Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλά για την υγεία σας;

Σίγουρα σε κάποιο σημείο μπορεί να έχετε αναρωτηθεί εάν το τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλά για την υγεία, και αν, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, κρατούν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά τους ή όχι.

Εξηγεί με έναν απλό τρόπο, θα μπορούσαμε σχεδόν να πούμε ότι το κατεψυγμένα τρόφιμα Θα γίνουν ένας περισσότερο ή λιγότερο σύγχρονος τρόπος διατήρησης της τροφής μέσω της δράσης του κρυολογήματος.

Για να επιτευχθεί αυτό, χρησιμοποιούνται μηχανές που μπορούν να μειώσουν τη θερμοκρασία του ίδιου του τροφίμου σε μια εξαιρετικά μειωμένη χρονική περίοδο. ναι, προσαρμοσμένο σε κάθε προϊόν.

Για παράδειγμα, ένα κρέας ή ένα ψάρι έρχεται σε επαφή με ψυχρές πλάκες, ενώ ένα ήδη μαγειρεμένο πιάτο έρχεται σε επαφή με ψυχρό αέρα.

Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλά για την υγεία σας;

Παρόλο που υπάρχουν πολλές φωνές που επικρίνουν αυτά τα προϊόντα, η μόνη βεβαιότητα είναι ότι η κατάψυξη είναι η μέθοδος συντήρησης που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο προκαλεί λιγότερες αλλαγές στο φαγητό.

Αυτό συμβαίνει επειδή καταφέρνει να σταματήσει την πλειονότητα των χημικών αντιδράσεων που μπορούν να βρεθούν σε φρέσκα τρόφιμα.

Επιπλέον, απαντώντας στην ενδιαφέρουσα ερώτηση που ανοίγει αυτό το άρθρο, το περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών της ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο.

Για παράδειγμα, είναι αλήθεια ότι κατεψυγμένα τρόφιμα χάνουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες τους (μεταξύ 50% και 80% μετά από μισό χρόνο), αν και τα μέταλλα και οι υδατάνθρακες διατηρούνται τέλεια. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.

Ολα για την υγεία μou Τίτλος Είμαι ο τι τρώω; (Οκτώβριος 2019)