Σάλτσα βασιλικού: νόστιμη συνταγή για πιάτα ζυμαρικών
Το σάλτσα βασιλικού o Κρέμα βασιλικού Είναι μια σάλτσα με την οποία μπορούμε να συνοδεύουμε πιάτα ζυμαρικών, καρυκεύματα κρέατος, ψάρι και είναι επίσης ιδανικό για να συνοδεύει τις σαλάτες. Ο βασιλικός εκτός από την παροχή εξαιρετικής γεύσης στα πιάτα μας θα μας ωφελήσει με όλες τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Θα μπορούσαμε να βρούμε μια συνταγή ή παρόμοιο πιάτο στη δημοφιλή ιταλική σάλτσα που παραδοσιακά είναι γνωστή με το όνομα πέστο, μια νόστιμη σάλτσα με χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα που γίνεται ακριβώς με φρέσκα φύλλα βασιλικού, καθώς και άλλα συστατικά όπως μαϊντανό, τυρί Parmesan ή pecorino, κουκουνάρια και σκελίδα σκόρδο.
Όπως γνωρίζετε, το πέστο χαρακτηρίζεται από την παραδοσιακή σάλτσα από την Ιταλία, το όνομα της οποίας προέρχεται από τη λέξη Genovese Προετοιμαστείτε και αυτό που κυριολεκτικά σημαίνει συντριβή. Και όπως η συνταγή σάλτσας βασιλικού για την οποία μιλήσαμε σε αυτό το σημείωμα, Είναι ιδανικό για να συνοδεύει πιάτα από ζυμαρικά, κρέας, ψάρι και φρέσκες σαλάτες.
Ενώ η σάλτσα βασιλικού που σας προτείνουμε σε αυτή την περίπτωση δεν γίνεται με τυρί παρμεζάνα ή πεκορίνο, αλλά με ελληνικό γιαούρτι, έχει κάποια κοινά συστατικά όπως είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το μαύρο πιπέρι.
Πώς να κάνετε σάλτσα βασιλικού
Συστατικά
- Μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού (περίπου 50 γραμμάρια).
- Ένα ελληνικό γιαούρτι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ήπια γεύση.
- Μια πρέζα αλατιού.
- Μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.
Επεξεργασία:
Πλένουμε καλά τα φύλλα του βασιλικού και τα στραγγίζουμε.
Βάζουμε τα φύλλα του βασιλικού στο μπλέντερ.
Προσθέστε το ελληνικό γιαούρτι μαζί με το βασιλικό και νικήστε καλά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι σιγά-σιγά και ανακατέψτε ξανά.
Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ένα άλλο πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Η σάλτσα πρέπει να έχει κρεμώδη υφή.
