φυσική επιλογή τόσο ενεργητική όσο και θρεπτική, χάρη στον πλούτο της σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Γι 'αυτό είναι ενδιαφέρον για τους αθλητές.

4. Πολύ πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι πλούσια σε σελήνιο και βιταμίνη Ε, δύο φυσικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση των αρνητικών επιδράσεων των ελεύθερων ριζών.

Είναι επίσης ιδανικά για όσους επιθυμούν να καθυστερήσουν ή να "καταπολεμήσουν" τις επιπτώσεις της γήρανσης, με την παροχή αντι-γήρανσης ιδιότητες. Από την άλλη πλευρά, για τον αντιοξειδωτικό τους πλούτο, είναι εξίσου ενδιαφέρουσα όταν πρόκειται μείωση του κινδύνου καρκίνου.

Προσοχή: μέτρια και σποραδική κατανάλωση

Συνιστούμε μια μέτρια και σποραδική κατανάλωση καρύων Βραζιλίας ακριβώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σελήνιο. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση ραδιοφώνου στα οστά με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, καθώς οι ρίζες των δέντρων που τα παράγουν τείνουν να είναι θαμμένοι βαθιά στο έδαφος και να απορροφούν ασυνήθιστες ποσότητες ραδιοφώνου από τη γη.

Εικόνες | Caitlin / Jean Marconi Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΞηρά φρούτα