Αλλεργίες στα χριστουγεννιάτικα γλυκά
Αν και τα δύο προβλήματα συχνά συγχέονται, η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν ορισμένες διαφορές μεταξύ της αλλεργίας και της μισαλλοδοξίας, δεδομένου ότι ενώ διατροφική δυσανεξία συνίσταται στην εμφάνιση μιας ανεπιθύμητης αντίδρασης στην πρόσληψη συγκεκριμένης τροφής ή πρόσθετου που υπάρχει σ 'αυτήν, στην περίπτωση μη ανοσολογικής αντίδρασης. Στην περίπτωση του τροφική αλλεργία, είναι μια ανεπιθύμητη ενέργεια που εμφανίζεται μετά την κατάποση μιας τροφής ή ενός πρόσθετου που περιέχεται σε αυτήν, εμφανίζοντας μια ανοσολογική αντίδραση.
Αυτή η αντίδραση εμφανίζεται επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα του αλλεργικού προσώπου ερμηνεύει ότι το τρόφιμο ή το πρόσθετο είναι ένας εισβολέας, προκαλώντας δυσανάλογη ανοσιακή αντίδραση, όπου ο οργανισμός απελευθερώνει μια σειρά χημικών ουσιών που προσπαθούν να «καταπολεμήσουν» τον εν λόγω εισβολέα.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση τροφικές αλλεργίες, τα συμπτώματά του τείνουν να είναι πιο σοβαρά, καθώς μπορεί να προκαλέσουν: προβλήματα να αναπνέουν σωστά, σφίξιμο στο λαιμό, βήχας, βραχνάδα, έμετος, φλεγμονή, μείωση της πίεσης του αίματος, κνίδωση και πόνος στο στομάχι, των θανατηφόρων κινδύνων.
Η τροφική αλλεργία μπορεί να εμφανιστεί πριν από οποιαδήποτε τροφή ή πρόσθετο, αν και η αλήθεια είναι ότι μπορούμε να δημιουργήσουμε μια ορισμένη σειρά από πολύ αλλεργικές τροφές: ειδικά το ξηρούς καρπούς (όπως κουκουνάρια, αμύγδαλα, σταφίδες, καρύδια, φουντούκια και κάστανα), καθώς και αυγά και γάλα.
Τώρα που βρισκόμαστε στις πόρτες των Χριστουγέννων, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι πολλοί άνθρωποι που επιλέγουν να συμπεριλάβουν τα υπέροχα στην αγορά του σούπερ μάρκετ Χριστουγεννιάτικα γλυκά, όπως το νουγκάτ, το μαρτζιπάνιο, τα polvorones, τα ζαχαρωμένα αμύγδαλα ... Και παρόλο που είναι τυπικά νόστιμα προϊόντα, η αλήθεια είναι ότι μπορούν να γίνουν ένας πραγματικός εχθρός για όσους έχουν αλλεργίες στα χριστουγεννιάτικα γλυκά.
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι πολλά από αυτά τα τυπικά προϊόντα αυτών των διακοπών περιέχουν ίχνη ορισμένων πολύ αλλεργικών τροφίμων, όπως για παράδειγμα τα ίχνη καρυδιών, ενώ άλλα περιέχουν απευθείας γάλα ή αυγό στα κύρια συστατικά του.
Επομένως, αν παρουσιάσετε σήμερα οποιαδήποτε τροφική αλλεργία, είναι σημαντικό να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επισήμανση των προϊόντων Χριστουγέννων που αγοράζετε και που πρόκειται να καταναλώσετε, για να αποφύγετε εκείνες που περιέχουν μεταξύ των συστατικών τους ίχνη τροφίμων στα οποία είστε αλλεργικοί.
Αυτή η προφύλαξη πρέπει να είναι ακόμη πιο σημαντική στην περίπτωση του μικρότερου σπιτιού, δεδομένου ότι οι καρποί με φιστίκια είναι οι περισσότερες αντιδράσεις που τείνουν να παράγουν, γι αυτό δεν συνιστάται η χορήγηση τροφίμων με καρύδια σε παιδιά κάτω των 3 ετών. Από την ηλικία αυτή μπορούν να συμπεριληφθούν σε πολύ μικρές ποσότητες και με θραυστό τρόπο, αλλά πάντοτε υπό την παρατήρηση των γονέων ή ενός ενήλικα.
Πριν από οποιαδήποτε υποψία ύπαρξης τροφικής αλλεργίας είναι απαραίτητη για να πάτε στον ιατρικό ειδικό, για τη διάγνωση, ειδικά αν δεν γνωρίζουμε ότι είμαστε αλλεργικοί στο προϊόν αυτό.
Εικόνα | Lablascovegmenu Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορεί και δεν πρέπει να αντικαταστήσει τη διαβούλευση με έναν γιατρό. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον Αξιόπιστο γιατρό σας. ΘέματαΧριστούγεννα
