3 συνταγές μαρμελάδων με κόκκινα φρούτα
Το μαρμελάδες Αποτελούν μια καλή πηγή για τη διατήρηση των καρπών καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και για την γεύση τους ειδικά όταν τα φρούτα είναι εκτός εποχής. Ξεχωρίζουν ακριβώς επειδή είναι εύκολες συνταγές και με τις οποίες μπορούμε να συνοδεύουμε τόσο πρωινό όσο και σνακ, ειδικά όταν τα προετοιμάζουμε στο σπίτι.
Είναι ιδανικά για να συνοδεύουν κομμάτια ψωμιού, μπισκότα ή ακόμα και επιδόρπια τόσο νόστιμα όσο κρέπες και τηγανίτες. Αλλά είναι επίσης ιδανικά για την πλήρωση κέικ ή γλυκά, για την παρασκευή κέικ τυριού ή απλά για να συνοδεύει τα γιαούρτια.
Με αυτή την ευκαιρία παρουσιάζουμε πώς να φτιάχνουμε τρεις συνταγές μαρμελάδας με διαφορετικά κόκκινα φρούτα, όπως φράουλα, βατόμουρο και βατόμουρα.
3 νόστιμα μαρμελάδες κόκκινου φρούτου
Φράουλα Jam Συνταγή
Οι φράουλες είναι μεταξύ των ομάδων φρούτων που είναι γνωστά ως κόκκινα φρούτα ή μούρα.
Αυτός ο μικρός καρπός περιέχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας.
Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μας ευνοεί στην πρόληψη του καρκίνου, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνη C, μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό, ίνες και νερό .
Εκτός από τη βιταμίνη C, περιέχει βιταμίνη Α, Ε, Β1, Β2, Β6.
Είναι πλούσιο σε νερό, φως, περιέχει λίγες θερμίδες και μας ευνοεί να εξαλείψουμε τα υγρά και τις τοξίνες.
Συστατικά:
- Ένα κιλό φραουλών.
- Ο χυμός ενός λεμονιού.
- Ένα κιλό ζάχαρης
Επεξεργασία:
Πλύνετε προσεκτικά τις φράουλες και αφαιρέστε τις ουρές.
Βάζουμε τις φράουλες σε ένα καζάνι και τις καλύψουμε με ζάχαρη.
Βάζουμε το καπάκι στο καζάνι και αφήνουμε τα φρούτα να ξεκουραστούν όλη τη νύχτα.
Μετά από λίγο προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στις φράουλες.
Βάζουμε το καζάνι στη φωτιά και μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα με χαμηλή φωτιά, μέχρι να βράσει.
Ανακατεύουμε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και μαγειρέψει με μέτρια φωτιά για 30 λεπτά ή μέχρι να παρατηρήσουμε ότι έχει παχυνθεί.
Πρέπει να αφαιρούμε συχνά, ώστε να μην κολλάει.
Μόλις φθάσει στη συνοχή της μαρμελάδας, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.
Μπορούμε να αφήσουμε την μαρμελάδα με κομμάτια φράουλας ή να την συντρίψετε με το μπλέντερ.
Για τη συσκευασία της μαρμελάδας λαμβάνουμε αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια με ερμητική σφραγίδα.
Συνταγή ζαχαροπλαστικής
Το Raspberry είναι ένα φρούτο με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, πλούσιο σε βιταμίνη C και βιταμίνη Ε, είναι ένα ήπιο καθαρτικό καθώς και διουρητικό.
Περιέχει επίσης μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο,
Το βατόμουρο είναι σαν τη φράουλα ένα φρούτο που ανήκει στην ομάδα κόκκινων φρούτων ή καρπών του δάσους.
Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι πολύ εύκολο να γίνει, αν δεν έχουμε φρέσκα σμέουρα διαθέσιμα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα κατεψυγμένα που μπορούμε να φτάσουμε στην αγορά.
Συστατικά:
- Ένα κιλό σμέουρων.
- Ένα κιλό ζάχαρης
- Ο χυμός ενός λεμονιού.
Επεξεργασία:
Πλύνετε προσεκτικά τα σμέουρα, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Τοποθετούμε τα σμέουρα σε ένα μπολ και τα καλύπτουμε με ζάχαρη.
Αφήνουμε τα σμέουρα στο ψυγείο για δώδεκα ώρες.
Εκχυλίζουμε τα σμέουρα από το ψυγείο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Βάζουμε τα φρούτα για να μαγειρέψουν με αργή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
Όταν αρχίζει να βράζει μαγειρεύουμε με μέτρια φωτιά για 30 λεπτά και χωρίς να σταματήσουμε να το αφαιρέσουμε ώστε να μην κολλήσει.
Αφού φτάσει στην υφή της μαρμελάδας, αφαιρέστε την από τη θερμότητα.
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα σμέουρα έχουν σπόρους, αν δεν μας αρέσει με αυτή την υφή μπορούμε να τεντώσουμε τη μαρμελάδα.
Αν πρόκειται να τα διατηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να τα συσκευάσουμε σε ζεστά και αποστειρωμένα γυάλινα βάζα με ερμητικό κλείσιμο έτσι ώστε η μαρμελάδα να διατηρηθεί σωστά και να μην υποστεί βλάβη.
Συνταγή μαρμελάδας με βατόμουρο
Τα βακκίνια είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία θα μας αφήσει με μια μαρμελάδα που πυκνώνει εύκολα, και μαρμελάδα βατόμουρου είναι μια εύκολη συνταγή για την προετοιμασία.
Τα βακκίνια είναι ένα άλλο από τα μικρά φρούτα που ανήκουν στην ομάδα των κόκκινων φρούτων, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, έχει τις ίδιες ιδιότητες με τη φράουλα και το βατόμουρο.
Συστατικά:
- Ένα κιλό βατόμουρων.
- Ένα κιλό ζάχαρης
- Ο χυμός ενός λεμονιού.
- Ένα φλιτζάνι νερό.
Επεξεργασία:
Πλύνετε προσεκτικά τα βακκίνια και αφήστε τα να στραγγίσουν καλά.
Βάζουμε τα βατόμουρα, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα καζάνι.
Μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα με αργή φωτιά μέχρι να βράσει και χωρίς να σταματήσει
ανακατεύετε, μόλις αρχίσει να βράζει κρατήστε το βραστό για 10 λεπτά περισσότερο και χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.
Στη συνέχεια, συνεχίστε το μαγείρεμα της μαρμελάδας για 20 λεπτά ακόμα με μέτρια φωτιά μέχρι τη σύσταση της μαρμελάδας.
Αποχωρούμε από τη φωτιά και γεμίζουμε με καύση τις βάρκες.
Τα γυάλινα βάζα πρέπει προηγουμένως να αποστειρωθούν και να στεγανοποιηθούν ερμητικά έτσι ώστε η μαρμελάδα να διατηρηθεί καλά. ΘέματαΤυποποιημένες συνταγές
