Ευεργετικές τροφές για διαβητικούς

Το διαβήτη (ιατρικά γνωστό με το όνομα σακχαρώδη διαβήτη) είναι μια ασθένεια που συμβαίνει όταν το πάγκρεας δεν είναι ικανό να παράγει αρκετή ινσουλίνη ή όταν τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται καλά στο ερέθισμα, έτσι ώστε η ινσουλίνη να μην δρα στο σώμα.

Σε αντίθεση με όσα πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, αν και είναι αλήθεια ότι το σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 δεν μπορεί να αποφευχθεί (έχει ξαφνική εμφάνιση), το σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 Ναι, μπορεί να αποφευχθεί με τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, μετά από μια υγιεινή και υγιεινή διατροφή και την άσκηση σωματικής άσκησης καθημερινά.

Οι διαβητικοί άνθρωποι έχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, επομένως είναι απαραίτητο να αποφευχθεί αφενός ο διαβήτης ή, όταν έχει ήδη διαγνωσθεί, να διατηρηθούν οι διάφοροι καρδιαγγειακοί παράγοντες κινδύνου στον κόλπο.

Είναι σημαντικό ότι το διαβητικό άτομο ακολουθεί μια υγιεινή διατροφή, πράγμα που σημαίνει ότι τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώσετε, εκτός από τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικά και υγιή.

Λαχανικά και λαχανικά

Συνιστάται να καταναλώνετε ημερησίως 400 έως 600 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών. Το καλύτερο; Αφήστε ένα πιάτο να είναι ωμά και άλλο μαγειρεμένο.

Μεταξύ των λαχανικών και των πιο συνιστώμενων λαχανικών, μπορούμε να βρούμε το κρεμμύδι (βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα), το μπρόκολο (βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης και να ρυθμίζει), το σκόρδο και τα λάχανα.

Φρούτα

Το ιδανικό είναι να επιλέξετε φρούτα χαμηλά σε υδατάνθρακες, καταναλώνοντας περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων κάθε φορά. Με αυτή την έννοια, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα τεταρτημόριο φλιτζάνι καρπούζι ή φράουλες ή μισή μπανάνα.

Τα πορτοκάλια ή η σταφίδα είναι επίσης ενδιαφέροντα, όπως τα μήλα ή τα αχλάδια.

Θυμηθείτε ότι το θεμελιώδες είναι ότι δεν τρώτε πάρα πολλά ζαχαρούχα φρούτα, όπως τα δαμάσκηνα, το πεπόνι ή τα σταφύλια.

Λαχανικά

Συνιστάται να τρώτε λαχανικά τρεις φορές την εβδομάδα. Παρέχουν ίνες, καθώς και βιταμίνες Β και μεγάλη ποικιλία ορυκτών (ιδιαίτερα ψευδάργυρο, μαγνήσιο και σελήνιο).

Ψάρια και θαλασσινά

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε ψάρι μέχρι και 3 φορές την εβδομάδα. Είναι ακόμη πολύ ωφέλιμο να συμπεριλαμβάνετε ένα ή δύο φορές το μπλε ψάρι, ένα υγιεινό καρδιά, ιδιαίτερα χρήσιμο για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα καλύτερα είναι τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, όπως η σόλα, ο ξιφίας, η πέστροφα, ο μπακαλιάρος ή το βούτυρο. Όσον αφορά το μαγείρεμα, καλό είναι να τα μαγειρεύετε στη σχάρα, στο φούρνο ή στον ατμό.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ψευδάργυρο, ένα ορυκτό έλλειμμα σε πολλά άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Φυσικά, είναι καλύτερο να τα παίρνετε σε αποβουτυρωμένη ή αποβουτυρωμένη έκδοση και να επιλέγετε εκείνους που εμπλουτίζονται με βιταμίνες.

Ζυμαρικά και ολικής αλέσεως

Είναι τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, που με τη σειρά τους αποτελούν μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για τους διαβητικούς, χάρη στο γεγονός ότι αποτελούνται από σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι, όπως γνωρίζουμε, είναι αργή απορρόφηση.

Εικόνα | Lablascovegmenu Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.

Καφές: Ο «σύμμαχος» κατά των κιλών και του διαβήτη (Σεπτέμβριος 2021)