Μπανάνα τηγανίτες: υπέροχη συνταγή από τα Κανάρια Νησιά

Το μπανάνα τηγανίτες Είναι επίσης ένα κλασικό στις συνταγές των αρτοσκευάσματα των Κανάριων Νήσων στις ημερομηνίες του Καρναβαλιού. Αυτή είναι μια συνταγή του χθες που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά και στην οποία οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας εκμεταλλεύτηκαν τις μπανάνες που είχαν ωριμάσει για να τους δώσουν μια διέξοδο.

Μπορούμε επίσης να πούμε ότι αυτή η συνταγή είναι μια συνταγή για χρήση και ότι εκτός από την προετοιμασία της στις αποκριάτικες ημερομηνίες είναι επίσης παραδοσιακές στο Πάσχα ή οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, όταν θέλουμε να επωφεληθούμε από τις ήδη ώριμες μπανάνες.

Οι τηγανίτες της μπανάνας είναι πασπαλισμένες με κοκκώδη ζάχαρη ή σκιά λάμψη, που παραδοσιακά συνοδεύεται από μια βουτιά μέλι. Άλλες προτάσεις που συνοδεύουν τις τηγανίτες της μπανάνας και οι οποίες είναι πολύ πλούσιες είναι:

  • Με μια μπάλα παγωτού βανίλιας.
  • Στεγνό με ζεστή σοκολάτα.
  • Με κρέμα.

Επιπλέον, αυτές οι τηγανίτες είναι ιδανικές για να απολαύσετε το πρωινό, το επιδόρπιο ή τα σνακ.

Το μπανάνες Είναι ένα φρούτο που μας δίνει πολλές θρεπτικές ιδιότητες, είναι πλούσιο σε κάλιο, ίνες, μαγνήσιο, σίδηρο, βήτα καροτένιο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε ... καθώς και μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.

Ως εκ τούτου, η μπανάνα είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό φαγητό για όλα τα μέλη της οικογένειας, ειδικά για τα μικρά παιδιά που βρίσκονται στο αναπτυξιακό στάδιο.

Η μπανάνα είναι ένας καρπός που οι έφηβοι συχνά αρέσουν, αυτές οι τηγανίτες είναι ένας άλλος τρόπος να προσφέρουμε μπανάνες στα παιδιά, και τα παιδιά συχνά τους αρέσουν.

Συνταγή των τηγανιών μπανάνας

Συστατικά:

  • Ένα μισό κιλό ώριμων μπανανών.
  • 3 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
  • 200 ml. του γάλακτος.
  • 120 γραμμάρια αλεύρι.
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά
  • Μια πρέζα κανέλα.
  • Μερικές γρανίτες γλυκάνισου.
  • Ο χυμός ενός λεμονιού.
  • Ηλιέλαιο ή παρθένο ελαιόλαδο ήπια γεύση.
  • Ζάχαρη λάμψη να πασπαλίζουμε.
  • Το μέλι να συνοδεύει.

Επεξεργασία:

  1. Αφαιρούμε το δέρμα από μπανάνες. Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες, βάλτε τις στο ποτήρι του μπλέντερ και προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, τα αυγά και τα χτυπήστε καλά.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε τους γρανίτες του γλυκάνισου, της κανέλας, του γάλακτος, του αλευριού και της ζύμης. Επιστρέφουμε για να κτυπήσουμε μέχρι η ζύμη να είναι καλά συνδεδεμένη και χωρίς σβώλους. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι υγρή αλλά αρκετά παχύρευστη.
  3. Βάλτε το λάδι σε μια κατσαρόλα και με υψηλή θερμότητα ζεσταίνετε το λάδι για να τηγανίσετε τις τηγανίτες της μπανάνας.
  4. Όταν το λάδι είναι ζεστό με τη βοήθεια ενός κουταλιού σούπας, παίρνουμε τη ζύμη για να τηγανίζουμε τις τηγανίτες. Καφετήσαμε τις κρέπες και στις δύο πλευρές.
  5. Καλύπτουμε μια πλάκα ή δίσκο με απορροφητικό χαρτί ή χαρτοπετσέτες για να βάζουμε τις τηγανίτες και να στραγγίζουμε το πλεόνασμα πετρελαίου.
  6. Μόλις τηγανίσουμε όλες τις τηγανίτες, βάζουμε τις κρέπες σε ένα πιάτο για να τις ψύξουμε και να τις πάρουμε στο τραπέζι. Κατά τη στιγμή της παρουσίασης των τηγανιών, τα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη λάμψη ή πασπαλισμένα με κοκκώδη ζάχαρη.

Όπως είπαμε προηγουμένως, σερβίρονται μαζί με μια βουτιά μελιού στην κορυφή ή μπορούμε να τα δοκιμάσουμε μαζί με μια μικρή σφαίρα παγωτού βανίλιας με κρέμα γάλακτος ή λουσμένη με ζεστή σοκολάτα. ΘέματαΣυνταγές των Κανάριων Συνταγές των τηγανιών

Sfakianopites from Crete- Σφακιανόπιτες από την Κρήτη (Ιούνιος 2022)