Μαύρο τσάι με κανέλα: συνταγή, οφέλη και αντενδείξεις

Το μαύρο τσάι Είναι ένα είδος τσαγιού τόσο δημοφιλές όσο άλλες ποικιλίες, όπως το πράσινο τσάι, το λευκό τσάι ή το κόκκινο τσάι. Αλλά σε αντίθεση με το πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι περιέχει μικρότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών και υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

Αυτό συμβαίνει κυρίως λόγω της διαδικασίας οξείδωσης μέσω της οποίας έχουν περάσει τα φύλλα, αφού μετά την έλαση των φύλλων παραμένουν 2 ώρες περισσότερο για να περάσουν πολυφαινόλες Οξειδούν πλήρως.

Είναι ένα ολόκληρο τσάι που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο λαμβάνεται από τα φύλλα του Camellia assamica. Για αυτό, τα φύλλα της είναι τυλιγμένα, αποξηραμένα και μαλακωμένα, τα οποία αφήνονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με το στόχο των στοιχείων τους να αντιδρούν μεταξύ τους.

Ως αποτέλεσμα, συμβαίνει μια διαδικασία οξείδωσης που είναι γνωστή ως "ζύμωση", αν και πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι ούτε ζύμη ούτε βακτήρια συμμετέχουν σε αυτή τη διαδικασία.

Κατά την προετοιμασία του μαύρου τσαγιού στο σπίτι πρέπει να ακολουθήσουμε τα ίδια βήματα που ακολουθούμε συνήθως για την προετοιμασία οποιασδήποτε άλλης ποικιλίας τσαγιού. Ωστόσο, πρέπει να λάβουμε υπόψη τις διαφορές τους όσον αφορά τόσο τη γεύση όσο και το άρωμα: η γεύση τους είναι πολύ ισχυρότερη και το χαρακτηριστικό τους άρωμα.

Μεταξύ των διαφόρων συστατικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συνδυασμένη και κοινή παραγωγή μαύρου τσαγιού, προκειμένου να επεκταθούν οι οργανοληπτικές της ιδιότητες, τα θεραπευτικά οφέλη και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες, είναι δυνατόν να επιλέξουμε κανέλα κανέλας, η οποία θα έχει ως αποτέλεσμα ένα θαυμάσιο μαύρο τσάι. Εξηγούμε πώς να το κάνουμε στο σπίτι.

Επωφεληθείτε από το μαύρο τσάι με κανέλα

Είμαστε χωρίς αμφιβολία πριν από ένα υπέροχο τσάι, το οποίο συνδυάζει τέλεια την ελαφρώς απαλή γεύση του μαύρου τσαγιού με τη μεγάλη αρωματική δύναμη της κανέλας.

Πλούσιο σε μέταλλα

Όταν πρόκειται για τις διατροφικές της ιδιότητες, ξέρατε αυτό Το μαύρο τσάι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε μέταλλα; Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η παρουσία ψευδαργύρου, ασβεστίου, μαγνησίου, χρωμίου, μαγγανίου, σιδήρου, καλίου και φθορίου.

Υψηλό περιεχόμενο αντιοξειδωτικού

Επίσης Είναι ένα ποτό πολύ πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά. Στην πραγματικότητα, ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι κανέλας είναι σε θέση να μας δώσει το ασήμαντο ποσό των 200 mg. των φλαβονοειδών. Όπως σίγουρα γνωρίζετε, τα φλαβονοειδή είναι αντιοξειδωτικά που μας βοηθούν να μειώσουμε την αρνητική δράση των ελεύθερων ριζών, πέραν του ότι είναι χρήσιμα για τη βελτίωση της ικανότητας τόσο της διαστολής όσο και της συστολής των αιμοφόρων αγγείων.

Καλή κατά της χοληστερόλης

Είναι χρήσιμο για εκείνους που έχουν το υψηλή χοληστερόλη, βασικά γιατί διευκολύνει την μη οξείδωση της γνωστής ως καλής χοληστερόλης (HDL), εμποδίζοντας τον σχηματισμό πλακών αθηρώματος.

Μεγάλη δύναμη διέγερσης

Το μαύρο τσάι είναι πλούσιο σε αλκαλοειδή, οι οποίες είναι ουσίες με εμφανή διεγερτική ποιότητα. Παρόλο που είναι ένα εξαιρετικό φυσικό ποτό που μας υποκινεί όταν το χρειαζόμαστε περισσότερο, με την τόνωση του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, αλλά δεν συνιστάται η υψηλή κατανάλωση.

Πώς να ετοιμάσετε ένα μαύρο τσάι με κανέλα

Απαραίτητα συστατικά:

  • 3 κουταλάκια μαύρου τσαγιού
  • 1/2 ραβδί κανέλας
  • 1 φλιτζάνι νερό

Παρασκευή μαύρου τσαγιού με κανέλα:

Πρώτα θερμαίνετε λίγο νερό, όταν βράζει το εισάγετε στην τσαγιέρα με σκοπό να το θερμάνετε λίγο.

Βάλτε το ισοδύναμο ενός φλιτζανιού νερού σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και φέρετε σε βράση. Ενώ το νερό θερμαίνεται, αφαιρέστε το ζεστό νερό από την τσαγιέρα και προσθέστε το μαύρο τσάι και το ραβδί κανέλας.

Όταν το νερό βράζει σερβίρετε πάνω από τα συστατικά, μέσα στην τσαγιέρα, και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Τελικά στέλεχος κατά τη στιγμή της υπηρεσίας, και να απολαύσετε.

Αντενδείξεις μαύρου τσαγιού με κανέλα

Παρά το γεγονός ότι είναι ένα γενικά ασφαλές ποτό, η χρήση του δεν συνιστάται σε έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες γυναίκες και παιδιά. Επίσης, δεν συνιστάται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αλκαλοειδή (ουσίες με διεγερτικά αποτελέσματα).

Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική κατανάλωση αυτού του ποτού δεν συνιστάται, καθώς οι πλούσιες ταννίνες του καθιστούν ένα ποτό απομεταλλωμένο, με διουρητική δράση που θα σύρει μεταλλικά στοιχεία τόσο σημαντικά όσο το νάτριο και ο σίδηρος. ΘέματαΤσάι

«Θαυματουργή» η ρίγανη για την υγεία (Απρίλιος 2019)